Analisis kadar logam timbal (Pb) dan tembaga (Cu) dalam tomat (solanum lycopersicum l.) di daerah industri pabrik dengan destruksi basah tertutup (refluks) secara spektroskopi serapan atom (SSA)

ABSTRAK:

Tomat (Solanium lycopersium L.) salah satu sayuran yang memiliki nilai gizi tinggi.. Saat proses budidaya hingga pasca panen, tomat dapat tercemar oleh logam berat yang disebabkan oleh polusi udara, pencemaran tanah, penggunaan pupuk kimia berlebih dan lokasi penanaman atau lahan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar logam timbal (Pb) dan tembaga (Cu) pada tomat sekaligus tanah yang ditanam disekitar lingkungan pabrik industri dengan destruksi basah (refluks) secara spektroskopi serapan atom (SSA).

Tahapan yang dilakukan meliputi pengambilan sampel dan preparasi sampel tomat dan tanah kemudian sampel tomat ditimbang sebanyak 2 gram dan tanah 0,5 gram lalu dilakukan destruksi basa tertutup menggunakan zat pengoksidasi HNO3 : HCl (3:1) sebanyak 20 mL pada sampel tomat dan pada tanah HNO3 : HCl (5:2) sebanyak 20 ml, kemudian di destruksi dengan refluks pada suhu 1000C selama 3 jam. Setelah itu dilakukan pengukuran logam timbal (Pb) dan tembaga (Cu) pada sampel tomat menggunakan Spektroskopi Serapan Atom (SSA) pada panjang gelombang 283,3 nm untuk timbal (Pb) dan 324,8 nm untuk tembaga (Cu). Data yang diperoleh akan diolah menggunakan One Way Anova.

Hasil dari analisis kadar logam timbal (Pb) pada tomat dengan variasi jarak titik sampling dari pabrik berturut-turut adalah 1,3 mg/Kg, 1,2 mg/Kg, 1,6 mg/Kg, dan 1,04 mg/Kg, sedangkan pada sampel tanah dihasilkan 30,8 mg/Kg, 10,6 mg/Kg, 10 mg/Kg, 10 mg/Kg. Kadar logam tembaga (Cu) pada sampel tomat dihasilkan 0,604 mg/Kg, 0,595 mg/Kg, 0,591 mg/Kg, dan 0,26 mg/Kg, kemudian pada sampel tanah dihasilkan cemaran logam (Cu) berturut-turut 80,5 mg/Kg, 63,7 mg/Kg, 55,6 mg/Kg, 47 mg/Kg. Pada pengujian one way ANOVA data kadar logam Pb dan Cu pada tomat maupun sampel tanah menunjukkan bahwa variasi lokasi pengambilan sampling dengan perbedaan jarak dari pabrik gula krebet berpengaruh terhadap kadar logam timbal (Pb) dan tembaga (Cu). Hasil uji korelasi menunjukkan kadar Pb pada tomat dan tanah tidak berkorelasi, tetapi terdapat korelasi kadar logam Cu di tanah dan tomat.

ABSTRACT:

Tomato (Solanum lycopersium L.) is one of the vegetables that has high nutritional value. During the cultivation process and until after harvest, tomatoes can be polluted by heavy metals caused by air pollution, soil contamination, excessive use of chemical fertilizers and planting locations or land. This study aims to determine the levels of lead (Pb) and copper (Cu) in tomatoes as well as in soil grown around industrial plants by wet destruction (reflux) by atomic absorption spectroscopy (AAS).

The steps taken included sampling and preparation of tomato and soil samples, then weighted 2 grams of tomato samples and 0.5 grams of soil, then closed base destruction using 20 mL of the oxidizing agent HNO3: HCl (3:1) in the tomato samples and in soil: 20 ml of HNO3:HCl (5:2), then digested by reflux at 1000C for 3 hours. After that, measurements of lead (Pb) and copper (Cu) were carried out in tomato samples using Atomic Absorption Spectroscopy (AAS) at a wavelength of 283.3 nm for lead (Pb) and 324.8 nm for copper (Cu). The data obtained will be processed using One Way ANOVA.


