Pengaruh pengetahuan produk, kesadaran halal, sikap, dan norma subjektif terhadap keputusan pembelian generasi Z pada makanan kaki lima Kota Surabaya dimediasi minat beli

ABSTRAK

Penelitian ini memiliki tujuan untuk menguji pengaruh pengetahuan produk, kesadaran halal, sikap, dan norma subjektif terhadap keputusan pembelian makanan kaki lima di Kota Surabaya dengan menggunakan minat beli sebagai variabel mediasi. Penelitian ini termasuk penelitian kuantitatif dengan pendekatan penelitian eksplanatori. Populasi yang digunakan dalam penelitian ini adalah Muslim Gen Z di Surabaya. Sampel dalam penelitian ini berjumlah 330 responden yang diperoleh dari teknik pengambilan sampel yaitu asidental. Penelitian ini menggunakan sumber data primer berupa kuesioner. Alat analisis yang digunakan untuk menguji hipotesis adalah partial least square (PLS) dengan alat bantu software Smart-PLS Versi 3.2.9.
Hasil penelitian menyatakan bahwa pengetahuan produk tidak berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian. Kesadaran halal tidak berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian. Sikap tidak berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian. Norma subyektif berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian. Selain itu, pengetahuan produk, kesadaran halal, sikap, dan norma subjektif berpengaruh terhadap keputusan melalui niat beli. Dengan ini, pengetahuan dan kesadaran produk sangat penting untuk melakukan keputusan pembelian sehingga konsumen muslim diharapkan memiliki pemahaman yang baik terhadap produk yang akan dikonsumsinya. Selain itu, informasi mengenai keamanan produk dan kesadaran halal sangat penting untuk diperhatikan oleh para pelaku usaha agar dapat meningkatkan penilaian konsumen terhadap produk tersebut.

ABSTRACT

This study examines the effect of product knowledge, halal awareness, attitudes, and subjective norms on purchasing decisions for street food in Surabaya City by using purchase intention as a mediating variable. This research includes quantitative research with an explanatory research approach. The population used in this study were Gen Z Muslims in Surabaya. The sample in this study amounted to 330 respondents obtained from the incidental sampling technique. This study uses primary data sources in the form of questionnaires. The analytical tool used to test the hypothesis is partial least square (PLS) with the Smart-PLS Version 3.2.9 software.
The results stated that product knowledge has no significant effect on purchasing decisions. Halal awareness has no significant effect on purchasing decisions. Attitudes have no significant effect on purchasing decisions. Subjective norms have a positive and significant effect on purchasing decisions. In addition, product knowledge, halal awareness, attitudes, and subjective norms affect decisions through purchase intention. With this, product knowledge and awareness are significant for making purchasing decisions so that Muslim consumers are expected to have a good understanding of the products they will consume. In addition, information regarding product safety and halal awareness is critical to be considered by business actors in order to increase consumer assessment of these products.

مستخلص البحث

تهدف هذه الدراسة إلى فحص تأثير المعرفة بالمنتج والوعي الحلال والمواقف والمعايير الذاتية على قرارات شراء أغذية الشوارع في مدينة سورابايا باستخدام الاهتمام بالشراء كمتغير وساطة. يتضمن هذا البحث البحث الكمي مع نهج البحث التوضيحي. السكان المستخدمون في هذه الدراسة هم مسلمو الجيل Z في سورابايا. بلغت العينة في هذه الدراسة 330 مستجيبا تم الحصول عليهم من تقنية أخذ العينات ، وهي الأدينتال. استخدمت هذه الدراسة مصادر البيانات الأولية في شكل استبيانات. أداة التحليل المستخدمة لاختبار الفرضية هي المربع الأصغر الجزئي (PLS) باستخدام أداة برنامج Smart-PLS الإصدار 3.2.9.
ذكرت النتائج أن معرفة المنتج لم يكن لها تأثير كبير على قرارات الشراء. الوعي الحلال ليس له تأثير كبير على قرارات الشراء. الموقف ليس له تأثير كبير على قرارات الشراء. المعايير الذاتية لها تأثير إيجابي وكبير على قرارات الشراء. بالإضافة إلى ذلك ، تؤثر المعرفة بالمنتج والوعي الحلال والمواقف والمعايير الذاتية على القرارات من خلال نية الشراء. مع هذا ، تعد معرفة المنتج والوعي به مهمين جدا لاتخاذ قرارات الشراء بحيث يتوقع من المستهلكين المسلمين أن يكون لديهم فهم جيد للمنتجات التي سيستهلكونها. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم جدا مراعاة المعلومات المتعلقة بسلامة المنتج والوعي الحلال من قبل الجهات الفاعلة في مجال الأعمال من أجل زيادة تقييم المستهلك للمنتج.