Pengaruh paparan sinar UV-C terhadap berat badan, mortalitas, abnormalitas dan profil hematologi pada ayam

ABSTRAK

Permintaan daging ayam yang meningkat, mengakibatkan industri ayam broiler berkembang pesat. Pasar modern dan tradisional memiliki banyak ayam broiler. Usaha dalam menjaga kesehatan dan kualitas ayam dilakukan melalui penerapan teknologi sinar UV-C, tanpa menghasilkan radiasi berbahaya kepada ayam dan lingkungan sekitar. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh paparan sinar UV-C terhadap berat badan, mortalitas, abnormalitas, dan profil hematologi (eritrosit dan leukosit) pada ayam. Sinar UV-C diperoleh dari lampu sinar UV-C yang memiliki daya 5 watt, 7 watt, 9 watt dan 11 watt yang memiliki masing-masing intensitas 62 mW/cm2, 83 mW/ cm2, 96 mW/ cm2, dan 108 mW/ cm2 dengan variasi waktu yang berbeda-beda yaitu 15 menit, 30 menit, dan 60 menit. Hasil penelitian menunjukkan bahwa paparan sinar UV-C berpengaruh terhadap abnormalitas pada intensitas 108 mW/ cm2 lama paparan 60 menit adalah variasi yang paling optimal. Pada intensitas 96 mW/ cm2 selama 15 menit menghasilkan jumlah eritrosit tertinggi yaitu 82,2 x 106/mm3 dan jumlah leukosit yaitu adalah 112,4 x 103/mm3. Paparan sinar UV-C tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap berat badan dan mortalitas pada ayam.

ABSTRACT

The increasing demand for chicken meat has made the broiler chicken industry grow rapidly. Modern and traditional markets have lots of broiler chickens. Efforts to maintain the health and quality of chickens are carried out through the application of UV-C light technology, without producing harmful radiation to chickens and the surrounding environment. The aim of this research is to determine the effect of UV-C light exposure on body weight, mortality, abnormalities and hematological profiles (erythrocytes and leukocytes) in chickens. UV-C light is obtained from UV-C light lamps which have a power of 5 watts, 7 watts, 9 watts and 11 watts, each with an intensity of 62 mW/cm2, 83 mW/ cm2, 96 mW/ cm2, and 108 mW/ cm2 with different time variations, namely 15 minutes, 30 minutes and 60 minutes. The results showed that exposure to UV-C light had an effect on abnormalities at an intensity of 108 mW/cm2 exposure time of 60 minutes is the most optimal variation. At an intensity of 96 mW/cm2 for 15 minutes produced the highest number of erythrocytes, namely 82.2 x 106/mm3 and the number of leukocytes is 112.4 x 103/mm3. Exposure to UV-C light did not have a significant effect on body weight and mortality in chickens.

مستخلص البحث

أدى الطلب المتزايد على لحم الدجاج إلى تطور صناعة الدجاج اللاحم بسرعة. الأسواق الحديثة والتقليدية لديها الكثير من الدجاج اللاحم. يتم بذل الجهود في الحفاظ على صحة وجودة الدجاج من خلال تطبيق تقنية الأشعة فوق البنفسجية، دون إنتاج إشعاع ضار للدجاج والبيئة المحيطة. كان الهدف من هذا البحث هو معرفة آثار التعرض للأشعة فوق البنفسجية على وزن الجسم، والوفيات، والتشوهات، والملف الدموي (كريات الدم الحمراء والدم البيضاء) في الدجاج. تم الحصول على ضوء الأشعة فوق البنفسجية من مصابيح UV-C التي تبلغ قوتها 5 واط و 7 واط و 9 واط و 11 واط والتي تبلغ شدتها 62 ميجاوات / سم 2 و 83 ميجاوات / سم 2 و 96 ميجاوات / سم 2 و 108 ميجاوات / سم 2 مع اختلافات زمنية مختلفة تبلغ 15 دقيقة و 30 دقيقة و 60 دقيقة. أظهرت النتائج أن التعرض لضوء الأشعة فوق البنفسجية أثر على الشذوذ بشدة 108 ميجاوات / سم 2، وكان طول التعرض لمدة 60 دقيقة هو الاختلاف الأمثل. عند شدة 96 ميجاوات / سم 2 لمدة 15 دقيقة أنتجت أعلى عدد كريات الدم الحمراء من 82.2 × 106 / مم 3 وكان عدد كريات الدم البيضاء من 112.4 × 103 / مم 3. التعرض للأشعة فوق البنفسجية ليس له أثر ملحوظ على وزن الجسم والوفيات في الدجاج.