Pengaruh paparan medan magnet terhadap pertumbuhan dan aktivitas antioksidan serta kadar kalium jahe merah (Zingiber officinale var. Rubrum)

INDONESIA:

Salah satu tanaman jenis rimpang yang kerap kali dimanfaatkan sebagai rempah maupun bahan baku pengobatan tradisional di Indonesia yaitu jahe merah (Zingiber officinale var. Rubrum). Upaya dalam proses peningkatan produksi dan mutu jahe merah yaitu dengan memakai teknologi medan magnet tanpa menghasilkan limbah radiasi yang berbahaya yang dapat merusak lingkungan. Tujuan dilakukan penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh kerapatan fluks magnet terhadap tinggi tanaman, pertumbuhan tinggi tanaman, aktivitas antioksidan, dan kadar kalium rimpang jahe merah. Serta untuk mengetahui hubungan antara berat segar dengan aktivitas antioksidan dan kadar kalium rimpang jahe merah yang diperoleh. Medan magnet diperoleh dari kumparan Helmholtz dengan 7 variasi kerapatan fluks magnet (0 mT, 0,1 mT, 0,2 mT, 0,3 mT, 0,4 mT, 0,5 mT, dan 0,6 mT) selama 20 menit. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan medan magnet dapat berpengaruh terhadap tinggi tanaman, pertumbuhan tinggi tanaman, berat rimpang, aktivitas antioksidan, dan kadar kalium rimpang jahe merah. Kerapatan fluks magnet optimum dalam meningkatkan tinggi tanaman, pertumbuhan tinggi tanaman, berat segar, dan kadar kalium rimpang jahe merah adalah 0,4 mT. Namum pertumbuhan tinggi tanaman dan kadar kalium jahe merah mengalami penurunan pada kerapatan fluks magnet 0,6 mT. Sedangkan pada aktivitas antioksidan kerapatan fluks magnet optimum ketika 0,2 mT dan mengalami penurunan pada kerapatan fluks magnet 0,3 mT, 0,4 mT, 0,5 mT, dan 0,6 mT. Hubungan antara berat segar rimpang dengan aktivitas antioksidan jahe merah berbanding terbalik dan hubungannya dengan kadar kalium berbanding lurus.

ENGLISH:

One type of rhizome plant that is often used as a spice or raw material for traditional medicine in Indonesia is red ginger (Zingiber officinale var. Rubrum). Efforts in the process of increasing the production and quality of red ginger are by using magnetic field technology without producing hazardous radiation waste that can damage the environment. The purpose of this study was to determine the effect of magnetic flux density on plant height, plant height growth, antioxidant activity, and potassium levels of red ginger rhizome. As well as to determine the relationship between fresh weight and antioxidant activity and potassium levels of red ginger rhizome obtained. The magnetic field was obtained from a Helmholtz coil with 7 variations of magnetic flux density (0 mT; 0,1 mT; 0,2 mT; 0,3 mT; 0,4 mT; 0,5 mT and 0,6 mT) for 20 minutes. The results showed that magnetic field treatment could affect plant height, plant height growth, rhizome weight, antioxidant activity, and potassium levels of red ginger rhizome. The optimum magnetic flux density in increasing plant height, plant height growth, fresh weight, and potassium levels of red ginger rhizome was 0,4 mT. However, plant height growth and red ginger potassium levels decreased at a magnetic flux density of 0.6 mT. Whereas in antioxidant activity the optimum magnetic flux density was 0,2 mT and decreased at 0,3 mT, 0,4 mT, 0,5 mT and 0,6 mT magnetic flux densities. The relationship between the fresh weight of the rhizome and the antioxidant activity of red ginger is inversely proportional and the relationship with potassium levels is directly proportional.

ARABIC:

نوع جذمور التي غالبا ما تستخدم كتوابل ومواد خام للطب التقليدي في إندونيسيا هو الزنجبيل الأحمر (زنجبير اوفيسينال فار. روبروم). الجهود المبذولة في عملية زيادة إنتاج وجودة الزنجبيل الأحمر هي باستخدام تقنية المجال المغناطيسي دون انتاج نفايات إشعاعية ضارة يمكن أن تلحق الضرر بالبيئة. كان الغرض من هذه الدراسة هو تحديد تأثير كثافة التدفق المغناطيسي على ارتفاع النبات ونمو ارتفاع النبات ونشاط مضادات الأكسدة ومستويات البوتاسيوم لجذور الزنجبيل الأحمر. وكذلك لتحديد العلاقة بين الوزن الطازج مع النشاط المضاد للأكسدة ومستويات البوتاسيوم من جذور الزنجبيل الأحمر التي تم الحصول عليها. تم الحصول على المجال المغناطيسي من ملف هيلمهولتز مع 7 اختلافات في كثافة التدفق المغناطيسي 0; 0,1; 0,2; 0,3; 0,4; 0,5; 0,6) ملي تسلا) لمدة 20 دقيقة. أظهرت النتائج أن معالجة المجال المغناطيسي يمكن أن تؤثر على ارتفاع النبات ونمو ارتفاع النبات ووزن الجذمور ونشاط مضادات الأكسدة ومستويات البوتاسيوم في جذور الزنجبيل الأحمر. كثافة التدفق المغناطيسي المثلى في زيادة ارتفاع النبات ، ونمو ارتفاع النبات ، والوزن الطازج ، ومحتوى البوتاسيوم في جذور الزنجبيل الأحمر هي 0,4ملي تسلا ومع ذلك ، انخفض نمو ارتفاع النبات ومستويات البوتاسيوم من الزنجبيل الأحمر عند كثافة تدفق مغناطيسي تبلغ 0,6ملي تسلا بينما في النشاط المضاد للأكسدة ، فإن كثافة التدفق المغناطيسي المثلى هي 0,2ملي تسلا وتنخفض في كثافة التدفق المغناطيسي من 0,3; 0,4; 0,5; 0,6 ملي تسلا العلاقة بين الوزن الطازج للجذور والنشاط المضاد للأكسدة للزنجبيل الأحمر تتناسب عكسيا والعلاقة مع مستويات البوتاسيوم تتناسب طرديا.