Pengaruh perceived quality, brand experience dan perceived risk terhadap repurchase intention produk McDonald's di Kota Kediri

ABSTRAK

Bisnis pada bidang makanan atau sering disebut dengan kuliner adalah salah satu usaha yang menjanjikan sebab makanan adalah kebutuhan pokok manusia. Salah satu bisnis waralaba yang mendominasi di Indonesia adalah bisnis fast food yang memperlihatkan perkembangan yang signifikan beberapa tahun terakhir ini. adanya kecenderungan masyarakat mengkonsumsi fast food beberapa kali dalam seminggu artinya minat pembelian ulang pada brand fast food cukup tinggi. Alasan konsumen membeli fast food adalah karena kualitas produk atau rasa yang sesuai. Agar konsumen memiliki minat untuk melakukan pembelian ulang, mereka harus merasakan bagaimana perceived quality dari brand tersebut. Banyaknya persaingan bisnis fast food mendorong setiap brand bukan hanya memberikan sisi produk saja yang berbeda, tetapi experience kepada pelanggan. Terlepas dari kualitas maupun manfaat yang ditawarkan produk kepada konsumen, beberapa konsumen percaya bahwa ada risiko yang terkait dengan pembelian produk. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh dari perceived quality, brand experience dan perceived risk terhadap repurchase intention produk McDonald’s di Kota Kediri.

Penelitian ini adalah penelitian kuantitatif dengan pendekatan deskriptif dengan responden sebanyak 105 orang. Teknik pengambilan sampel pada penelitian ini adalah non probability sampling dengan purposive sampling yaitu orang yang berdomisili di Kota Kediri dengan usia minimal 17 tahun karena diyakini memiliki tingkat kematangan kognitif yang lebih tinggi daripada yang lebih muda dan telah melakukan pembelian produk McDonald’s Kota Kediri di salah satu gerainya secara langsung minimal 2 kali dalam satu tahun terakhir. Teknik analisis data menggunakan analisis regresi linier berganda dengan terlebih dahulu melakukan uji instrumen dan uji asumsi klasik. Data diperoleh melalui penyebaran kuisioner secara offline dan online.

Hasil dari penelitian dijelaskan bahwa : (1) Perceived quality berpengaruh signifikan terhadap repurchase intention produk McDonald’s di Kota Kediri. (2) Brand experience tidak berpengaruh signifikan terhadap repurchase intention produk McDonald’s di Kota Kediri. (3) Perceived risk berpengaruh signifikan terhadap repurchase intention produk McDonald’s di Kota Kediri. (4) Perceived quality, brand experience dan perceived risk secara bersama berpengaruh signifikan terhadap repurchase intention produk McDonald’s di Kota Kediri.

ABSTRACT

Business in the food sector or often referred to as culinary is one of the promising businesses because food is a basic human need. One of the dominating franchise businesses in Indonesia is the fast food business which has shown significant development in recent years. The tendency of people to consume fast food several times a week means that interest in repurchasing fast food brands is quite high. The reason consumers buy fast food is because of the quality of the product or the appropriate taste. In order for consumers to have an interest in making repeat purchases, they must feel how perceived the quality of the brand. The amount of fast food business competition encourages each brand not only to provide a different side of the product, but an experience to customers. Regardless of the quality as well as the benefits that the product offers to consumers, some consumers believe that there are risks associated with purchasing the product. This study aims to analyze the influence of perceived quality, brand experience and perceived risk on the repurchase intention of McDonald's products in Kediri City.

This research is a quantitative research with a descriptive approach with 105 respondents. The sampling technique in this study is non-probability sampling with purposive sampling, namely people who live in Kediri City with a minimum age of 17 years because they are believed to have a higher level of cognitive maturity than younger ones and have purchased McDonald's products Kediri City in one of its outlets directly at least 2 times in the past year. Data analysis techniques use multiple linear regression analysis by first performing instrument tests and classical assumption tests. Data was obtained through the distribution of questionnaires offline and online.

The results of the study explained that: (1) Perceived quality has a significant effect on the repurchase intention of McDonald's products in Kediri City. (2) Brand experience does not have a significant effect on the repurchase intention of McDonald's products in Kediri City. (3) Perceived risk has a significant effect on the repurchase intention of McDonald's products in Kediri City. (4) Perceived quality, brand experience and perceived risk together have a significant effect on the repurchase intention of McDonald's products in Kediri City.

مستخلص البحث

الأعمال التجارية في قطاع الأغذية أو غالبا ما يشار إليها باسم الطهي هي واحدة من الأعمال الواعدة لأن الغذاء هو حاجة إنسانية أساسية. واحدة من شركات الامتياز المهيمنة في إندونيسيا هي أعمال الوجبات السريعة التي أظهرت تطورا كبيرا في السنوات الأخيرة. إن ميل الناس إلى استهلاك الوجبات السريعة عدة مرات في الأسبوع يعني أن الاهتمام بإعادة شراء العلامات التجارية للوجبات السريعة مرتفع للغاية. السبب في أن المستهلكين يشترون الوجبات السريعة هو جودة المنتج أو الذوق المناسب. لكي يهتم المستهلكون بإجراء عمليات شراء متكررة ، يجب أن يشعروا بمدى إدراك جودة العلامة التجارية. يشجع مقدار المنافسة التجارية للوجبات السريعة كل علامة تجارية ليس فقط على توفير جانب مختلف من المنتج ، ولكن تجربة للعملاء. بغض النظر عن الجودة وكذلك الفوائد التي يقدمها المنتج للمستهلكين ، يعتقد بعض المستهلكين أن هناك مخاطر مرتبطة بشراء المنتج. تهدف هذه الدراسة إلى تحليل تأثير الجودة المتصورة وتجربة العلامة التجارية والمخاطر المتصورة على نية إعادة شراء منتجات ماكدونالدز في مدينة كديري.

هذا البحث هو بحث كمي ذو منهج وصفي مع ١٠٥ مستجيبين. تقنية أخذ العينات في هذه الدراسة هي أخذ العينات غير الاحتمالية مع أخذ العينات الهادف ، أي الأشخاص الذين يعيشون في مدينة كديري بحد أدنى للسن ١٧ عاما لأنه يعتقد أن لديهم مستوى أعلى من النضج المعرفي من الأصغر سنا واشتروا منتجات ماكدونالدز مدينة كديري في أحد منافذها مباشرة على الأقل ٢ مرات في العام الماضي. تستخدم تقنيات تحليل البيانات تحليل الانحدار الخطي المتعدد عن طريق إجراء اختبارات الأدوات أولا واختبارات الافتراض الكلاسيكية. تم الحصول على البيانات من خلال توزيع الاستبيانات خارج الإنترنت وعبر الإنترنت.

أوضحت نتائج الدراسة أن: (١) الجودة المدركة لها تأثير كبير على نية إعادة شراء منتجات ماكدونالدز في مدينة كديري. (٢) تجربة العلامة التجارية ليس لها تأثير كبير على نية إعادة شراء منتجات ماكدونالدز في مدينة كديري. (٣) المخاطر المتصورة لها تأثير كبير على نية إعادة شراء منتجات ماكدونالدز في مدينة كديري. (٤) الجودة المتصورة وتجربة العلامة التجارية والمخاطر المتصورة معا لها تأثير كبير على نية إعادة شراء منتجات ماكدونالدز في مدينة كديري.