Pengaruh paparan medan magnet terhadap produktivitas dan kandungan vitamin C, klorofil, zat besi, dan antosianin pada tanaman bayam merah (Amaranthus tricolor L.)

INDONESIA:

Bayam merah (Amaranthus tricolor L.) adalah sayuran berdaun yang memiliki kandungan vitamin C, klorofil, zat besi, dan antosianin yang tinggi, namun masih mengalami tantangan dalam hal produktivitas dan kualitas nutrisinya dalam teknik budidaya konvensional. Salah satu metode inovatif yang bisa meningkatkan pertumbuhan serta nilai gizi tanaman adalah dengan memanfaatkan paparan medan magnet. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi dampak frekuensi medan magnet terhadap produktivitas dan kadar vitamin C, klorofil, zat besi, dan antosianin pada bayam merah. Metode yang diterapkan adalah eksperimen dengan rancangan acak lengkap (RAL) menggunakan tujuh variasi frekuensi medan magnet yaitu 0 Hz, 25 Hz, 50 Hz, 75 Hz, 100 Hz, 125 Hz, dan 150 Hz, masing-masing direplikasi sebanyak lima kali. Paparan medan magnet dilakukan selama 15 menit dengan menggunakan solenoida yang terhubung pada Audio Frequency Generator. Parameter yang diamati mencakup berat segar tanaman dan kandungan vitamin C, klorofil, zat besi, serta antosianin yang dianalisis melalui spektrofotometer UV-Vis dan spektrofotometer serapan atom. Data yang diperoleh dianalisis dengan uji ANOVA dan dilanjutkan dengan uji DMRT. Hasil penelitian menunjukkan bahwa frekuensi 75 Hz menghasilkan berat segar yang optimal serta kadar tertinggi untuk klorofil b, zat besi, dan antosianin. Kadar klorofil a mencapai puncaknya pada frekuensi 125 Hz, sedangkan kadar vitamin C tertinggi dicapai pada frekuensi 150 Hz. Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa paparan medan magnet memberikan pengaruh yang signifikan terhadap produktivitas dan kandungan gizi dari bayam merah, dengan respons yang berbeda terhadap frekuensi dan parameter yang diteliti.

INGGRIS:

Red amaranth (Amaranthus tricolor L.) is a leafy vegetable that is rich in vitamin C, chlorophyll, iron, and anthocyanins, but still faces challenges in terms of productivity and nutritional quality in conventional cultivation techniques. One innovative method that can enhance plant growth and nutritional value is the use of magnetic field exposure. This study aims to evaluate the impact of magnetic field frequency on productivity and levels of vitamin C, chlorophyll, iron, and anthocyanin in red amaranth. The method applied was a complete randomized design experiment using seven magnetic field frequency variations, namely 0 Hz, 25 Hz, 50 Hz, 75 Hz, 100 Hz, 125 Hz, and 150 Hz, each replicated five times. Magnetic field exposure was conducted for 15 minutes using a solenoid connected to an Audio Frequency Generator. The parameters observed included fresh plant weight and vitamin C, chlorophyll, iron, and anthocyanin content, which were analyzed using a UV-Vis spectrophotometer and an atomic absorption spectrophotometer. The data obtained were analyzed using ANOVA and followed by DMRT. The results showed that the 75 Hz frequency produced the optimal fresh weight and the highest levels of chlorophyll b, iron, and anthocyanin. Chlorophyll a levels peaked at a frequency of 125 Hz, while the highest vitamin C levels were achieved at a frequency of 150 Hz. Thus, it can be concluded that exposure to magnetic fields has a significant effect on the productivity and nutritional content of red spinach, with different responses to the frequencies and parameters studied.

ARABIC:

السبانخ الأحمر (Amaranthus Tricolor L.) هي خضروات ورقية تحتوي على نسبة عالية من فيتامين C، الكلوروفيل، الحديد، والأنثوسيانينات، لكنها لا تزال تواجه تحديات من حيث الإنتاجية وجودة التغذية في تقنيات الزراعة التقليدية. واحدة من الطرق المبتكرة التي يمكن أن تزيد من نمو النبات وقيمته الغذائية هي الاستفادة من التعرض للحقول المغناطيسية. تهدف هذه الدراسة إلى تقييم تأثير تكرار المجال المغناطيسي على إنتاجية ومستويات فيتامين C، الكلوروفيل، الحديد، والأنثوسيانين في السبانخ الأحمر. كانت الطريقة المطبقة تجربة بتصميم عشوائي كامل باستخدام سبعة نسخ من ترددات المجال المغناطيسي، وهي 0 هرتز، 25 هرتز، 50 هرتز، 75 هرتز، 100 هرتز، 125 هرتز، و150 هرتز، كل منها تم تكرارها خمس مرات. يتم التعرض للمجال المغناطيسي لمدة 15 دقيقة باستخدام ملف لولبي متصل بمولد تردد الصوت. شملت المعايير المرصودة الوزن الطازج للنبات ومحتوى فيتامين C، والكلوروفيل، والحديد، والأنثوسيانينات، والتي تم تحليلها عبر مطياف UV-Vis ومطيافيات الامتصاص الذري. تم تحليل البيانات التي تم الحصول عليها بواسطة اختبار ANOVA واستمرت في اختبار DMRT. أظهرت النتائج أن تردد 75 هرتز أدى إلى وزن طازج مثالي بالإضافة إلى أعلى مستويات الكلوروفيل ب، والحديد، والأنثوسيانينات. تبلغ مستويات الكلوروفيل أ ذروتها عند تردد 125 هرتز، بينما تتحقق أعلى مستويات فيتامين سي عند تردد 150 هرتز. وبالتالي، يمكن الاستنتاج أن التعرض للحقول المغناطيسية يؤثر بشكل كبير على إنتاجية ومحتوى السبانخ الأحمر الغذائي، مع اختلاف الاستجابات للتكرار والمعلمات المدروسة.