Pengaruh penambahan konsentrasi garam industri dan ekstrak etanol kulit jeruk nipis (Citrus aurantifolia) sebagai sediaan pasta gigi terhadap bakteri Streptococcus mutans

INDONESIA:

Karies gigi masih menjadi masalah kesehatan masyarakat yang tinggi dan berkaitan erat dengan aktivitas bakteri Streptococcus mutans yang menghasilkan asam sehingga memicu demineralisasi enamel. Pemanfaatan bahan alam seperti ekstrak kulit jeruk nipis (Citrus aurantifolia) dan garam industri berpotensi digunakan sebagai bahan aktif dalam formulasi pasta gigi karena memiliki aktivitas antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik fisikokimia sediaan pasta gigi, pengaruh variasi konsentrasi garam industri dan ekstrak kulit jeruk nipis terhadap aktivitas antibakteri terhadap Streptococcus mutans, serta menentukan formulasi dengan aktivitas antibakteri tertinggi. Penelitian ini menggunakan metode pre-eksperimental laboratory dengan tiga variasi formulasi, yaitu garam industri (0,5%, 1%, 1,5%) dan ekstrak kulit jeruk nipis (10,5%, 11%, 11,5%). Ekstrak diperoleh menggunakan metode Ultrasound Assisted Extraction dengan pelarut etanol 96%. Evaluasi sediaan meliputi uji organoleptik, homogenitas, pH, viskositas, tinggi busa, dan uji aktivitas antibakteri metode difusi cakram. Data karakteristik sediaan dianalisis secara deskriptif sedangkan data aktivitas antibakteri dianalisis menggunakan One Way ANOVA. Hasil penelitian menunjukkan seluruh formulasi memenuhi persyaratan karakteristik fisikokimia sediaan pasta gigi yang baik dan memiliki aktivitas antibakteri kategori kuat terhadap Streptococcus mutans. Hasil One Way ANOVA menunjukkan tidak terdapat perbedaan aktivitas antibakteri yang signifikan antar formulasi (p>0,05). Namun, secara deskriptif F1 menghasilkan rata-rata zona hambat tertinggi. Kesimpulan penelitian ini adalah formula 1 merupakan formulasi pasta gigi terbaik karena memenuhi persyaratan karakteristik sediaan pasta gigi serta menunjukkan aktivitas antibakteri tertinggi terhadap Streptococcus mutans.

ENGLISH:

Dental caries still remains a major public health problem and is closely linked to the activity of Streptococcus mutans, which produce acids that trigger enamel demineralization. Natural ingredients such as lime peel extract (Citrus aurantifolia) and industrial salt have the potential to be used as active agents in toothpaste formulations due to their antibacterial properties. This research aimed to evaluate the physicochemical characteristics of toothpaste formulations, determine the effect of varying concentrations of industrial salt and lime peel extract on the antibacterial activity against Streptococcus mutans, and identify the formulation with the highest antibacterial activity. This research employed a pre-experimental laboratory design with three formulation variations: industrial salt (0.5%, 1%, 1.5%) and lime peel extract (10.5%, 11%, 11.5%). The extract was obtained using the Ultrasound-Assisted Extraction method with 96% ethanol as the solvent. The evaluations included organoleptic testing, homogeneity, pH, viscosity, foam height, and antibacterial activity using the disc diffusion method. Physicochemical characteristic data were analyzed descriptively, while antibacterial activity data were analyzed using One-Way ANOVA. The results showed that all formulations met the requirements for good physicochemical characteristics of toothpaste and exhibited strong antibacterial activity against Streptococcus mutans. One-Way ANOVA analysis indicated no significant differences in antibacterial activity among the formulations (p > 0.05). However, descriptively, F1 produced the highest mean inhibition zone. It can be concluded that Formula 1 was the best toothpaste formulation, as it fulfilled the required physicochemical characteristics and demonstrated the highest antibacterial activity against Streptococcus mutans.

ARABIC:

ما زالت تسوس الأسنان تمثل مشكلة صحية عامة كبيرة، وترتبط ارتباطًا وثيقًا بنشاط بكتيريا Streptococcus mutans التي تنتج الأحماض، مما يؤدي إلى إزالة المعادن من المينا. يعد استخدام معجون الأسنان المحتوي على الفلورايد فعالاً في حماية معادن الأسنان، ولكنه لا يركز بشكل مباشر على تثبيط البكتيريا المسببة للتسوس. لهذه الظروف، استهدف هذا البحث إلى تطوير المعجون من مكونات طبيعية من مزيج مستخلص قشر الليمون الحامض (Citrus aurantifolia) والملح الصناعي، وتقييم خصائصه الفيزيائية ونشاطه المضاد للبكتيريا ضد S. mutans، وتحديد التركيبة ذات النشاط المضاد للبكتيريا الأفضل. استخدم البحث طريقة مختبرية ما قبل التجريبية مع ثلاثة أنواع من التركيبات، وهي الملح الصناعي (0.5٪، 1٪، 1.5٪) ومستخلص قشر الليمون الحامض (10.5٪، 11٪، 11.5٪). تم الحصول على المستخلص باستخدام طريقة الاستخلاص بمساعدة الموجات فوق الصوتية بمذيب الإيثانول 96٪. وشمل تقييم المستحضر اختبارات حسية، والتجانس، ودرجة الحموضة، واللزوجة، وارتفاع الرغوة، واختبار النشاط المضاد للبكتيريا باستخدام طريقة انتشار القرص. الحاصل أن جميع التركيبات تتمتع بخصائص فيزيائية وكيميائية تستوفي متطلبات مستحضرات المعجون، حيث يقع الرقم الهيدروجيني (pH) ضمن النطاق الآمن، واللزوجة مطابقة للمعايير، كما أنها متجانسة. وأظهرت اختبارات النشاط المضاد للبكتيريا أن جميع التركيبات تمتع بتثبيطية قوية ضد بكتيريا S. mutans. وأظهر التحليل الإحصائي باستخدام تحليل التباين الأحادي أن قيمة p > 0,05، مما يعني عدم وجود فرق ذي دلالة إحصائية بين التركيبات. من الناحية الوصفية، فإن زيادة تركيز مستخلص قشر الليمون الحامض قد يؤدي إلى زيادة النشاط المضاد للبكتيريا، حيث أظهرت التركيبة F1 أكبر منطقة تثبيط. لذا، فإن مزيج مستخلص قشر الليمون الحامض والملح الصناعي لديه إمكانية التطوير كمكون نشط داعم في تركيبات المعجون ذات المكونات الفعالة والقادرة على تثبيط نمو S. mutans.