Uji ekstrak air daun mangga (Mangifera indica var. manalagi) dengan variasi konsentrasi terhadap bakteri Streptococcus sp. penyebab karies gigi

INDONESIA
Karies gigi masih menjadi masalah kesehatan yang umum di masyarakat dan dapat terjadi pada semua usia. Terbentuknya plak pada permukaan gigi menjadi awal mula dari karies gigi akibat aktivitas bakteri yang dapat memfermentasi karbohidrat sehingga lingkungan gigi menjadi asam. Dalam suatu waktu berpotensi tumbuhnya bakteri patogen lainnya dan menyebabkan demineralisasi gigi.

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi potensi ekstrak air daun mangga manalagi (Mangifera indica) sebagai alternatif agen antibakteri alami dalam menghambat pertumbuhan bakteri penyebab karies. Metode difusi agar digunakan untuk mengukur zona hambat berdasarkan terbentuknya zona bening di sekitar sumuran setelah perlakuan yang dihasilkan oleh berbagai konsentrasi ekstrak.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak air daun mangga mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, saponin, tanin, fenol, dan mangiferin. Isolat bakteri hasil identifikasi memiliki karakteristik koloni putih krem, berbentuk kokus berantai, Gram positif, katalase negatif, serta mampu memfermentasi karbohidrat menghasilkan asam tanpa pembentukan gas teridentifikasi bakteri genus Streptococcus. Uji aktivitas antibakteri menunjukkan rata-rata diameter zona hambat pada konsentrasi 10%, 25%, 50%, 75%, dan 100% berturut-turut sebesar 6,79 mm; 1,84 mm; 0 mm; 0 mm; dan 8,75 mm. Kontrol positif klorheksidin menghasilkan zona hambat sebesar 9,32 mm, sedangkan kontrol negatif tidak menunjukkan zona hambat. Berdasarkan kategori daya hambat, konsentrasi 10% dan 100% termasuk sedang, konsentrasi 25% termasuk lemah, sedangkan konsentrasi 50% dan 75% tidak menunjukkan aktivitas antibakteri. Simpulan penelitian menunjukkan bahwa ekstrak air daun mangga manalagi memiliki aktivitas antibakteri terhadap bakteri penyebab karies gigi, dengan aktivitas penghambatan terbaik pada konsentrasi 100%.

ENGLISH
Dental caries remains a common health problem in the community and can occur at any age. The formation of plaque on the tooth surface is the initial stage of dental caries due to the activity of bacteria, which can ferment carbohydrates, thereby making the dental environment acidic. Over time, this environment may support the growth of other pathogenic bacteria, leading to tooth demineralization.

This study aims to evaluate the potential of manalagi mango leaf water extract (Mangifera indica) as a natural antibacterial agent to inhibit the growth of Streptococcus mutans. The agar diffusion method was used to measure inhibition zones based on the formation of clear zones around the wells following treatment with various concentrations of the extract.

The results of the study showed that mango leaf water extract contains alkaloids, flavonoids, saponins, tannins, phenols, and mangiferin. The identified bacterial isolate had the following characteristics: a creamy white colony, coccus-shaped in chains, Gram-positive, catalase-negative, and capable of fermenting carbohydrates to produce acid without gas formation, thus identified as genus Streptococcus. The antibacterial activity test showed average inhibition zone diameters at concentrations of 10%, 25%, 50%, 75%, and 100% of 6.79 mm, 1.84 mm, 0 mm, 0 mm, and 8.75 mm, respectively. The chlorhexidine positive control produced an inhibition zone of 9.32 mm, while the negative control showed no inhibition zone. Based on the inhibition category, the 10% and 100% concentrations were classified as moderate, the 25% concentration as weak, while the 50% and 75% concentrations showed no antibacterial activity. The study concluded that water extract of manalagi mango leaves exhibits antibacterial activity against caries bacteria, with the best inhibitory activity observed at a 100% concentration.

ARABIC
لا يزال تسوس الأسنان يمثل مشكلة صحية شائعة في المجتمع ويمكن أن يصيب جميع الأعمار. ويشكل تكوّن البلاك على سطح الأسنان بداية تسوس الأسنان نتيجة لنشاط بكتيريا التي يمكنها تخمير الكربوهيدرات مما يجعل بيئة الأسنان حمضية. ومع مرور الوقت، من المحتمل نمو بكتيريا ممرضة أخرى وتسبب إزالة المعادن من الأسنان. تهدف هذه الدراسة إلى تقييم إمكانات مستخلص ماء أوراق المانجو (Mangifera indica L. var. manalagi) كعامل مضاد للجراثيم طبيعي بديل في تثبيط نمو بكتيريا. استخدمت طريقة الانتشار في الأجار لقياس منطقة التثبيط بناءً على تشكل منطقة شفافة حول البئر بعد المعالجة الناتجة عن تركيزات مختلفة من المستخلص. أظهرت نتائج الدراسة أن مستخلص أوراق المانجو المائي يحتوي على مركبات قلويدية وفلافونويد وصابونين وتانين وفينول ومانجيفيرين. تتميز البكتيريا المعزولة التي تم تحديدها بوجود مستعمرات بيضاء كريمية اللون، على شكل كوكوس متسلسل، موجبة الجرام، سلبية الكاتالاز، وقادرة على تخمير الكربوهيدرات لإنتاج حمض دون تكوين غاز، مما أدى إلى تحديدها على أنها Streptococcus sp.. أظهرت اختبارات النشاط المضاد للبكتيريا أن متوسط قطر منطقة التثبيط عند تركيزات 10٪ و25٪ و50٪ و75٪ و100٪ كان على التوالي 6,79 ملم؛ و1,84 ملم؛ و0 ملم؛ و0 ملم؛ و8,75 ملم. أنتجت المراقبة الإيجابية للكلورهيكسيدين منطقة تثبيط تبلغ 9,32 ملم، في حين لم تظهر المراقبة السلبية أي منطقة تثبيط. وبناءً على فئات قوة التثبيط، تعتبر التركيزات 10٪ و100٪ متوسطة، والتركيز 25٪ ضعيفًا، في حين لم تظهر التركيزات 50٪ و75٪ أي نشاط مضاد للجراثيم. تشير نتائج الدراسة إلى أن مستخلص أوراق المانجو المائي له نشاط مضاد للجراثيم ضد بكتيريا المسببة لتسوس الأسنان المسببة لتسوس الأسنان، مع أفضل نشاط تثبيطي عند تركيز 100٪.