#NOPUBLISH 6/2/2025# Pengaruh variasi rasio sampel:katalis hidrolisis terhadap kadar fenol dan aktivitas antioksidan ekstrak etanol Hydrilla verticillata

INDONESIA:
Hydrilla verticillata mengandung senyawa aktif berupa senyawa metabolit sekunder yang berpotensi sebagai antioksidan. Kebanyakan senyawa yang terkandung masih berbentuk glikosida sehingga harus dipisahkan dengan hidrolisis. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi rasio sampel:katalis pada hidrolisis ekstrak etanol Hydrilla verticillata terhadap total fenol dan antioksidan. Hasil total fenol dan antioksidan diidentifikasi dengan menggunakan instrument UV-Vis dan FTIR.
Pada penelitian ini Hydrilla verticillata dikeringkan dan dihaluskan menggunakan ayakan 90 mesh. Kemudian diekstraksi UAE menggunakan etanol food grade. Ekstrak etanol dihidrolisis menggunakan katalis HCl 2 N dengan variasi rasio sampel:katalis 1:2; 1:4; 1:6; 1:8 dan 1:10. Kemudian dipartisi bertingkat dengan pelarut petroleum eter dan etil asetat. Kemudian di uji total fenol menggunakan reagen Folin-Ciocalteu dan larutan standar asam galat, dilanjutkan uji antioksidan menggunakan DPPH. Identifikasi senyawa aktif dengan uji fitokimia meliputi senyawa steroid, flavonoid, tanin, saponin dan alkaloid dilanjutkan identifikasi menggunakan UV-Vis dan FTIR.
Hasil uji total fenol terbaik pada variasi rasio 1:2 untuk fraksi etil asetat sebesar 28,86±3 mg GAE/g dan petroleum eter sebesar 31,16±0,3 mg GAE/g. Fraksi air memperoleh hasil terbaik pada variasi rasio 1:6 yakni 14,47±0,38 mg GAE/g. Hasil uji antioksidan terbaik pada rasio 1:2 petroleum eter yakni memperoleh EC50 sebesar 121,01 ppm. Identifikasi fitokimia positif mengandung senyawa flavonoid, triterpenoid dan alkaloid. Identifikasi menggunakan UV-Vis memperoleh panjang gelombang pada daerah 600 nm dengan transisi elektronik n – π*, pada daerah 300-500 nm memiliki tansisi elektronik n – π* dan terdapat daerah 200 nm dengan transisi elektronik π – π*. Identifikasi menggunakan FTIR pada hasil variasi terbaik dari uji total fenol dan uji aktivitas antioksidan memperoleh hasil gugus fungsi seperti O-H (stretch), =C-H sp2(stretch), -C-H sp3 (stretch), -C=O (stretch), C-H pada CH2 (skisoring), C-H pada CH3 (bending), Ar-O-H, C-O (stretch), C-H out-of-plane bending (alkena).

ENGLISH:
Hydrilla verticillata contains active compounds in the form of secondary metabolites which have the potential to act as antioxidants. Most of the compounds contained are still in the form of glycosides so they must be separated by hydrolysis. This study aims to determine the effect of variations in the sample:catalyst ratio on the hydrolysis of Hydrilla verticillata ethanol extract on total phenols and antioxidants. The results of total phenols and antioxidants were identified using UV-Vis and FTIR instruments.
In this research, Hydrilla verticillata was dried and ground using a 90 mesh sieve. Then UAE is extracted using food grade ethanol. The ethanol extract was hydrolyzed using a 2N HCl catalyst with variations in the sample:catalyst ratio of 1:2; 1:4; 1:6; 1:8 and 1:10. Then partitioned in stages with petroleum ether and ethyl acetate solvents. Then total phenol was tested using Folin-Ciocalteu reagent and standard gallic acid solution, followed by antioxidant testing using DPPH. Identification of active compounds using phytochemical tests includes steroid compounds, flavonoids, tannins, saponins and alkaloids followed by identification using UV-Vis and FTIR.
The best total phenol test results at varying ratios of 1:2 for the ethyl acetate 28.86 ± 3.18 mg GAE/g and petroleum ether fractions 31.16 ± 0.3 mg GAE/g. The water fraction obtained the best results at a ratio variation of 1:6, namely 14.47 ± 0.38 mg GAE/g. The best antioxidant test results at a ratio of 1:2 petroleum ether were obtained with an EC50 of 121.01 ppm. Positive phytochemical identification containing flavonoids, triterpenoids and alkaloids. Identification using UV-Vis obtains wavelengths in the 600 nm region with n – π* electronic transitions, in the 300-500 nm region having n – π* electronic transitions and in the 200 nm region with π – π* electronic transitions. Identification using FTIR on the best variation results from the total phenol test and antioxidant activity test obtained functional group results such as O-H (stretch), =C-H sp2 (stretch), -C-H sp3 (stretch), -C=O (stretch), C-H in CH2 (skisoring), C-H on CH3 (bending), Ar-O-H, C-O (stretch), C-H out-of-plane bending (alkene).

