Pengaruh servicescape dan perceived value terhadap repurchase intention melalui customer satisfaction pada Nakoa Cafe Jalan Puncak Borobudur Kota Malang

INDONESIA:

Usaha kuliner di kota Malang mengalami perkembangan pesat yang dibuktikan dengan jumlahnya yang terus bertambah yaitu pada tahun 2021 terdapat sebanyak 6.378 dan meningkat menjadi 7.203 pada tahun 2022. Di tengah perkembangan usaha kuliner ini, Nakoa Cafe Jalan Puncak Borobudur Kota Malang merupakan salah satu usaha kuliner yang memiliki jumlah penjualan tertinggi per minggunya. Salah satu cara yang dilakukan dalam memenangkan persaingan untuk meningkatkan penjualan adalah dengan memahami perilaku konsumen, seperti memperhatikan servicescape dari tempat usaha dan perceived value yang diterima para konsumen serta tingkat customer satisfaction sehingga minat untuk melakukan pembelian ulang meningkat pada konsumen yang akhirnya meningkatkan jumlah penjualan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh secara langsung maupun tidak langsung dari pengaruh Servicescape, Perceived Value, dan Customer Satisfaction terhadap Repurchase Intention, serta peran mediasi dari Customer Satisfaction terhadap Repurchase Intention. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif untuk jenis penelitiannya. Metode penelitian yang dilakukan adalah penelitian eksplanatori. Analisis data yang dilakukan dengan menggunakan software SmartPLS 4.0. Pengumpulan data dilakukan melalui penggunaan kuisioner. Teknik pengambilan sampel yang digunakan adalah purposive sampling dengan jumlah sampel sebanyak 200 responden.

Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa servicescape berpengaruh secara positif dan signifikan terhadap customer satisfaction, perceived value berpengaruh secara positif dan signifikan terhadap customer satisfaction, customer satisfaction berpengaruh secara positif dan signifikan terhadap repurchase intention, servicescape berpengaruh secara positif namun tidak signifikan terhadap repurchase intention, perceived value berpengaruh secara positif dan signifikan terhadap repurchase intention, servicescape berpengaruh secara positif dan signifikan terhadap repurchase intention melalui customer satisfaction, dan perceived value berpengaruh secara positif dan signifikan terhadap repurchase intention melalui customer satisfaction.

ENGLISH :

Culinary businesses in Malang are experiencing rapid development, as evidenced by the number continuing to increase; namely, in 2021, there were 6,378, and rising to 7,203 in 2022. Amid this development of culinary businesses, Nakoa Cafe Jalan Puncak Borobudur, Malang City, is one of the culinary businesses with the highest weekly sales. One way to win the competition to increase sales is to understand consumer behavior, such as paying attention to the servicescape of the business premises and the perceived value received by consumers as well as the level of customer satisfaction so that consumers' interest in making repeat purchases increases, which ultimately increases the number of sales. This research aims to determine the direct and indirect influence of Servicescape, Perceived Value, and Customer Satisfaction on Repurchase Intention and the mediating role of Customer Satisfaction on Repurchase Intention. This research uses quantitative methods for this type of research. The research method used was explanatory research. Data analysis was carried out using SmartPLS 4.0 software. Data collection was carried out through the use of questionnaires. The sampling technique used was purposive sampling with a sample size of 200 respondents.

The results of this research show that servicescape has a positive and significant effect on customer satisfaction, perceived value has a positive and significant impact on customer satisfaction, customer satisfaction has a positive and significant effect on repurchase intention, servicescape has a positive and insignificant influence on repurchase intention, perceived value has a positive and significant effect on repurchase intention, servicescape has a positivie and significant impact on repurchase intention through customer satisfaction, and perceived value has a positive and significant impact on repurchase intention through customer.

ARABIC:

تشهد أعمال الطهي في مدينة مالانج تطورا سريعا كما يتضح من العدد الذي يستمر في النمو، أي في عام 2021 كان هناك 6,378 وارتفع إلى 7,203 في عام 2022. في خضم تطور أعمال الطهي هذه ، يعد Nakoa Cafe Jalan Puncak Borobudur Malang City أحد شركات الطهي التي لديها أكبر عدد من المبيعات في الأسبوع. تتمثل إحدى طرق الفوز بالمنافسة لزيادة المبيعات في فهم سلوك المستهلك ، مثل الانتباه إلى مشهد الخدمات في مكان العمل والقيمة المتصورة التي يتلقاها المستهلكون ومستوى رضا العملاء بحيث يزداد الاهتمام بإجراء عمليات شراء متكررة لدى المستهلكين مما يؤدي في النهاية إلى زيادة عدد المبيعات. تهدف هذه الدراسة إلى تحديد التأثير المباشر أو غير المباشر ل Servicescape والقيمة المتصورة ورضا العملاء على نية إعادة الشراء ، بالإضافة إلى الدور الوسيط لرضا العملاء على نية إعادة الشراء. يستخدم هذا البحث الأساليب الكمية لنوع البحث. طريقة البحث التي أجريت هي البحث التوضيحي. يتم تحليل البيانات باستخدام برنامج SmartPLS 4.0. يتم جمع البيانات من خلال استخدام الاستبيانات. تقنية أخذ العينات المستخدمة هي أخذ العينات الهادفة مع عينة من 200 مستجيب.

تظهر نتائج هذه الدراسة أن الخدمات لها تأثير إيجابي وكبير على رضا العملاء ، والقيمة المدركة لها تأثير إيجابي وكبير على رضا العملاء ، ورضا العملاء له تأثير إيجابي وكبير على نية إعادة الشراء ، و servicescape له تأثير إيجابي وغير مهم على نية إعادة الشراء ، والقيمة المدركة لها تأثير إيجابي وكبير على نية إعادة الشراء ، الخدمات لها تأثير إيجابي وكبير على نية إعادة الشراء من خلال رضا العملاء ، والقيمة المتصورة لها تأثير إيجابي وكبير على نية إعادة الشراء من خلال العميل.