The result of the analysis of lead metal content (Pb) in tomatoes with variations in the range of sampling points from the plant in succession is 1.3 mg/Kg, 1.2 mg/kg, 1.6 mg/kg, and 1.04 mg/km, whereas in the soil sample the result is 30.8 mg/ Kg, 10.6 mg/ kg, 10 mg/ Kg, 10mg/km. The metal content of copper (Cu) in the tomato sample is 0.604 mg / Kg, 0.595 mg/ Kg, 0.591 mg/ Kg, and 0.26 mg/Kg, then in the ground sample a metal gradient (Cu), in sequence, is produced 80.5 mg/ Kilg, 63.7 mg/Kg, 55.6 mg /Kg, 47 mg/ Kg. In one-way ANOVA testing, data on Pb and Cu metal levels in tomatoes and soil samples showed that variations in the sampling location with the difference of distance from the sugar crab plant influenced the lead (Pb) and copper (Cu) metal levels. The correlation test result showed that Pb levels in tomatoes and soil were not correlated, but there was a correlation in Cu metal levels in soil and tomatoes.

مستخلص البحث:

اَلطَّمَاطِم ( Solanium lycopersium L . ) هِيَ وَاحِدَةٌ مِنْ اَلْخُضْرَوَاتِ اَلَّتِي لَهَا قِيمَةٌ غِذَائِيَّةٌ عَالِيَةٌ. أَثْنَاءَ عَمَلِيَّةِ اَلزِّرَاعَةِ حَتَّى مَا بَعْدَ بَانِيهِ، يُمْكِنَ أَنْ تَتَلَوَّثَ اَلطَّمَاطِمُ بِالْمَعَادِنِ اَلثَّقِيلَةِ اَلنَّاتِجَةِ عَنْ تَلَوُّثِ اَلْهَوَاءِ وَتَلَوُّثِ اَلتُّرْبَةِ وَالِاسْتِخْدَامِ اَلْمُفْرِطِ لِلْأَسْمِدَةِ اَلْكِيمَاوِيَّةِ وَمَوَاقِعُ اَلزِّرَاعَةِ أَوْ اَلْأَرْضِ. يهْدَفَ هَذِا البحث إِلَى تَحْدِيدِ مُسْتَوَيَاتِ فِلِزِّ اَلرَّصَاصِ ( Pb ) وَالنُّحَاسُ ( Cu ) فِي اَلطَّمَاطِمِ وَكَذَلِكَ اَلتُّرْبَةُ اَلْمَزْرُوعَةُ حَوْلَ اَلْبِيئَاتِ اَلصِّنَاعِيَّةِ مَعَ اَلتَّدْمِيرِ اَلرَّطْبِ ( اَلِارْتِجَاعُ ) بِوَاسِطَةِ اَلتَّحْلِيلِ اَلطَّيْفِيِّ لِلِامْتِصَاصِ اَلذَّرِّيِّ ( SSA ) .

تَشْمَلَ اَلْمَرَاحِلُ اَلْمُنَفِّذَةُ أَخْذَ اَلْعَيِّنَاتِ وَإِعْدَادِ عَيِّنَاتِ اَلطَّمَاطِمِ وَالتُّرْبَةِ ثُمَّ عَيِّنَاتُ اَلطَّمَاطِمِ اَلَّتِي يَصِلُ وَزْنُهَا إِلَى ٢ جِرَامٍ وَالتُّرْبَةِ ٠. ٥جِرَامٌ ثُمَّ تَدْمِيرِ اَلْقَاعِدَةِ اَلْمُغْلَقَةِ بِاسْتِخْدَامِ اَلْعَوَامِلِ اَلْمُؤَكْسَدَةِ HNO3 : HCl (٣:١) بِقَدْرِ ٢٠ مل عَلَى عَيِّنَاتِ اَلطَّمَاطِمِ وَعَلَىHNO3 : HCl (٥:٢) اَلتُّرْبَةُ بِقَدْرِ ٢٠ مَلَّ، ثُمَّ يَتِمُّ تَدْمِيرُهَا عَنْ طَرِيقِ اَلِارْتِجَاعِ عِنْدَ دَرَجَةِ حَرَارَةِ ١٠٠ دَرَجَةٍ مِئَوِيَّةٍ لِمُدَّةَ ٣ سَاعَاتٍ. بُعْدُ ذَلِكَ، تَمَّ إِجْرَاءَ قِيَاسَاتٍ لِمَعْدِنِ اَلرَّصَاصِ ( Pb ) وَالنُّحَاسُ ( Cu ) عَلَى عَيِّنَاتٍ بِاسْتِخْدَامِ اَلتَّحْلِيلِ اَلطَّيْفِيِّ لِلِامْتِصَاصِ اَلذَّرِّيِّ ( SSA ) بِأَطْوَالِ مَوْجِيَّةٍ تَبْلُغُ ٢٨٣. ٣ نَانُومِتْرٍ لِلرَّصَاصِ ( Pb ) و ٣٢٤. ٨ نَانُومِتْرٍ لِلنُّحَاسِ ( Cu ) سَتَتِمُّ مُعَالَجَةُ اَلْبَيَانَاتِ اَلَّتِي تَمَّ اَلْحُصُولُ عَلَيْهَا بِاسْتِخْدَامِ One Way ANOVA .

