Peran minat beli makanan halal dalam memediasi pengaruh sertifikasi halal, pengetahuan produk halal, dan kualitas produk terhadap keputusan pembelian makanan halal pada gen z di Kota Malang

INDONESIA:

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis peran minat beli dalam memediasi pengaruh sertifikasi halal, pengetahuan produk halal, dan kualitas produk terhadap keputusan pembelian makanan halal pada Generasi Z di Kota Malang. Latar belakang penelitian ini didorong oleh pertumbuhan pesat industri halal global, dominasi Gen Z sebagai konsumen utama jajanan kaki lima, serta rendahnya sertifikasi halal di kalangan UMKM, meskipun Indonesia menempati peringkat kedua secara global dalam sektor makanan halal. Masih terdapat jutaan produk UMKM yang belum tersertifikasi, yang berpotensi menurunkan kepercayaan konsumen Gen Z terhadap produk halal.Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode survei deskriptif. Sampel sebanyak 185 responden dipilih dengan teknik purposive sampling, berdasarkan usia (17–27 tahun), status (pelajar, mahasiswa, pekerja), domisili Kota Malang, dan beragama Islam. Analisis data menggunakan SEM-PLS dengan bantuan SmartPLS.Hasil penelitian menunjukkan bahwa sertifikasi halal dan pengetahuan produk halal berpengaruh langsung terhadap keputusan pembelian. Kualitas produk berpengaruh signifikan terhadap minat beli, sedangkan sertifikasi halal tidak secara langsung memengaruhi minat beli. Pengetahuan produk halal dan kualitas produk secara langsung meningkatkan minat beli, yang pada akhirnya mendorong keputusan pembelian. Namun, minat beli tidak memediasi hubungan antara sertifikasi halal dan keputusan pembelian. Sebaliknya, minat beli terbukti memediasi hubungan pengetahuan dan kualitas produk terhadap keputusan pembelian.Kesimpulannya, bagi Gen Z di Kota Malang, sertifikasi halal dianggap sebagai standar dasar, sementara pengetahuan dan kualitas produk menjadi faktor utama yang memengaruhi minat beli dan keputusan pembelian.

ENGLISH:

This study aims to analyze the role of buying interest in mediating the influence of halal certification, halal product knowledge, and product quality on halal food purchase decisions in Generation Z in Malang City. The background of this research is driven by the rapid growth of the global halal industry, the dominance of Gen Z as the main consumer of street food, and the low level of halal certification among MSMEs, even though Indonesia ranks second globally in the halal food sector. There are still millions of MSME products that have not been certified, which has the potential to reduce Gen Z consumers' trust in halal products. The research uses a quantitative approach with a descriptive survey method. A sample of 185 respondents was selected using purposive sampling techniques, based on age (17–27 years), status (students, students, workers), domicile in Malang City, and Muslim. Data analysis using SEM-PLS with the help of SmartPLS.The results show that halal certification and halal product knowledge have a direct effect on purchase decisions. Product quality has a significant effect on buying interest, while halal certification does not directly affect buying interest. Halal product knowledge and product quality directly increase buying interest, which ultimately drives purchase decisions. However, buying interest does not mediate the relationship between halal certification and purchase decisions. In contrast, buying interest has been shown to mediate the relationship between knowledge and product quality to purchasing decisions. In conclusion, for Gen Z in Malang City, halal certification is considered a basic standard, while product knowledge and quality are the main factors that influence buying interest and purchase decisions.

ARABIC:

تهدف هذه الدراسة إلى تحليل دور الاهتمام الشرائي في التوسط في تأثير شهادة الحلال ومعرفة المنتج الحلال وجودة المنتج على قرارات شراء الأغذية الحلال في الجيل Z في مدينة مالانغ. خلفية هذا البحث مدفوعة بالنمو السريع لصناعة الحلال العالمية ، وهيمنة الجيل Z كمستهلك رئيسي لأطعمة الشارع ، والمستوى المنخفض لشهادات الحلال بين الشركات المتناهية الصغر والصغيرة والمتوسطة ، على الرغم من أن إندونيسيا تحتل المرتبة الثانية عالميا في قطاع الأغذية الحلال. لا يزال هناك الملايين من منتجات الشركات المتناهية الصغر والصغيرة والمتوسطة التي لم يتم اعتمادها ، والتي لديها القدرة على تقليل ثقة مستهلكي الجيل Z في المنتجات الحلال. يستخدم البحث نهجا كميا مع طريقة المسح الوصفي. تم اختيار عينة من 185 مستجيبا باستخدام تقنيات أخذ العينات الهادفة ، بناء على العمر (من ١٧ إلى ٢٧ عامًا) ، والحالة (الطلاب ، الطلاب ، العمال) ، السكن في مدينة مالانج ، والمسلم. تحليل البيانات باستخدام SEM-PLS بمساعدة SmartPLS.تظهر النتائج أن شهادة الحلال ومعرفة المنتج الحلال لهما تأثير مباشر على قرارات الشراء. جودة المنتج لها تأثير كبير على الشراء ، في حين أن شهادة الحلال لا تؤثر بشكل مباشر على الفائدة على الشراء. تزيد معرفة المنتج الحلال وجودة المنتج بشكل مباشر من الاهتمام بالشراء ، مما يؤدي في النهاية إلى اتخاذ قرارات الشراء. ومع ذلك ، فإن الفائدة على الشراء لا تتوسط العلاقة بين شهادة الحلال وقرارات الشراء. في المقابل ، ثبت أن الاهتمام بالشراء يتوسط في العلاقة بين المعرفة وجودة المنتج لقرارات الشراء. في الختام ، بالنسبة للجيل Z في مدينة مالانج ، تعتبر شهادة الحلال معيارا أساسيا ، في حين أن معرفة المنتج وجودته هي العوامل الرئيسية التي تؤثر على الشراء والاهتمام بقرارات الشراء.