Strategi pengembangan usaha berbasis home industry arabian food di era new normal: Studi kasus home industry makanan Arab di Kecamatan Pagelaran

INDONESIA:

Banyak sektor ekonomi yang mengalami kesulitan pada saat terjadinya pandemi, salah satunya yakni home industry. Pada awal pandemi tingkat produktivitas dari home industry sempat mengalami penurunan. Sehingga, setiap home industry mempunyai strategi yang berbeda untuk mengembalikan kinerja home industry ke keadaan normal. Penerapan strategi yang bermacam-macam ini tergantung kepada sikap pemilik home industry saat menghadapi dan menyelesaikan permasalahan yang sedang dihadapi oleh masing-masing home industry mereka.

Tujuan penelitian ini yaitu : (1) mengetahui konsep pengembangan usaha berbasis home industry di era new normal, (2) mengetahui implementasi pengembangan usaha berbasis home industry di era new normal, (3) mengetahui faktor pendukung dan faktor penghambat pengembangan usaha berbasis home industry di era new normal.

Penelitian yang digunakan yakni metode penelitian kualitatif dnegan pendekatan yang digunakan dengan penelitian atau bisa disebut studi kasus. Teknik pengumpulan data yang digunakan dengan observasi, wawancara dan dokumentasi. Sedangkan peneliti sendiri menjadi instrumen kunci dalam penelitian ini. Reduksi data, penyajian data, serta penarikan kesimpulan adalah proses dalam menganalisis data.

Hasil penelitian ini adalah : konsep pengembangan usaha berbasis home industry di era new normal yang berupa perbedaan kondisi yang dirasakan oleh masing-masing home industry sehingga kebijakan atau strategi yang digunakan yakni dengan promosi dan penjualan dengan media online, menjaga kualitas makanan, memperbaiki fasilitas home industry, serta menggunakan produk unggulan guna menarik konsumen. Implementasi pengembangan usaha berbasis home industry di era new normal dengan membuka open order di pagi hari di whatsapp, instagram dengan pengantaran setalah 2 jam order, menambahkan bahan dengan memaksimalkan kualitas produk, fasilitas-fasilitas yang kurang memadai atau bisa ditambahkan guna kenyamanan konsumen dalam berkunjung ketempat home industry, seperti penambahan fasilitas wifi di AM. Al-Barokah. Menggunakan produk yang diunggulkan dapat berupa menu baru arau menu yang sudah lama dipercaya oleh konsumen. Faktor pendukung yang berupa motivasi, kesetiaan konsumen, manajemen keuangan yang baik kemudian faktor penghambatnya adalah akses jangkauan tempat, kurangnya pengetahuan dalam mengolah media online, dan bahan baku yang mahal dan sulit didapat

ENGLISH:

Many economic sectors are experiencing difficulties during the pandemic, one of which is the home industry. At the beginning of the pandemic, the productivity level of the home industry had decreased. Thus, each home industry has a different strategy to restore the home industry's performance to its normal state. The application of these various strategies depends on the attitude of the home industry owner when facing and resolving the problems that are being faced by their respective home industries.

The objectives of this study are : (1) To determine the concept of home industry-based business development in the new normal era, (2) To determine the implementation of home industry-based business development in the new normal era, (3) To determine the supporting and inhibiting factors. From developing a home industry-based business in the new normal era.

This study uses a qualitative research method with a case study approach. The data collection techniques used were observation, interview, and documentation. Meanwhile, the key instrument in this research is the researcher. Data reduction, data presentation, and drawing conclusions are processes in analyzing data.

The result of this research is the concept of home industry-based business development in the new normal era in the form of differences in the conditions felt by each home industry. Therefore, the policies or strategies used can be in the form of promotion and sales of online media, maintaining food quality, improving home industry facilities, and using superior products to attract consumer interest. Implementation of home industry-based business development in the new normal era, namely, opening open orders in the morning via WhatsApp, Instagram with the delivery after 2 hours of order, adding ingredients by maximizing product quality, repairing or adding inadequate facilities to increase consumer comfort. When visiting the home industry, such as the provision of wifi facilities in AM. Al-Barokah. Promote superior products in the form of new menus or menus that have long been known by consumers. Supporting factors in the form of motivation, customer loyalty, good financial management. Then, the inhibiting factors are access to place coverage, lack of knowledge in processing online media, and raw materials which are expensive and difficult to obtain

ARABIC:

واجه كثير من القطاعات الاقتصادية صعوبات أثناء انتشار الوباء. أحد القطاع الذي تأثر بوباء كوفيد-19 هو قطاع الصناعة المنزلية. انخفض مستوى الإنتاجات التي شعرت بها الصناعة المنزلية في بداية الوباء حتى يقوم كل صناعة منزلية بالإستراتيجية التي تعتبر قادرة على إعادة أداء الصناعة المنزلية إلى طبيعته مرة أخرى. تطبيق هذه الاستراتيجيات المختلفة يؤدي أيضا على كيفية صاحب الصناعة المنزلية في مواجهة وحل المشكلات التي واجهها كل صناعة منزلية.

أهداف هذا البحث هي: (1) معرفة مفهوم تطوير الأعمال القائمة على الصناعة المنزلية في العصر العادي الجديد، (2) معرفة تنفيذ تطوير الأعمال القائمة على الصناعة المنزلية في العصر العادي الجديد، (3) معرفة العوامل الداعمة والعوامل المثبطة لتطوير الأعمال التجارية القائمة على الصناعة المنزلية في العصر العادي الجديد.

يستخدم هذا البحث منهجا نوعيا مع نوع الدراسة دراسة الحالة. جمع البيانات المستخدمة في هذا البحث يعني الملاحظة والمقابلة والوثائق. ويصبح الباحث نفسه الأداة الرئيسية في هذا البحث. تصنيف البيانات وعرض البيانات واستخلاص النتائج هي عمليات في تحليل البيانات.

نتائج هذا البحث هي: مفهوم تطوير الأعمال القائمة على الصناعة المنزلية في العصر العادي الجديد بشكل اختلافات الأحوال التي يشعر بها كل صناعة منزلية بحيث تكون السياسات أو الاستراتيجيات المستخدمة هي الترويج والمبيعات مع الوسائط عبر الإنترنت، والمحافظة علي جودة الغذاء، وتحسين مرافق الصناعة المنزلية، وكذلك استخدام منتجات فائقة الجودة لجذب المستهلكين. تنفيذ تطوير الأعمال القائمة على الصناعة المنزلية في العصر العادي الجديد بفتح فرصة الطلب في الصباح عبر WhatsApp و Instagram مع التسليم بعد ساعتين من الطلب، وإضافة المكونات بطريق تعظيم جودة المنتج تحسين المرافق غير الملائمة أو إضافة بعض المرافق لراحة المستهلكين في زيارة أماكن الصناعة المنزلية، مثل إضافة مرافق Wifi في الصناعة المنزلية AM. Al-Barokah . يمكن أن يكون استخدام المنتج الممتاز في شكل جديد أو قديم يثق به المستهلكون لفترة طويلة. من العوامل الداعمة هي الحافز، وولاء العملاء، والإدارة المالية الجيدة. ثم العوامل المثبطة هي طريقة الوصول إلى المكان، ونقص المعرفة في تدبير الوسائط عبر الإنترنت، والمواد التي يصعب الحصول عليها وباهظة الثمن