كَانَتْ نَتَائِجُ تَحْلِيلِ مُسْتَوَيَاتِ مَعْدِنِ اَلرَّصَاصِ ( Pb ) فِي اَلطَّمَاطِمِ مَعَ وُجُودِ اِخْتِلَافَاتٍ فِي مَسَافَةِ نِقَاطِ أَخْذِ اَلْعَيِّنَاتِ مِنْ اَلْمَصْنَعِ عَلَى اَلتَّوَالِي ١. ٣مُغْ / كَغْ ، ١. ٢ مُغْ / كَغْ ، ١. ٦ملغمَ / كغم، و ١. ٠٤ ملغمَ / كغم، بَيْنَمَا فِي عَيِّنَاتِ اَلتُّرْبَةِ اَلْمُنْتِجَةِ ٣٠. ٨ ملغمَ / كغم، ١٠. ٦ ملغمَ / كغم، ١٠ مُغْ / كغم، ١٠ ملغمَ / كغم. مُحْتَوَى مَعْدِنِ اَلنُّحَاسِ ( Cu ) فِي عَيِّنَاتِ اَلطَّمَاطِمِ اَلْمُنْتِجَةِ ٠. ٦٠٤ ملغمَ / كغم، ٠. ٥٩٥ مُغْ / كَغْ ، ٠. ٥٩١ مُغْ / كَغْ ، و ٠. ٢٦ مُغْ / كَغْ ، ثُمَّ فِي عَيِّنَاتِ اَلتُّرْبَةِ اَلْمُنْتِجَةِ تَلَوُّثَ اَلْمَعَادِنِ ( Cu ) عَلَى اَلتَّوَالِي ٨٠. ٥ملغمَ / كغم ، ٦٣. ٧ملغمَ / كغم، ٥٥. ٦ ملغمَ / كغم ، ٤٧ ملغمَ / كغم . فِي اِخْتِبَارِ ANOVA أُحَادِي اَلِاتِّجَاهِ، أَظْهَرَتْ اَلْبَيَانَاتُ اَلْمُتَعَلِّقَةُ بِمُسْتَوَيَاتِ مَعْدِنِ Pb و Cu فِي اَلطَّمَاطِمِ وَعَيِّنَاتِ اَلتُّرْبَةِ أَنَّ اَلِاخْتِلَافَاتِ فِي مَوَاقِعِ أَخْذِ اَلْعَيِّنَاتِ مَعَ اَلِاخْتِلَافَاتِ فِي اَلْمَسَافَةِ مِنْ مَصَانِعِ سُكَّرِ اَلْكُرَيْبِيتْ أَثَّرَتْ عَلَى مُسْتَوَيَاتِ مَعْدِنِ اَلرَّصَاصِ ( Pb ) وَالنُّحَاسُ ( Cu ) تُظْهِرَ نَتَائِجَ اِخْتِبَارِ اَلِارْتِبَاطِ أَنَّ مُسْتَوَيَاتِ اَلرَّصَاصِ فِي اَلطَّمَاطِمِ وَالتُّرْبَةِ غَيْرِ مُرْتَبِطَةٍ، وَلَكِنَّ هُنَاكَ اِرْتِبَاطُ بَيْنَ مُسْتَوَيَاتِ اَلْمَعَادِنِ اَلنُّحَاسِيَّةِ فِي اَلتُّرْبَةِ وَالطَّمَاطِمِ .