Pengaruh mutasi ethyl methane sulfonate terhadap karakter morfologi dan kalsium oksalat tunas kultur biji porang (Amorphophallus muelleri Blume)

INDONESIA:

Porang (Amorphophallus muelleri Blume) merupakan tanaman famili Araceae dengan kandungan glukomanan tinggi yang dimanfaatkan dalam bidang pangan dan kosmetik. Pemanfaatannya terkendala oleh kandungan kalsium oksalat yang dapat menyebabkan iritasi. Upaya pemuliaan porang masih terbatas akibat rendahnya variasi genetik, sehingga diperlukan alternatif seperti induksi mutasi menggunakan Ethyl Methane Sulfonate (EMS). Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh mutagen EMS serta menentukan konsentrasi optimal terhadap pemuliaan porang kultur biji. Penelitian ini merupakan eksperimen dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) satu faktor, yaitu konsentrasi EMS (0%; 0,2%; 0,3%; dan 0,4%) dengan enam ulangan. Pengamatan meliputi morfologi (berat tunas, tinggi tunas, jumlah tunas, dan warna tunas) dan kalsium oksalat (jenis dan kerapatan). Data dianalisis menggunakan ANOVA dan uji lanjut DMRT 5%, sedangkan data kualitatif dianalisis secara deskriptif dan kerapatan kristal kalsium oksalat ditentukan melalui analisis kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa induksi mutasi EMS berpengaruh terhadap berat dan warna tunas, tidak berpengaruh terhadap tinggi dan jumlah tunas. EMS tidak berpengaruh terhadap jenis kristal kalsium oksalat yang ditemukan pada porang yaitu rafida, tetapi berpengaruh terhadap kerapatan kristal dengan konsentrasi paling efektif untuk menurunkan kerapatan kristal adalah 0,2% dan 0,3%. Induksi EMS menunjukkan efek mutagenik yang memengaruhi morfologi dan kandungan kalsium oksalat pada porang.

ENGLISH:

Porang (Amorphophallus muelleri Blume) is a plant of the Araceae family with a high glucomannan content that is utilized in the food and cosmetics industries. Its utilization is constrained by its calcium oxalate content, which can cause irritation. Porang breeding efforts are still limited due to low genetic variation, therefore requiring alternatives such as mutation induction using Ethyl Methane Sulfonate (EMS). This study aims to analyze the effect of the EMS mutagen and determine the optimal concentration for the breeding of porang seed culture. This research is an experiment using a one-factor Completely Randomized Design (CRD), namely EMS concentration (0%, 0.2%, 0.3%, and 0.4%) with six replications. Observations included morphology (shoot weight, shoot height, number of shoots, and shoot color) and calcium oxalate (type and density). Data were analyzed using ANOVA and a 5% DMRT post-hoc test, while qualitative data were analyzed descriptively, and calcium oxalate crystal density was determined through quantitative analysis. The results showed that EMS mutation induction affected shoot weight and color, but had no effect on shoot height and the number of shoots. EMS had no effect on the type of calcium oxalate crystals found in porang namely raphides, but it affected crystal density, with the most effective concentrations for reducing crystal density being 0,2% and 0,3%. EMS induction exhibited a mutagenic effect that influenced the morphology and calcium oxalate content in porang.

ARAB:

البورانج (Amorphophallus muelleri Blume) هو نبات من الفصيلة القلقاسية (Araceae) غني بالجلوكومانان، ويستخدم في قطاعي الأغذية ومستحضرات التجميل. إلا أن استخدامه مقيد بسبب محتواه من أكسالات الكالسيوم التي قد تسبب تهيجا. ولا تزال جهود تحسين نبات البورانج محدودة نظرا لانخفاض التنوع الجيني، مما يستدعي البحث عن بدائل، مثل استحثاث الطفرات باستخدام إيثيل ميثان سلفونات (EMS). تهدف هذه الدراسة إلى تحليل تأثير مطفرات EMS وتحديد التركيز الأمثل لها في تحسين مزارع بذور البورانج. أجريت هذه الدراسة كتجربة وفق تصميم عشوائي كامل (CRD) بعامل واحد، وهو تركيز EMS (٠٪، ٠٫٢٪، ٠٫٣٪، و٠٫٤٪)، مع ستة مكررات. وشملت الملاحظات الخصائص المورفولوجية (وزن البراعم، طولها، عددها، ولونها) وأكسالات الكالسيوم (النوع والكثافة). تم تحليل البيانات باستخدام تحليل التباين (ANOVA) واختبار DMRT بنسبة ٥٪، بينما تم تحليل البيانات النوعية وصفيا، وتحديد كثافة بلورات أكسالات الكالسيوم من خلال التحليل الكمي. أظهرت النتائج أن استحثاث الطفرات باستخدام EMS أثر على وزن ولون البراعم، لكنه لم يؤثر على طولها أو عددها. لم يؤثر EMS على نوع بلورات أكسالات الكالسيوم الموجودة في البورانج، وهي الرافيدات(raphides) ، لكنه أثر على كثافة البلورات، حيث كان التركيز الأكثر فعالية لتقليل كثافة البلورات هو ٠٫٢٪ و ٠٫٣٪. أظهر استحثاث EMS تأثيرات مطفرة أثرت على مورفولوجيا ومحتوى أكسالات الكالسيوم في نبات البورانج.