Analisis pengaruh kadar biji asam Jawa (Tamarindus indica) terhadap karakteristik limbah cair industri tempe menggunakan metode elektrokoagulasi

INDONESIA:

Limbah cair industri tempe mengandung senyawa organik yang dapat menyebabkan eutrofikasi pada perairan dan mengganggu kehidupan biota sungai. Elektrokoagulasi merupakan metode pengolahan limbah cair yang bergantung pada besarnya tegangan listrik yang dipakai dan lama waktu kontak. Serbuk biji asam jawa dapat digunakan sebagai biokoagulan tambahan untuk membantu proses elektrokoagulasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kadar biji asam jawa (Tamarindus indica) terhadap karakteristik(pH, TSS, COD, BOD, TDS, dan Amonia) limbah cair industri tempe menggunakan metode elektrokoagulasi. Metode penelitian yang digunakan pada penelitian ini adalah limbah cair industri tempe diberi perlakuan elektrokoagulasi dan penambahan serbuk biji asam jawa dengan variasi dosis serbuk 0 mg/l, 600 mg/l, 900 mg/l, 1200 mg/l dan 1500 mg/l. Proses elektrokoagulasi menggunakan voltase 12 Volt selama 60 menit.

Hasil penelitian menunjukan sampel limbah yang diberi elektrokoagulasi tanpa serbuk biji asam jawa pada pH adalah 5, Total Suspended Solid 2181,287 mg/l, Biological Oxygen Demand 1320 mg/l, Chemical Oxygen Demand 3573.33 mg/l, Total Dissolved Solid 713,667 mg/l, dan kadar amonia 0,1009 mg/l. Penambahan serbuk biji asam jawa dengan dosis 1500 mg/l saat proses elektrokoagulasi menghasilkan perubahan pada Biological Oxygen Demand 847,8 mg/l, Chemical Oxygen Demand 2616,66 mg/l, kadar amonia 0,0358 mg/l dengan persentase penurunan yaitu 35,75%, 26,76%, 64,46%. Pada dosis 600 mg/l menurunkan nilai Total Suspended Solid sebesar 1787,33 mg/l dengan persentase 17,39%. Pada dosis 1500 mg/l menaikkan nilai Total Dissolved Solid sebesar 862,777 mg/l. Sedangkan penambahan serbuk biji asam tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap nilai pH karena kandungan tanin pada biji asam jawa. Hal ini menunjukan bahwa penambahan serbuk biji asam jawa dapat menurunkan kandungan BOD, COD, TSS dan amonia tetapi menaikkan kandungan TDS pada limbah cair industri tempe.

ENGLISH:

Tempe industry liquid waste contains organic compounds which can cause eutrophication in waters and disrupt the life of river biota. Electrocoagulation is a method of processing liquid waste that depends on the amount of electrical voltage used and the length of contact time. Tamarind seed powder can be used as an additional biocoagulant to assist the electrocoagulation process. This research aims to determine the effect of tamarind seed (Tamarindus indica) levels on the characteristics (pH, TSS, COD, BOD, TDS, and Ammonia) of liquid waste from the tempe industry using the electrocoagulation method. The research method used in this research was that liquid waste from the tempeh industry was treated with electrocoagulation and the addition of tamarind seed powder with varying powder doses of 0 mg/l, 600 mg/l, 900 mg/l, 1200 mg/l and 1500 mg/l. The electrocoagulation process uses a voltage of 12 Volts for 60 minutes.

The research results showed that waste samples treated with electrocoagulation without tamarind seed powder had a pH of 5, Total Suspended Solid 2181,287 mg/l, Biological Oxygen Demand 1320 mg/l, Chemical Oxygen Demand 3573.33 mg/l, Total Dissolved Solid 713,667 mg/l l, and ammonia levels of 0.1009 mg/l. The addition of tamarind seed powder at a dose of 1500 mg/l during the electrocoagulation process resulted in changes in Biological Oxygen Demand of 847.8 mg/l, Chemical Oxygen Demand of 2616.66 mg/l, ammonia levels of 0.0358 mg/l with a reduction percentage of 35 .75%, 26.76%, 64.46%. At a dose of 600 mg/l it reduces the Total Suspended Solid value by 1787.33 mg/l with a percentage of 17.39%. At a dose of 1500 mg/l, the Total Dissolved Solid value increased to 862,777 mg/l. Meanwhile, the addition of tamarind seed powder did not have a significant effect on the pH value due to the tannin content in tamarind seeds. This shows that the addition of tamarind seed powder can reduce the BOD, COD, TSS and ammonia content but increase the TDS content in liquid waste from the tempeh industry.

