#NOPUBLISH 5/7/2023# Evaluasi karakteristik kimia nanopartikel ekstrak bawang dayak (Eleutherine palmifolia (L.) Merr) menggunakan Fourier Transform Infrared (FTIR) dan Differential Scanning Calorimetry (DSC)

INDONESIA:

Pembuatan nanopartikel ekstrak bawang dayak dengan metode gelasi ionik menggunakan kitosan dan tripolifosfat (TPP) sebagai polimer dan agen penaut silang dilakukan untuk meningkatkan bioavailabilitas ekstrak bawang dayak yang rendah. Dalam pembuatan nanopartikel, terdapat kemungkinan terjadi perubahan sifat kimia dari ekstrak yang belum dijadikan nanopartikel dan yang sudah dijadikan nanopartikel. Penelitian ini merupakan suatu rangkaian penelitian pengembangan nanopartikel ekstrak bawang dayak dan bertujuan untuk melihat adanya interaksi antara komponen penyusun nanopartikel ekstrak bawang dayak dengan mengevaluasi karakteristik kimia nanopartikel ekstrak bawang dayak. Evaluasi karakteristik kimia dilakukan dengan instrumen Fourier Transform Infrared (FTIR) dan Differential Scanning Calorimetry (DSC) untuk melihat karakteristik gugus fungsi dan termogram DSC nanopartikel ekstrak bawang dayak. Hasil evaluasi karakteristik gugus fungsi dengan FTIR adalah munculnya gugus fungsi N-O-P pada bilangan gelombang 1541 cm-1, hilangnya gugus fungsi C=O, serta terjadi pergeseran gugus fungsi pada spektra inframerah nanopartikel ekstrak bawang dayak. Hasil evaluasi karakteristik termogram DSC adalah munculnya titik lebur nanopartikel ekstrak bawang dayak pada suhu 177,7°C. Kedua hasil evaluasi karakteristik kimia dengan instrumen FTIR dan DSC menunjukkan bahwa terjadi interaksi antara komponen penyusun nanopartikel ekstrak bawang dayak.

ENGLISH:

The making of Dayak onion extract nanoparticles using the ionic gelation method implementing chitosan and tripolyphosphate (TPP) as polymers and cross-linking agent aims to improve the low availability of Dayak onion extract. Nanoparticle production may change the extract's chemical characteristics before and after the process. The study is a research series on Dayak onion extract nanoparticle production. It aims to observe the interaction among its components by evaluating the Dayak onion extract nanoparticle's chemical characteristics. The researcher employed Fourier Transform Infrared (FTIR) and Differential Scanning Calorimetry (DSC) instruments to observe the characteristics of the Dayak onion extract nanoparticles functional group and DSC thermogram. The functional group characteristic evaluation using FITR shows the presence of the N-O-P functional group, which has wave number 1541 cm-1, the absence of the C=O functional group, and the functional group shift on the Dayak onion extract nanoparticle spectrum. The DSC thermogram characteristic evaluation shows that the melting point of the Dayak onion extract nanoparticle is 177.7°C. Both results of the chemical characteristic evaluation using FTIR and DSC reveal the interaction among the components of Dayak onion extract nanoparticles.

ARABIC:

تم تحضير الجسيمات النانوية لمستخرجة البصل داياك بطريقة الهلام الأيوني باستخدام الشيتوزان وثلاثي الفوسفات (TPP) كبوليمر وعامل تشابك لزيادة التوافر البيولوجي المنخفض لمستخرجة البصل داياك. عند صنع الجسيمات النانوية، هناك احتمال حدوث تغييرات في الخصائص الكيميائية للمستخرجة التي لم يتم تحويلها والتي تم تحويلها إلى جسيمات نانوية. هذا البحث عبارة عن سلسلة من الأبحاث حول تطوير جسيمات نانوية لمستخرجة البصل داياك ويهدف إلى رؤية التفاعل بين المكونات المركبة لجسيمات مستخرجة البصل داياك النانوية من خلال تقييم خصائصها الكيميائية. تم إجراء تقييم للخصائص الكيميائية باستخدام تحويل فورييه للطيف بالأشعة تحت الحمراء (FTIR) ومسعر المسح التبايني (DSC) لمعرفة خصائص المجموعات الوظيفية والمخططات الحرارية لجسيمات مستخرجة البصل داياك النانوية. نتائج تقييم خصائص المجموعة الوظيفية مع FTIR هي ظهور مجموعات وظيفية N-O-P عند الرقم الموجي ١٥٤١ cm-1، وفقدان المجموعات الوظيفية C = O، وتحول المجموعات الوظيفية في أطياف الأشعة تحت الحمراء لجسيمات مستخرجة البصل داياك النانوية. نتيجة تقييم خصائص مخطط الحرارة DSC هو ظهور درجة انصهار جسيمات مستخرجة البصل داياك النانوية عند درجة حرارة ١٧٧.٧ درجة مئوية. أظهرت كلتا نتيجتي تقييم الخصائص الكيميائية باستخدام أجهزة FTIR و DSC أن هناك تفاعلا بين المكونات المركبة لجسيمات مستخرجة البصل داياك النانوية.