Karakterisasi fisik krim dan uji hedonik kombinasi pegagan (Centella asiatica) dan bengkuang (Pachyrhizus erosus)

INDONESIA:

Pegagan (Centella asiatica) dan bengkuang (Pachyrhizus erosus) merupakan tanaman herbal lokal Indonesia yang mengandung senyawa metabolit sekunder berupa flavonoid, triterpenoid, saponin, fenolik, dan vitamin C yang berpotensi sebagai bahan aktif kosmetik antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi karakteristik fisik krim kombinasi pegagan dan bengkuang pada empat variasi konsentrasi bahan aktif, yaitu F0 (0%),

F1 (2,5%), F2 (5%), dan F3 (10%), serta mengetahui profil hedoniknya. Ekstrak pegagan diperoleh melalui metode gabungan Microwave-Ultrasonic Assisted Extraction (MUAE) dengan pelarut aquadest, sedangkan bengkuang digunakan dalam bentuk serbuk umbi halus. Parameter karakterisasi fisik yang diuji meliputi pH, viskositas, daya lekat, daya sebar, homogenitas, dan stabilitas mekanik melalui stabilitas suhu (cycling test), serta uji hedonik terhadap 10 panelis tidak terlatih. Hasil penelitian menunjukkan bahwa F1, F2, dan F3 memenuhi standar pH kulit (4,5-6,5), seluruh formula memenuhi standar viskositas, daya lekat, daya sebar, dan homogenitas. Formula F2 dan F3 dinyatakan stabil secara mekanik karena tidak mengalami pemisahan fase. Uji hedonik menunjukkan seluruh formula dapat diterima panelis, dengan F3 memperoleh skor tertinggi pada aroma (3,2), sedangkan F0 lebih disukai pada warna (3,8) dan tekstur (4,2). Formula F2 dan F3 dinilai paling memenuhi standar mutu fisik sediaan krim topikal berbasis bahan alam.

ENGLISH:

Pegagan (Centella asiatica) and bengkuang (Pachyrhizus erosus) are Indonesian local herbal plants containing secondary metabolites such as flavonoids, triterpenoids, saponins, phenolics, and vitamin C, which have potential as antioxidant active ingredients in cosmetic formulations. This study aimed to evaluate the physical characteristics and hedonic profile of a cream formulation combining pegagan and bengkuang at four concentrations of active ingredients, namely F0 (0%), F1 (2.5%), F2 (5%), and F3 (10%). Pegagan extract was obtained using the combined Microwave-Ultrasonic Assisted Extraction (MUAE) method with distilled water as the solvent, while bengkuang was used in the form of finely powdered tuber. The evaluated physical characteristics included pH, viscosity, adhesiveness, spreadability, homogeneity, and mechanical stability through temperature stability (cycling test), as well as a hedonic test involving 10 untrained panelists. The results showed that F1, F2, and F3 met the standard skin pH range (4.5-6.5), while all formulations complied with the standards for viscosity, adhesiveness, spreadability, and homogeneity. F2 and F3 were considered mechanically stable as no phase separation occurred. The hedonic test indicated that all formulations were acceptable to the panelists, with F3 obtaining the highest aroma score (3.2), whereas F0 was preferred in terms of color (3.8) and texture (4.2). F2 and F3 were considered the most suitable formulations in meeting the physical quality standards of natural-based topical cream preparations.

ARABIC:

غوتو كولا (Centella asiatica) جيكاما (Pachyrhizus erosus) هما نباتات عشبية محلية إندونيسية تحتوي على مركبات مستقلبات ثانوية على شكل فلافونويدات، وثلاثي التيربينويدات، والسابونينات، والفينوليكات، وفيتامين C، والتي لديها القدرة على أن تكون مكونات فعالة في مستحضرات التجميل المضادة للأكسدة. تهدف هذه الدراسة إلى تقييم الخصائص الفيزيائية لكريم جوتو جوتو وكريم الجيكاما المركب في أربعة اختلافات في تركيز المكونات الفعالة، وهي F0 (0٪)، F1 (2.5٪)، F2 (5٪)، وF3 (10٪)، بالإضافة إلى تحديد ملفه الهيدوي. يتم الحصول على مستخلص غوتو كولا من خلال الطريقة المشتركة للاستخراج الميكروويفي والموجات فوق الصوتية بمساعدة (MUAE) باستخدام مذيب أكواديست، بينما يستخدم ) جيكاما على شكل مسحوق درنات ناعم. شملت معايير التوصيف الفيزيائي التي تم اختبارها الرقم الهيدروجيني، اللزوجة، الالتصاق، التشتت، التجانس، والاستقرار الميكانيكي من خلال استقرار درجة الحرارة (اختبار الدورة)، بالإضافة إلى اختبارات الهيدونيك على 10 أعضاء غير مدربين. أظهرت النتائج أن F1 وF2 وF3 استوفت معايير pH للجلد (4.5-6.5)، بينما كانت الصيغة بأكملها تستوفي معايير اللزوجة، والالتصاق، والتشتت، والتجانس. الصيغ F2 و F3 تعلن مستقرتين ميكانيكيا لأنها لا تخضع لفصل الطور. أظهر اختبار الهيدونيك أن الصيغة بأكملها مقبولة من قبل أعضاء اللجنة، حيث حصلت F3 على أعلى درجة في الرائحة (3.2)، بينما كانت F0 مفضلة في اللون (3.8) والملمس (4.2). تعتبر تركيبات F2 و F3 تلبي معايير الجودة الفيزيائية لتحضيرات الكريمات الموضعية المبنية على المكونات الطبيعية.