Analisis logam timbal (Pb) dan kadmium (Cd) pada buah stroberi (Fragaria sp.) di Bumiaji Kota Batu dengan metode destruksi basah tertutup (refluks) secara Spektroskopi Serapan Atom (SSA)

INDONESIA:

Stroberi (Fragaria sp.) merupakan komoditas buah dataran tinggi yang banyak dibudidayakan di daerah Bumiaji Kota Batu. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar logam timbal (Pb) dan kadmium (Cd) dalam buah stroberi menggunakan metode destruksi basah tertutup (refluks), serta menganalisis perbedaan kadar logam antar jarak tanam menggunakan uji ANOVA.

Jenis penelitian yang dilakukan adalah environmental, yang meliputi: pemilihan sampel stroberi (Fragaria sp.) pada variasi jarak pengambilan sampel dari jalan raya yaitu 5 meter, 10 meter, 20 meter, 30 meter, dan 35 meter. Pembuatan kurva standar Pb dengan konsentrasi 0,1 mg/L; 0,2 mg/L; 0,4 mg/L; 0,8 mg/L; dan 1 mg/L, serta pembuatan kurva standar Cd dengan konsentrasi 0,1 mg/L; 0,2 mg/L; 0,4 mg/L; 0,8 mg/L; dan 1 mg/L. Destruksi basah tertutup (refluks) menggunakan campuran oksidator HCl, HNO₃ dan H2O2 dengan rasio 3:1:2 sebanyak 30 mL pada suhu 100°C selama 3 jam. Selanjutnya, penentuan kadar logam Pb dan Cd pada sampel stroberi (Fragaria sp.) dilakukan secara Spektrofotometri Serapan Atom (SSA).

Hasil penelitian yang telah dilakukan menunjukkan bahwa kadar logam timbal (Pb) dan kadmium (Cd) pada buah stroberi (Fragaria sp.) dengan variasi jarak penanaman dari jalan raya memiliki nilai yang berbeda pada setiap jarak. Pada jarak 5 meter diperoleh kadar Pb sebesar 1,00 mg/kg dan Cd sebesar 0,68 mg/kg. Selanjutnya pada jarak 10 meter kadar Pb sebesar 0,82 mg/kg dan Cd sebesar 0,65 mg/kg, pada jarak 20 meter kadar Pb sebesar 0,73 mg/kg dan Cd sebesar 0,52 mg/kg, pada jarak 30 meter kadar Pb sebesar 0,67 mg/kg dan Cd sebesar 0,48 mg/kg, serta pada jarak 35 meter kadar Pb sebesar 0,48 mg/kg dan Cd sebesar 0,43 mg/kg. Secara umum, kadar logam Pb dan Cd menunjukkan kecenderungan menurun seiring bertambahnya jarak penanaman dari jalan raya. Berdasarkan hasil uji statistika One Way ANOVA diperoleh nilai signifikansi (sig) < 0,05 dan nilai Fhitung > Ftabel, yang menunjukkan bahwa variasi jarak penanaman berbeda nyata serta berpengaruh secara signifikan terhadap kadar logam Pb dan Cd pada buah stroberi (Fragaria sp.).

ENGLISH:

Strawberry (Fragaria sp.) is a highland fruit commodity widely cultivated in the Bumiaji Batu city. This study aims to determine the concentrations of lead (Pb) and cadmium (Cd) in strawberry fruit using the closed wet digestion (reflux) method, as well as to analyze differences in metal concentrations across planting distances using ANOVA.

The type of research conducted was environmental, which included the selection of strawberry (Fragaria sp.) samples at varying distances from the roadside, namely 5 meters, 10 meters, 20 meters, 30 meters, and 35 meters. The preparation of the Pb standard curve with concentrations of 0.1 mg/L; 0.2 mg/L; 0.4 mg/L; 0.8 mg/L; and 1 mg/L, as well as the preparation of the Cd standard curve with concentrations of 0.1 mg/L; 0.2 mg/L; 0.4 mg/L; 0.8 mg/L; and 1 mg/L. The closed wet digestion (reflux) process used an oxidizing mixture of HCl, HNO₃ and H2O2 with a ratio of 3:1:2 as much as 30 mL at a temperature of 100°C for 3 hours. Then, the concentrations of Pb and Cd in the strawberry (Fragaria sp.) samples were determined using Atomic Absorption Spectrophotometry (SSA).