ARABIC:

تحتوي النفايات السائلة لصناعة التيمبي على مركبات عضوية يمكن ان تلوث المياه وتعطل حياة الكائنات في النهر. التخثير الكهربي هو وسيلة لمعالجة النفايات السائلة تعتمد على كمية الجهد الكهربائي المستخدم وطول وقت الاتصال. يمكن استخدام مسحوق بذور التمر الهندي كمخثر حيوي إضافي للمساعدة في عملية التخثير الكهربي. يهدف هذا البحث إلى تحديد تأثير بذور التمر الهندي على الطلب على الأكسجين الكيميائي، الطلب على الأكسجين البيولوجي, إجمالي المواد الصلبة المعلقة, إجمالي المواد الصلبة الذائبة, الرقم الهيدروجيني والأمونيا للنفايات السائلة الناتجة عن صناعة التمبي باستخدام طريقة التخثير الكهربائي. كانت طريقة البحث المستخدمة في هذا البحث هي معالجة النفايات السائلة الناتجة عن صناعة التمبي التمبي بالتخثير الكهربائي وإضافة مسحوق بذور التمر الهندي بجرعات مسحوق متفاوتة ۰ ملجم / لتر، ٦۰۰ ملجم / لتر، ٩۰۰ ملجم / لتر، ١٢۰۰ ملجم / لتر و ١٥۰۰ ملغم/لتر. تستخدم عملية التخثير الكهربي جهد ١٢ فولت لمدة ٦۰ دقيقة

أظهرت نتائج البحث أن عينات النفايات المعالجة بالتخثير الكهربائي بدون مسحوق بذور التمر الهندي كان لها الرقم الهيدروجيني ٥، إجمالي المواد الصلبة العالقة ٢٨٧ͺ٢١٨١ ملجم/لتر، الطلب على الأكسجين البيولوجي ١۳٢۰ ملجم/لتر، الطلب على الأكسجين الكيميائي ۳۳ͺ۳٥٧۳ ملجم/لتر، إجمالي المواد الصلبة المذابة ٦٦٧ͺ٧١۳ ملغم/لتر ومستويات الأمونيا ١۰۰٩ͺ۰ ملغم/لتر. أدت إضافة مسحوق بذور التمر الهندي بجرعة ١٥۰۰ ملجم/لتر أثناء عملية التخثير الكهربي إلى حدوث تغييرات في الطلب على الأكسجين البيولوجي بمقدار ٨ͺ٨٤٧ ملجم/لتر، والطلب على الأكسجين الكيميائي بمقدار ٦٦ͺ٢٦١٦ ملجم/لتر، ومستويات الأمونيا بمقدار ۰۳٥٨ͺ۰ ملجم/لتر مع انخفاض نسبة ٧٥ͺ۳٥%، ٧٦ͺ٢٦%، ٤٦ͺ٦٤%. عند الجرعة ٦۰۰ ملغم/لتر تقلل قيمة المواد الصلبة العالقة الكلية بمقدار ۳۳ͺ١٧٨٧ ملغم/لتر وبنسبة ۳٩ͺ١٧%. عند جرعة ١٥۰۰ ملغم/لتر، زادت قيمة المواد الصلبة الذائبة الإجمالية إلى ٧٧٧ͺ٨٦٢ ملغم/لتر. وفي الوقت نفسه، لم يكن إضافة مسحوق بذور التمر الهندي تأثيرا معنويا على قيمة الرقم الهيدروجيني بسبب محتوى التانين في بذور التمر الهندي. يوضح هذا أن إضافة مسحوق بذور التمر الهندي يمكن أن يقلل من محتوى، الطلب على الأكسجين البيولوجي و الطلب على الأكسجين الكيميائي و إجمالي المواد الصلبة المعلقة و الأمونيا ولكنه يزيد من محتوى إجمالي المواد الصلبة الذائبة في النفايات السائلة الناتجة عن صناعة التمبي.