Pengaruh mutasi ethyl methane sulfonate terhadap karakter morfologi dan kalsium oksalat kalus porang (Amorphophallus muelleri Blume)

INDONESIA:

Porang (Amorphophallus muelleri Blume) merupakan tanaman famili Araceae yang memiliki potensi tinggi dalam bidang pangan dan industri, namun kandungan kalsium oksalat yang tinggi dapat menurunkan kualitas dan keamanan konsumsi. Upaya pemuliaan dapat dilakukan melalui induksi mutasi menggunakan Ethyl Methane Sulfonate (EMS) pada kultur kalus untuk menghasilkan variasi genetik baru. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh EMS terhadap morfologi dan kalsium oksalat kalus porang. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) satu faktor dengan enam taraf konsentrasi EMS, yaitu 0%; 0,1%; 0,2%; 0,3%; 0,4%; dan 0,5% dengan empat ulangan. Data kualitatif dianalisis secara deskriptif, sedangkan data kuantitatif dianalisis menggunakan ANOVA dan uji DMRT 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa EMS menurunkan berat kalus dari 0,5533 g pada kontrol menjadi 0,2443–0,1943 g pada perlakuan EMS dengan nilai LD₅₀ sebesar 0,25%. Warna kalus berubah dari krem menjadi bcokelat seiring peningkatan konsentrasi EMS. Kristal kalsium oksalat yang ditemukan berupa rafida tunggal dan rafida berkas. Kerapatan total kristal menurun dari 10,52 × 10³ cm⁻² pada kontrol menjadi 1,57 × 10³ cm⁻² pada EMS 0,1% dan 0,3%. EMS berpotensi digunakan dalam pemuliaan porang untuk menurunkan kerapatan kristal kalsium oksalat.

ENGLISH:

Porang (Amorphophallus muelleri Blume) is a plant of the Araceae family that has high potential in the food and industrial sectors, but its high calcium oxalate content can reduce the quality and safety of consumption. Breeding efforts can be carried out through treatment induction using Ethyl Methane Sulfonate (EMS) on callus culture to produce new genetic variations. This study aims to analyze the effect of EMS on the morphology and calcium oxalate of porang callus. The study used a one-factor Completely Randomized Design (CRD) with six levels of EMS concentration, namely 0%; 0.1%; 0.2%; 0.3%; 0.4%; and 0.5% with four replications. Qualitative data were analyzed descriptively, while quantitative data were analyzed using ANOVA and the 5% DMRT test. The results showed that EMS reduced callus weight from 0.5533 g in the control to 0.2443–0.1943 g in the EMS treatment with a LD₅₀ value of 0.25%. The color of the callus changed from cream to brown with increasing EMS concentration. The calcium oxalate crystals found were single and bundled raphides. The total crystal density decreased from 10.52 × 10³ cm⁻² in the control to 1.57 × 10³ cm⁻² at 0.1% and 0.3% EMS. EMS has the potential to be used in porang breeding to reduce calcium oxalate crystal density.
ARABIC:

يعد نبات البورانج (Amorphophallus muelleri Blume)، المنتمي للفصيلة القلقاسية (Araceae)، من النباتات ذات الإمكانات الواعدة والعالية في مجالي الغذاء والصناعة، إلا أن محتواه العالي من أكسالات الكالسيوم قد يقلل من جودته وسلامة استهلاكه. ويمكن إجراء جهود التربية النباتية عبر حث الطفرات باستخدام إيثيل ميثان سلفونات (EMS) في زراعة الكالس لإنتاج تباينات وراثية جديدة. هدفت هذه الدراسة إلى تحليل تأثير مركب EMS على المورفولوجيا وأكسالات الكالسيوم لكالس نبات البورانج. صُممت التجربة وفق التصميم العشوائي الكامل (RAL) أحادي العامل بستة مستويات من تراكيز مركب EMS، وهي: ٠٪، و ٠,١٪، و ٠,٢٪، و ٠,٣٪، و ٠,٤٪، و ٠,٥٪، وبواقع أربعة مكررات لكل تركيز. حُللت البيانات النوعية وصفيًا، بينما خضعت البيانات الكمية لتحليل التباين (ANOVA) واختبار دنكان متعدد المدى (DMRT) عند مستوى معنوية ٥٪. وأظهرت النتائج أن مركب EMS أدى إلى خفض وزن الكالس من ٠,٥٥٣٣ جم في معاملة الشاهد (الكنترول) إلى نطاق يتراوح بين ٠,٢٤٤٣ و ٠,١٩٤٣ جم في معاملات الـ EMS، حيث بلغت قيمة الجرعة المميتة للنصف (LD50) حوالي ٠,٢٥٪. كما تغير لون الكالس من الكريمي إلى البني مع زيادة تركيز مركب EMS. تمثلت بلورات أكسالات الكالسيوم المكتشفة في صورة رافيدات مفردة ورافيدات حزمية. وانخفضت الكثافة الكلية للبلورات من ١٠,٥٢ × ١٠³ سم⁻² في معاملة الشاهد إلى ١,٥٧ × ١٠³ سم⁻² عند التركيزين ٠,١٪ و ٠,٣٪ لمركب EMS. وتخلص الدراسة إلى أن مركب EMS يمتلك إمكانات واعدة للاستخدام في برامج تربية نبات البورانج بهدف تقليل كثافة بلورات أكسالات الكالسيوم.