The results of the research that has been conducted show that the levels of lead (Pb) and cadmium (Cd) metals in strawberry (Fragaria sp.) plants with different planting distances from the highway have different values at each distance. At a distance of 5 meters, the Pb level is 1.00 mg/kg and Cd is 0.68 mg/kg. Furthermore, at a distance of 10 meters, the Pb level is 0.82 mg/kg and Cd is 0.65 mg/kg, at a distance of 20 meters, the Pb level is 0.73 mg/kg and Cd is 0.52 mg/kg, at a distance of 30 meters, the Pb level is 0.67 mg/kg and Cd is 0.48 mg/kg, and at a distance of 35 meters, the Pb level is 0.48 mg/kg and Cd is 0.43 mg/kg. In general, the levels of Pb and Cd metals show a decreasing trend as the planting distance from the highway increases. Based on the results of the One Way ANOVA statistical test, the significance value (sig) is < 0.05 and the calculated Fvalue > Ftable, which shows that variations in planting distance are significantly different and have a significant effect on the levels of Pb and Cd metals in strawberries (Fragaria sp.).

ARABIC:

تعد الفراولة (.Fragaria sp) من الفواكه الجبلية التي تزرع على نطاق واسع في منطقة بومياجي بمدينة باتو. هدفت هذه الدراسة إلى تحديد مستويات الرصاص (Pb) والكادميوم (Cd) في الفراولة باستخدام طريقة الهضم الرطب المغلق (الارتجاع)، وتحليل الإختلافات في مستويات المعادن بين مسافات الزراعة باستخدام تحليل التباين (ANOVA).

كان نوع البحث المجرى بحثًا بيئيًا، وشمل اختيار عينات من الفراولة (.Fragaria sp) على مسافات مختلفة من الطريق، وهي: ٥ أمتار، ١٠ أمتار، ٢٠ مترًا، ٣٠ مترًا، و٣٥ مترًا. تم إنشاء منحنى معايرة للرصاص (Pb) عند تركيزات ٠٫١ مليغرام/لتر، ٠٫٢ مليغرام/لتر، ٠٫٤ مليغرام/لتر، ٠٫٨ مليغرام/لتر، و١ مليغرام/لتر، ومنحنى معايرة للكادميوم (Cd) عند نفس التركيزات. أجريت عملية هضم رطب مغلق (ارتجاع) باستخدام خليط من عوامل الأكسدة، وهي: حمض الهيدروكلوريك (HCl)، وحمض النيتريك (HNO₃)، وبيروكسيد الهيدروجين (H₂O₂) بنسبة ٣:١:٢، بحجم إجمالي ٣٠ مل، عند درجة حرارة ١٠٠ درجة مئوية لمدة ٣ ساعات. بعد ذلك، تم تحديد مستويات المعادن Pb و Cd في عينات الفراولة (.Fragaria sp) باستخدام مطيافية الامتصاص الذري (SSA).

تشير نتائج البحث إلى أن مستويات الرصاص (Pb) والكادميوم (Cd) في الفراولة (.Fragaria sp) تختلف باختلاف مسافة الزراعة من الطريق. فعلى مسافة ٥ أمتار، بلغ مستوى الرصاص ١٫٠٠ مليغرام/كيلوغرام، ومستوى الكادميوم ٠٫٦٨ مليغرام/كيلوغرام. وعند مسافة ١٠ أمتار، بلغ مستوى الرصاص ٠٫٨٢ مليغرام/كيلوغرام، ومستوى الكادميوم ٠٫٦٥ مليغرام/كيلوغرام. وعند مسافة ٢٠ مترًا، بلغ مستوى الرصاص ٠٫٧٣ مليغرام/كيلوغرام، ومستوى الكادميوم ٠٫٥٢ مليغرام/كيلوغرام. وعند مسافة ٣٠ مترًا، بلغ مستوى الرصاص ٠٫٦٧ مليغرام/كيلوغرام، ومستوى الكادميوم ٠٫٤٨ مليغرام/كيلوغرام. وأخيرًا، عند مسافة ٣٥ مترًا، بلغ مستوى الرصاص ٠٫٤٨ مليغرام/كيلوغرام، ومستوى الكادميوم ٠٫٤٣ مليغرام/كيلوغرام. يلوغرام، ومستوى الكادميوم ٠،٤٣ ملليغرام/كيلوغرام. بشكل عام، أظهرت مستويات الرصاص والكادميوم اتجاهًا تنازليًا مع ازدياد مسافة الزراعة من الطريق. وبناءً على نتائج اختبار تحليل التباين الأحادي (ANOVA)، كانت قيمة الدلالة الإحصائية (Sig) أقل من ٠٫٠٥، وقيمة F المحسوبة أكبر من قيمة F الجدولية، مما يشير إلى أن الاختلافات في مسافات الزراعة كانت ذات دلالة إحصائية، وأنها أثرت بشكل كبير على مستويات الرصاص والكادميوم في الفراولة (.Fragaria sp).