Analisis SWOT pada bebek kendang Sawojajar Kota Malang untuk menentukan strategi peningkatan penjualan

INDONESIA:

Penelitian ini dilatar belakangi dari konsep manajemen yang menjelaskan terkait proses yang melibatkan kegiatan perencanaan, pengorganisasian, pengarahan, dan pengendalian yang dilakukan untuk mencapai sasaran perusahaan melalui pemanfaatan sumber daya manusia dan sumber daya lainnya(Fuad, 2000). Peningkatan penjualan dapat diidentifikasi melalui analisis SWOT sangat dibutuhkan oleh setiap perusahaan, analisis SWOT meliputi faktor internal yaitu kekuatan(strength) dan kelemahan(weakness) serta faktor eksternal yaitu peluang(opportunities) dan ancaman(threats). dalam penyusunan perencanaan strategis, tahap awal yang dilakukan adalah dengan menganalisa kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman dari strategi bisnisnya dengan tujuan untuk meningkatkan penjualan.

Tujuan penelitian ini adalah Menjelaskan manajemen bisnis dan analisis SWOT Bebek Kendang Sawojajar Kota Malang untuk Menentukan Strategi Peningkatan Penjualan. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian kualitatif deskriptif. Penelitian ini dilakukan pada Bebek Kendang Sawojajar Kota Malang. Jenis data yang digunakan yaitu data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dengan metode pengumpulan data melalui wawancara dengan pihak yang terlibat dalam aktivitas di Bebek Kendang Sawojajar. Metode observasi dilakukan pada seluruh aktivitas Bebek Kendang Sawojajar dan sumberdaya yang digunakan. Data sekunder diperoleh dengan metode dokumentasi yang bersumber dari dokumen pendukung dari perusahaan. Serta analisis data penelitian menggunakan Analisis Interactive Model dari Miles dan Huberman.

Temuan penelitian menunjukkan bahwa Manajemen Bebek Kendang Sawojajar Kota Malang yang diterapkan pada rumah makan ini berdasarkan manajemen bisnis dalam Islam, mereka tidak hanya memandang dunia saja dalam bekerja tetapi mereka juga mendahulukan dalam beribadah. Hasil analisa SWOT pada bisnis bebek goreng Bebek Kendang Sawojajar Kota Malang ini, adalah kurangnya supplier bahan baku, terbatasnya jumlah kuota bahan baku, hal ini menyebab kan pemasok bahan baku dari luar kota, dan dapat berpengaruh pada harga yang ditawarkan kepada konsumen.

ENGLISH:

The background of this research is the management concept which explains the process, involving, planning, organizing, directing, and controlling activities carried out to achieve company goals through the utilization of human resources and other resources (Fuad, 2000). Increased sales can be identified through a SWOT analysis that is needed by every company, SWOT analysis includes internal factors, namely strengths and weaknesses and external factors, namely opportunities and threats. In preparing strategic planning, thefirst step is to analyze the strengths, weaknesses, opportunities and threats of the business strategy with the aim of increasing sales.

The purpose of this study is to explain business management and SWOT analysis of Bebek Kendang Sawojajar Malang City to determine a strategy to increase sales. The type of research used is descriptive qualitative research. This research was conducted on Kendang Sawojajar Ducks, Malang City. The types of data used are primary data and secondary data. Primary data was obtained by data collection method through interviews with those involved in activities at Bebek Kendang Sawojajar. The observation method was carried out on all activities of the Sawojajar Duck Kendang and the resources used. Secondary data obtained by the method of documentation sourced from supporting documents from the company. As well as analysis of research data using Interactive Model Analysis from Miles and Huberman.

The findings of the study show that the Management of the Bebek Kendang Sawojajar Malang City applied to this restaurant is based on business management in Islam, they do not only look at the world in their work but they also put worship first. The results of the SWOT analysis on the fried duck business, Bebek Kendang Sawojajar, Malang City, area lack of raw material suppliers, a limited number of raw material quotas, this causes suppliers of raw materials to come from outside the city, and can affect the prices offered to consumers.

ARABIC:

يستند هذا البحث على مسودة اإلدارة ويشرح عمليتها على التخطيط والتنظيم والتوجيه والرقابة على األنشطة لتحقيق
أهداف الشركة من خالل استخدام املواردة البشرية واملواردة األخرى )فؤاد ، 2000(. ميكن حتديد زايدة املبيعات من
خالل حتليل SWOT اليت حتتاجها كل شركة. تشمل حتليل SWOT العوامل الداخلية ، وهي نقاط القوة (strength(
والضعف (weakness(والعوامل اخلارجية ، وهي الفرص(opportunities (والتهديدات (threats (. ففي إعداد
التخطيط االسرتاتيجي، تتمثل اخلطوة األوىل يف حتليل نقاط القوة والضعف والفرص والتهديدات السرتاتيجية العمل
هبدف زايدة املبيعات.

اهلدف هلذا البحث هو شرح إدارة األعمال وحتليل SWOT ع ل ى Sawojajar Kendang Bebekلتحديد
اسرتاتيجياهتا يف زايدة املبيعات. نوع البحث املستخدم هو ال بحث ال نوعي ال وصفي. مت إجراء هذا البحث يف Bebek
Sawojajar Kendangمبدينة ماالنج. أنواع البياانت املستخدمة هي البياانت األولية والبياانت الثانوية. مت احلصول
على البياانت األولية من خالل طريقة مجع البياانت من خالل املقابالت مع املشاركني يف أنشطتها يف شركة Bebek
Sawojajar Kendang. و مت تنفيذ طريقة املراقبة على مجيع أنشطة شركة Sawojajar Kendang Bebek واملواردة
املستخدمة فيها. فأما البياانت الثانوية اليت مت احلصول عليها بطريقة التوثيق املأخوذة من املستندات الداعمة من الشركة .
ابإلضافة إىل حتليل بياانت البحث ابستخدام حتليل النموذج التفاعلي من ميلس )Miles )و هوبرمان )Huberman).

فنتائج هذا البحث إىل أن إدارة Sawojajar Kendang Bebek مباالنج مطبقة على هذا املطعم تعتمد على إدارة
ًض األعمال يف اإلسالم. إهنا ال تنظر إىل األحوال الدنيىوية فحسب، ولكنها ا
أي تفضل على ا لعبادة. تتمثل نتائج حتليل
SWOTيف أعمال البط املقلي فيـ Sawojajar Kendang Bebekمبدينة ماالنج و يف االفتقار إىل موردي املواد
اخلام، العدد احملدود حلصص املواد اخلام. و هذا يتسبب يف موردي املواد اخلام من خارج املدينة ويؤثر على األسعار
املعروضة للمستهلكني.