Analisis pengaruh variabel determinan terhadap keputusan pelaku usaha memperoleh sertifikat Halal sektor makanan di Pulau Bali dengan niat sebagai variabel mediasi

INDONESIA:

Penelitian ini dimaksudkan untuk menguji serta menganalisis variabel determinan terhadap keputusan pelaku usaha memperoleh sertifikat halal pada sektor makanan di Pulau Bali. Adapun variabel determinan yang dimaksud yaitu sikap, norma subjektif, persepsi control perilaku, pengetahuan halal serta kesadaran halal sebagai variabel eksogen dan variabel endogen yang terdiri dari niat dan keputusan perilaku pelaku usaha.

Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan jenis penelitian survei. Sampel penelitian ini merupakan pelaku usaha sektor makanan di Pulau Bali sebanyak 381 responden. Pengumpulan data dilaksanakan dengan observasi, wawancara, dokumentasi serta penyebaran kuisioner. Teknik analisis data menggunakan PLS (Partial Least Square) SEM dengan efek mediasi. Dengan bantuan software Smart PLS 4.1.1 Hasil penelitin ini menunjukkan bahwa sikap, norma subjektif, pengetahuan halal, kesadaran halal berpengaruh signifikan terhadap niat memperoleh sertifikat halal sektor makanan, sedangkan persepsi kontrol perilaku tidak berpengaruh signifikan terhadap niat memperoleh sertifikat halal sektor makanan. Begitu juga dengan sikap, norma subjektif, persepsi control perilaku, pengetahuan halal, kesadaran halal, niat berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan sertifikasi halal pada sektor makanan di Pulau Bali. Kemudian efek mediasi niat mampu mempengaruhi sikap, norma subjektif, pengetahuan halal dan kesadaran halal terhadap keputusan sertifikasi halal pada sektor makanan di Pulau Bali. Sedangkan persepsi control perilaku tidak bepengaruh terhadap keputusan sertifikasi halal pada sektor makanan di Pulau Bali dengan niat sebagai variabel mediasi.

Implikasi penelitian menunjukkan bahwa pemerintah sebagai regulator memiliki tanggung jawab dalam menciptakan lingkungan yang kondusif bagi perkembangan industri sektor makanan halal. Bagi Lembaga sertifikasi halal memiliki peran strategis dengan menyelenggaraan pelatihan reguler tentang standar halal untuk meningkatkan pemahaman dan kapasitas pelaku usaha dalam memenuhi persyaratan sertifikasi.

ENGLISH:

The research aims to determine and analyze the determinant variables for halal certificate decision in food sector in Bali. The determinant variables include behavior, subjective norms, behavior control perception, halal knowledge, and halal awareness as exogenous variables. The endogen variable includes intention and the business owner’s behavior decision.

The research employed a quantitative approach and a survey study. Its samples involved 381 food business owners in Bali. The data collection techniques consisted of observation, interviews, and questionnaires. The data analysis technique was the PLS (Partial Least Squares) SEM using the mediation effect. The analysis also involved the Smart PLS 4.1.1 software. The research result showed that behavior, subjective norms, halal knowledge, and halal awareness significantly influence the intention to get food halal certificates. On the contrary, behavior control perception has no significant influence. Furthermore, behavior, subjective norms, behavior control perception, halal knowledge, halal awareness, and intention significantly and positively influence the decision of food halal certification in Bali. The mediation effect influences behavior, subjective norms, halal knowledge, and halal awareness, dealing with the decision of food halal certification in Bali. Meanwhile, the behavior control perception does not influence the decision of food halal certification in Bali, with intention as the mediator variable.

The research implies that the government, as a regulator, is responsible for creating a conducive environment for halal food industry development. The halal certificate institution plays a strategic role in holding regular workshops on halal standards to improve business owners’ understanding and capacity in fulfilling certification requirements.

ARABIC:

تهدف هذه الرسالة إلى اختبار وتحليل المتغيرات المحددة المتعلقة بقرارات أصحاب الأعمال للحصول على شهادة أو اعتماد الحلال في قطاع التغذية في جزيرة بالي. وتشمل المتغيرات المحددة موقف، معيار ذاتي، تصور تحكّم سلوكي، معرفة بالحلال ووعي به كمتغيرات خارجية، بينما تتكون المتغيرات الداخلية من نية وقرارات سلوك أصحاب الأعما ل . استخدمت هذه الرسالة منهجًا كمِّّيًا بنوع البحث الاستقصائي. تتكون عينة هذه الرسالة من 381 مشاركًا من المشاركين في قطاع المواد الغذائية في جزيرة بالي. تم جمع البيانات من خلال الملاحظة والمقابلة والوثائق، بالإضافة إلى توزيع الاستبانة.

تم استخدام تقنية تحليل ا لبيانات المربعات الجزئية الصغرى ) PLS ) SEM مع التأثير الوسيط. بمساعدة برنامج Smart PLS 4.1.1 ، أظهرت نتائج هذه الرسالة أن الموقف، المعايير الذاتية، المعرفة بالحلال، والوعي بالحلال لها تأثير كبير على نية الحصول على شهادة أو اعتماد الحلال في قطاع المواد الغذائية، بينما لا يؤثر تصور التحكم السلوكي بشكل كبير على نية الحصول على شهادة أو اعتماد الحلال في قطاع المواد الغذائية. وبالمثل، فإن الموقف، والمعايير الذاتية، وتصور التحكم السلوكي، والمعرفة بالحلال، والوعي بالحلال، والنية لها تأثير إيجابي وذو دلالة على قرار ا لحصول على شهادة أو اعتماد الحلال في قطاع المواد الغذائية في جزيرة بالي. ثم إن التأثير الوسيط للنية يمكن أن يؤثر على الموقف، والمعايير الذاتية، والمعرف ة بالحلال والوعي به تجاه قرار الحصول على شهادة أو اعتماد الحلال في قطاع غذائي في جزيرة بالي. بينما لا تؤثر تصور التحكم السلوكي على قرار الحصول على شهادة أو اعتماد الحلال في قطاع غذائي في جزيرة بالي مع النية كمتغير وسي ط .

أشارت نتائج الرسالة إلى أن الحكومة كجهة تنظيمية تتحمل مسؤولية خلق بيئة ملائمة لتطور صناعة قطاع غذائي حلال. أما هيئة شهادة أو اعتماد الحلال فهي تلعب دوراً استراتيجياً من خلال تنظيم تدريبات دورية حول معايير الحلال لتحسين فهم وكفاءة المستثمرين في تلبية متطلبات الاعتما د