Sintesis, karakterisasi dan aktivitas antioksidan nanopartikel perak ekstrak kunyit (Curcuma longa)

INDONESIA

Kunyit (Curcuma longa L.) merupakan tanaman rimpang tahunan yang tumbuh pada iklim tropis seperti Indonesia yang memiliki kandungan senyawa metabolit sekunder yang dapat dimanfaatkan sebagai tanaman obat. Metabolit sekunder pada kunyit, seperti kurkumin dan flavonoid memiliki aktivitas antioksidan yang signifikan dan aktivitas tersebut dapat meningkat ketika disintesis bersama nanopartikel perak melalui proses reduksi AgNO3 menggunakan ekstrak kunyit sebagai bioreduktor. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui sintesis nanopartikel perak ekstrak kunyit, karakterisasi ukuran dan gugus fungsi partikel serta aktivitas antioksidan nanopartikel perak esktrak kunyit. Penelitian ini merupakan jenis penelitian deskriptif eksploratif dengan parameter biosintesis nanopartikel perak (AgNPs), karakterisasi ukuran partikel, karakterisasi gugus fungsi, dan uji aktivitas antioksidan. Penelitian ini menggunakan simplisia rimpang kunyit yang dimaserasi, lalu disintesis menjadi nanopartikel perak. Karakterisasi senyawa nanopartikel meliputi ukuran dan gugus fungsi menggunakan PSA (Particle Size Analyzer) dan FTIR (Fourier Transform Infrared Spestroscopy), sedangkan aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil). Ekstraksi kunyit menggunakan 500 ml etanol 96% yang ditambahkan pada 100 gr serbuk kunyit. Sintesis nanopartikel perak menggunakan 20 ml ekstrak kunyit dan 1 mM AgNO3 dalam 80 ml aquabides. Produk hasil sintesis kemudian dikarakterisasi meliputi kuran partikel dengan menggunakan PSA dan gugus fungsi dengan menggunakan FTIR. Aktivitas antioksidan menggunakan DPPH dengan pembanding asam askorbat sebagai kontrol positif. Hasil PSA menunjukkan bahwa nanopartikel perak ekstrak kunyit memiliki ukuran 146,78 nm. Hasil identifikasi gugus fungsi FTIR pada nanopartikel perak ekstrak kunyit diperoleh bilangan gelombang 3274,67 cm-1, 2841,16 cm-1, 1636,63 cm-1, 1448,02 cm-1, 1109,23 cm-1, dan 1014,79 cm-1 yang merupakan pola serapan gugus fungsi khas kurkumin yaitu O-H, C-H, C=O, C=C, C-O-C, dan C-O-C. Nilai aktivitas antioksidan termasuk kategori sangat kuat dengan IC50 27,22 ppm

ENGLISH

Turmeric (Curcuma longa L.) is an annual rhizome plant that grows in tropical climates such as Indonesia which contains secondary metabolite compounds that can be used as medicinal plants. Secondary metabolites in turmeric, such as curcumin and flavonoids have significant antioxidant activity and these activities can be increased when synthesized together with silver nanoparticles through the AgNO3 reduction process using turmeric extract as a bioreducer. The purpose of this study is to determine the synthesis of silver nanoparticles of turmeric extract, the characterization of the size and function groups of the particles and the antioxidant activity of the silver nanoparticles of turmeric extract. This study is a type of exploratory descriptive research with parameters of silver nanoparticles (AgNPs), particle size characterization, functional group characterization, and antioxidant activity test. This study used simplicia of macerated turmeric rhizomes, then synthesized into silver nanoparticles. The characterization of nanoparticle compounds included size and functional groups using PSA (Particle Size Analyzer) and FTIR (Fourier Transform Infrared Spestroscopy), while antioxidant activity used the DPPH (1,1-diphenyl-2-pykrilhydrazil) method. Turmeric extraction uses 500 ml of 96% ethanol added to 100 gr of turmeric powder. Synthesis of silver nanoparticles using 20 ml of turmeric extract and 1 mM of AgNO3 in 80 ml of aquabideses. The synthesized products were then characterized including particle size using PSA and functional groups using FTIR. Antioxidant activity uses DPPH with ascorbic acid comparator as a positive control. The PSA results showed that the silver nanoparticles of turmeric extract had a size of 146.78 nm. The results of FTIR function group identification on turmeric extract silver nanoparticles were obtained wave numbers of 3274.67 cm-1, 2841.16 cm-1, 1636.63 cm-1, 1448.02 cm-1, 1109.23 cm-1, and 1014.79 cm-1 which are the absorption patterns of curcumin typical functional groups, namely O-H, C-H, C=O, C=C, C-O-C, and C-O-C. The value of antioxidant activity belongs to the very strong category with an IC50 of 27.22 ppm.

