Uji stabilitas dan aktivitas antibakteri gel hand sanitizer dari kulit pisang ambon (Musa paradisiaca var. sapientum (L.) terhadap bakteri Escherichia coli.

INDONESIA :

Hand sanitizer merupakan sediaan antiseptik yang memiliki kadar alkohol berkisar 50-96%. Penggunaan alkohol yang berlebih dapat menyebabkan iritasi pada kulit, sehingga diperlukan bahan alternatif lain yang mampu menggantikan penggunaan alkohol sebagai bahan aktif yaitu ekstrak kulit pisang ambon. Syarat yang harus dimiliki oleh sediaan gel hand sanitizer yaitu stablil selama masa penyimpanan dan memberikan efek antibakteri, sehingga perlu dilakukan uji stabilitas dan aktivitas. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menguji stabilitas sediaan dan aktivitas antibakteri sediaan gel hand sanitzer ekstrak kulit pisang ambon dengan konsentrasi 7% b/v; 10% b/v dan 13% b/v terhadap pertumbuhan bakteri Escherichia coli. Penelitian ini menggunakan metode true experimental. Uji stabilitas yang digunakan yaitu cycling test dengan mengamati perubahan organoleptis, pH, daya sebar, daya lekat dan homogenitas selama 6 siklus penyimpanan. Uji aktivitas antibakteri dilakukan dengan menggunakan metode kertas cakram terhadap pertumbuhan bakteri Escherichia coli. Hasil dari penelitian ini yaitu sediaan gel hand sanitizer ekstrak kulit pisang ambon stabil selama 6 siklus penyimpanan pada uji organoleptis, pH, daya lekat, daya sebar, homogenitas dan memberikan efek aktivitas antibakteri terhadap pertumbuhan bakteri Escherichia coli. Kesimpulan dari penelitian ini yaitu Sediaan gel hand sanitizer kulit pisang ambon 7% b/v; 10% b/v dan 13% b/v menghasilkan stabilitas yang baik dan menghambat pertumbuhan bakteri Escherichia coli.

ENGLISH :

Hand sanitizer is an antiseptic preparation that has alcohol rate on 50-96%. The excessive alcohol use can cause skin irritation, furthermore it needs another alternative substance that can change the use of alcohol as active substance, and it is the extract of Ambon banana peel. The terms that need to be had of gel hand sanitizer preparation is being stable during the saving period and giving the antibacterial effect, furthermore the stability and activity test need to be held. The purpose of this research is to test the prepared stability and antibacterial activity on the gel hand sanitizer preparation of ambon banana peel extract with concentrate as follow, 7% b/v; 10% b/v, 13% b/v against the growth of Escherichia coli bacteria. This research is using experimental true method. The stability test used is cycling test by observing the organoleptic change, pH, dispersibility, adhesion and homogeneity for 6 saving cycles. The antibacterial activity test is done by using the paper disc method on the growth of Escherichia coli bacteria. The result of this research is the gel hand sanitizer preparation of ambon banana peel extract is stable for 6 saving cycles on the organoleptic, pH, dispersibility, adhesion and homogeneity tests and give an antibacterial activity effect against the growth of Escherichia coli bacteria. The gel hand sanitizer preparation of ambon banana peel with 7% b/v; 10% b/v dan 13% b/v resulting a good stability and able to hold up the growth of Escherichia coli bacteria.

ARABIC :

معقم اليدين تحضير المطهر يحتوي الكحول من 50-96٪. يمكن أن يتسبب استخدام الكحول المفرط في التهاب الجلد ، لذلك تحتاج إلى مواد بديلة أخرى تقدر أن تحل محل استخدام الكحول كمكون نشط ، وهي استخلاص قشر الموز أمبون. الشرط الذي يجب أن يمتلكها تحضير جل معقم اليدين هو أن يكون مستقرًا خلال فترة التخزين ويوفر تأثيرًا مضادًا للبكتيريا ، لذلك من الضروري إجراء اختبار الاستقرار والنشاط. الغرض من هذا البحث هو لاختبار استقرار التحضير والنشاط المضاد للبكتيريا لتحضير جل معقم اليدين من قشر الموز أمبون بتركيز 7٪ وزن / حجم ؛ 10٪ وزن / حجم و 13٪ وزن / حجم على نمو بكتيريا الإشريكية القولونية. يستخدم هذا البحث طريقة تجريبية حقيقية. كان اختبار الاستقرار المستخدم هو cycling test من خلال ملاحظة التغيرات الحسية ، ودرجة الحموضة ، والتشتت ، والالتصاق والتجانس لمدة 6 دورات تخزين. تم إجراء اختبار النشاط المضاد للبكتيريا باستخدام طريقة القرص الورقي ضد نمو بكتيريا الإشريكية القولونية. أظهرت نتائج هذا البحث أن تحضير جل معقم اليدين لمستخلص قشر الموز أمبون مستقرًا لمدة 6 دورات تخزين في الاختبارات الحسية ، ودرجة الحموضة ، والالتصاق ، والتشتت ، والتجانس ، وأعطى تأثير النشاط المضاد للبكتيريا على نمو بكتيريا الإشريكية القولونية. يوفر تحضير جل معقم اليدين لقشر الموز الأمبون 7٪ وزن / حجم ؛ 10٪ وزن / حجم و 13٪ وزن / حجم استقرارًا جيدًا ويمنع نمو بكتيريا الإشريكية القولونية