Analisis strategi bersaing cafe di kompleks Perkopian Sunan Pandanaran Kota Malang dengan Metode Competitive Profile Matrix (CPM)

INDONESIA

Jumlah cafe di Kota Malang tidak sebanding dengan luas wilayahnya yang kecil. Hal ini membuat Kota Malang memiliki sangat banyak cafe di wilayahnya. Banyak cafe tersebut membuat sebuah fenomena adanya kompleks cafe di Kota Malang yang di dalamnya memiliki tingkat persaingan yang ketat. Memberbaiki faktor yang kurang dan mempertahankan faktor yang baik sangat diperlukan untuk meraih competitive advantage dan memenangkan persaingan di dalam kompleks cafe.

Penelitian ini meneliti cafe-cafe yang berada di salah satu kompleks cafe yang ada di Kota Malang yaitu kompleks cafe Sunan Pandanaran yang berada di kecamatan Lowokwaru Kota Malang. Penelitian ini menggunakan metode mix method dengan dibantu oleh alat analisis competitive profile matrix (CPM). Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa critical success factor (CSF) yang paling penting pada sebuah cafe dan menganalisa kemampuan bersaing tiap cafe yang ada di kompleks cafe Sunan Pandanaran.

Hasil penelitian ini menunjukan bahwa kualitas produk yang meliputi rasa dan tampilan penyajian minuman merupakan critical success factor (CSF) terpenting pada konteks cafe. Kalabendana menjadi cafe yang memiliki competitive advantage tertinggi sekaligus merupakan cafe yang mendominasi persaingan pada kompleks cafe Sunan Pandanaran.

ENGLISH

The number of cafes in Malang City is disproportionate to its small area. This results in a significant number of cafes within the city. These numerous cafes have created a phenomenon known as cafe complexes, which are characterized by intense competition. Improving weaknesses and maintaining strong strengths is essential to achieving competitive advantage and winning the competition within these complexes.

This study examined cafes within one of Malang's cafe complexes, the Sunan Pandanaran cafe complex in the Lowokwaru district of Malang City. This study used a mixed methods approach, supported by the Competitive Profile Matrix (CPM) analysis tool. This study aimed to analyze the most important critical success factors (CSFs) within a cafe and to analyze the competitive capabilities of each cafe within the Sunan Pandanaran cafe complex.

The results indicate that product quality, including taste and beverage presentation, is the most important critical success factor (CSF) within the cafe context. Kalabendana is the cafe with the highest competitive advantage and dominates the competition within the Sunan Pandanaran cafe complex.

ARABIC

عدد المقاهي في مدينة مالانج غير متناسب مع مساحتها الصغيرة، مما أدى إلى وجود عدد كبير من المقاهي داخل المدينة. وقد خلقت هذه المقاهي العديدة ظاهرة تُعرف باسم مجمعات المقاهي، والتي تتميز بالمنافسة الشديدة. يُعد تحسين نقاط الضعف والحفاظ على نقاط القوة القوية أمرًا ضروريًا لتحقيق الميزة التنافسية والفوز بالمنافسة داخل هذه المجمعات.

تناولت هذه الدراسة المقاهي داخل أحد مجمعات المقاهي في مالانج، وهو مجمع مقاهي سونان بانداناران في منطقة لووكوارو بمدينة مالانج. استخدمت هذه الدراسة نهجًا مختلطًا، مدعومًا بأداة تحليل مصفوفة الملف التنافسي (CPM). هدفت هذه الدراسة إلى تحليل أهم عوامل النجاح الحاسمة (CSFs) داخل المقهى وتحليل القدرات التنافسية لكل مقهى داخل مجمع مقاهي سونان بانداناران.

تشير النتائج إلى أن جودة المنتج، بما في ذلك المذاق وتقديم المشروبات، هي أهم عامل نجاح حاسم (CSF) داخل سياق المقهى. كالابندانا هو المقهى الذي يتمتع بأعلى ميزة تنافسية ويهيمن على المنافسة داخل مجمع مقهى سونان بانداناران.