مستخلص البحث:

لكركم (Curcuma longa L).هو نبات جذمور سنوي ينمو في المناخات االستوائية مثل إندونيسيا والذي يحتويعلى مركبات مستقلب ثانوية يمكن استخدامها كنباتات طبية. المستقلبات الثانوية في الكركم ، مثل الكركمين والفالفونويدلها نشاط كبير مضاد لألكسدة ويمكن زيادة هذه األنشطة عند تصنيعها معجزيئات الفضة النانوية من خالل عمليةاختزالAgNO3باستخدام مستخلص الكركم كمخفض حيوي. الغرض من هذه الدراسة هو تحديد تخليق جزيئاتالفضة النانوية من مستخلص الكركم ، وتوصيف مجموعات حجم ووظيفة الجسيمات والنشاط المضاد لألكسدة لجزيئاتالفضة النانوية في مستخلص الكركم. هذه الدراسة هي نوع من البحث الوصفي االستكشافي مع معلمات الجسيماتالنانوية للفضة (AgNPs، )وتوصيف حجم الجسيمات ، وتوصيف المجموعة الوظيفية ، واختبار النشاط المضادلألكسدة. استخدمت هذه الدراسة بسيطا من جذور الكركم المتبلة ، ثم تم تصنيعها في جزيئات نانوية من الفضة. تضمنتوصيف مركبات الجسيمات النانوية الحجم والمجموعات الوظيفية باستخدامPSA(محلل حجم الجسيمات) وFTIR(تنظير األشعة تحت الحمراء بتحويل فورييه) ، بينما استخدم النشاط المضاد لألكسدة طريقة-1،1DPPH )diphenyl-2-pykrilhydrazil.)يستخدم استخراج الكركم500مل من96٪ إيثانول مضاف إلى100غرام منمسحوق الكركم. تخليق جزيئات الفضة النانوية باستخدام20مل من مستخلص الكركم و1ملي منAgNO3في80مل من أكوابايد. ثم تم تمييز المنتجات المركبة بما في ذلك حجم الجسيمات باستخدامPSAوالمجموعات الوظيفيةباستخدامFTIR.يستخدم النشاط المضاد لألكسدةDPPHمع مقارنة حمض األسكوربيك كعنصر تحكم إيجابي.أظهرت نتائجPSAأن جزيئات الفضة النانوية من مستخلص الكركم كان حجمها146.78نانومتر. تم الحصولعلى نتائج تحديد مجموعة وظائفFTIRعلى جزيئات الفضة النانوية لمستخلص الكركم بأرقام موجية3274.67سم-1،2841.16سم-1،1636.63سم-1،1448.02سم-1،1109.23سم-1، و1014.79سم-1وهي أنماط امتصاص المجموعات الوظيفية النموذجية للكركمين ، وهيO-H ، C-H،C = O ، CوC،وC-O-C،وO.تنتمي قيمة النشاط المضاد لألكسدة إلى الفئة القوية جدا معIC50من27.22جزء في المليون