ARABIC:
معظم المركبات الموجودة في صورة جليكوسيدات، لذا يجب فصلها عن طريق التحلل المائي. تهدف هذه الدراسة إلى تحديد تأثير تباين نسبة العينة الحفازة على التحلل المائي لمستخلص الإيثانول هيدريلا فيرتيسيلاتا على إجمالي الفينولات ومضادات الأكسدة. تم تحديد النتائج الإجمالية للفينولات ومضادات الأكسدة باستخدام أدوات UV-Vis و FTIR.
في هذه الدراسة، تم تجفيف هيدريلا فيرتيسيلاتا وهرسه باستخدام غربال شبكي 90. ثم يتم استخراجه من دولة الإمارات العربية المتحدة باستخدام الإيثانول الغذائي. تم تحلل مستخلص الإيثانول باستخدام محفز HCl 2N مع اختلاف في نسبة العينة: محفز 1: 2. 1:4; 1:6; 1: 8 و 1:10. ثم يتم تقسيمها طبقيا بمذيب من الأثير البترولي وخلات الإيثيل. ثم تم إجراء اختبار الفينول الكلي باستخدام كاشف Folin-Ciocalteu ومحلول قياسي من حمض الغال، يليه اختبار مضاد للأكسدة باستخدام DPPH. وأعقب تحديد المركبات النشطة عن طريق الاختبارات الكيميائية النباتية بما في ذلك مركبات الستيرويد والفلافونويد والعفص والصابونين والقلويات تحديد الهوية باستخدام الأشعة المرئية وفوق البنفسجية و FTIR.
كانت أفضل نتائج اختبار الفينول الإجمالية عند اختلاف نسبة 1: 2 لأسيتات الإيثيل وكسور الأثير البترولي 28.86±3.18 و 31.16±0.3 مجم GAE / g ، على التوالي. حصل جزء الماء على أفضل النتائج بنسبة 1: 6 ، وهي 14.47±0.38 مجم GAE / g. تم الحصول على أفضل نتيجة اختبار مضاد للأكسدة بنسبة 1: 2 من الأثير البترولي EC50 من 121.01 جزء في المليون. يحتوي التحديد الكيميائي النباتي الإيجابي على مركبات الفلافونويد والترايتيربينويد والمركبات القلوية. تحديد الهوية باستخدام الأشعة المرئية وفوق البنفسجية التي تم الحصول عليها في منطقة 600 نانومتر مع انتقال إلكتروني من n - π * ، في منطقة 300-500 نانومتر لديها π تان إلكتروني * وفي منطقة 200 نانومتر مع انتقال إلكتروني من π - π *. تم تحديد الهوية باستخدام FTIR على أفضل نتائج الاختلاف من اختبار الفينول الكلي واختبار نشاط مضادات الأكسدة التي تم الحصول عليها من نتائج المجموعات الوظيفية مثل O-H (التمدد) ، = C-H sp2 (التمدد) ، -C-H sp3 (التمدد) ، -C = O (التمدد، C-H عند CH2 (التزلج) ، C-H عند CH3 (الانحناء) ، Ar-O-H ، C-O (التمدد، C-H الانحناء خارج المستوى (الألكينات).