Uji aktivitas antioksidan vitamin C yang diembankan pada zeolit alam sebagai sistem penghantar obat (drug delivery system) dengan metode DPPH

INDONESIA:

Asam Askorbat atau yang disebut vitamin C adalah salah satu senyawa yang berpotensi sebagai antioksidan. Sumber vitamin C berasal dari pangan yaitu sayur dan buah terutama yang rasanya asam. Vitamin C sangat mudah mengalami oksidasi akibat pengaruh cahaya, suhu maupun logam berat. Oleh karena itu, vitamin C perlu dilindungi dari oksidasi selama penyimpanan dengan diembankan pada suatu zeolit. Zeolit merupakan material berpori yang dieksplorasi secara biomedis dalam mengembankan molekul obat. Pengembanan vitamin C pada zeolit mampu meningkatkan efisiensi obat dengan jalur pelepasan terkontrol. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik gugus fungsi, aktivitas antioksidan dan nilai pelepasan vitamin C yang diembankan pada zeolit alam.

Pengembanan vitamin C pada zeolit alam menggunakan metode impregnasi kering dengan perbandingan 5:5, 5:10, dan 5:15. Analisis FTIR diperlukan untuk mengetahui perbedaan gugus fungsi dari zeolit sebelum dan sesudah dilakukan pengembanan. Metode uji aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH dengan parameter IC50. Selanjutnya, analisis uji pelepasan obat dilakukan dengan menggunakan instrumen spektrofotometer UV-Vis. Hasil karakterisasi vitamin C diembankan pada zeolit alam muncul pada serapan khas vitamin C pada 1762 cm-1, 1688 cm-1, 1147 cm-1 dan serapan khas zeolit pada 1045 cm-1. Hasil penelitian menunjukkan aktivitas antioksidan pada hasil pengembanan 5:5, 5:10 dan 5:15 menghasilkan nilai IC50 berturut-turut yaitu 7,789 ppm, 6,744 ppm dan 6,006 ppm. Ketiga sampel pengembanan memiliki aktivitas antioksidan dengan kategori sangat kuat. Analisis uji pelepasan vitamin C dilakukan pada sampel yang memiliki aktivitas antioksidan terbesar yaitu 5:15 menghasilkan persentase pelepasan vitamin C pada pH 1,2 sebesar 7,2808% dan 73,7188% pada pH 7,4.

ENGLISH:

Ascorbic acid or vitamin C has potential as an antioxidant. Sources of vitamin C are food, especially vegetables and fruits that have a sour taste. Vitamin C is easily oxidized by the influence of light, temperature and heavy metals. Therefore, vitamin C needs to be protected from oxidation during storage by loading in a zeolite. Zeolite is a porous material that has been explored biomedically in developing drug molecules. The loading of vitamin C into zeolite can increase the efficiency of the drug with a controlled release. Aims of this research are to determine characteristics of the vitamin C functional group, antioxidant activity, and release value of the vitamin C loading in natural zeolite.

Vitamin C loading in natural zeolite using the dry impregnation method with ratio of 5:5, 5:10, and 5:15. FTIR analysis is needed to determine differences in functional groups of zeolite structure before and after impregnation. Then, the antioxidant activity test method uses the DPPH method with IC50 parameters. Furthermore, analysis of the drug release test was carried out using an UV-Vis instrument. The results of the characterization of vitamin C in natural zeolite showed a typical absorption of vitamin C at 1762 cm-1, 1688 cm-1, 1147 cm-1 and also showed the typical absorption of zeolite at 1045 cm-1. The results showed that the antioxidant activity at 5:5, 5:10 and 5:15 yielded IC50 values of 7,789 ppm, 6,744 ppm and 6,006 ppm. The three carrier samples had very strong antioxidant activity. Analysis of the release test of vitamin C was carried out on the samples that had the largest antioxidant activity at 5:15 and resulted in the percentage of vitamin C release at pH 1.2 of 7,2808% and 73,7188% at pH 7.4.

ARABIC:

حمض الأسكوربيك أو فيتامين ج أحد المركبات التي لها القدرة على أن تكون مضادات الأكسدة. تأتي مصادر فيتامين سي من الطعام، وتحديداً الخضار والفواكه، وخاصة تلك التي لها طعم حامض. فيتامين ج شديد الحساسية للأكسدة بسبب تأثير الضوء ودرجة الحرارة والمعادن الثقيلة. لذلك، يحتاج فيتامين ج للحماية من الأكسدة أثناء التخزين عن طريق ربطه بالزيوليت. الزيوليت مادة مسامية تم استكشافها طبيًا في تطوير جزيئات الدواء. يمكن أن تؤدي إضافة فيتامين ج إلى الزيوليت إلى زيادة كفاءة الدواء من خلال مسار إطلاق متحكم فيه. تهدف هذا البحث إلى تحديد خصائص المجموعات الوظيفية ونشاط مضادات الأكسدة وقيمة إفراز فيتامين ج في الزيوليت الطبيعي.

تطوير فيتامين ج في الزيوليت الطبيعي باستخدام طريقة التشريب الجاف بنسبة ٥: ٥ ، ۱۰: ٥ ، و ۱٥: ٥. هناك حاجة إلى تحليل FTIR لتحديد الفرق في المجموعات الوظيفية للزيوليت قبل وبعد التضمين. استخدمت طريقة اختبار نشاط مضادات الأكسدة طريقة DPPH مع المعلمة IC50. علاوة على ذلك، تم إجراء تحليل اختبار إطلاق الدواء باستخدام أداة مقياس الطيف الضوئي بالأشعة المرئية وفوق البنفسجية. ظهرت نتائج توصيف فيتامين ج في الزيوليت الطبيعي عند الامتصاص النموذجي لفيتامين ج عند ١٧٦٢ سنتى متر-1، ١٦٨٨ سنتى متر -1، ١١٤٧ سنتى متر -1 والامتصاص النموذجي للزيوليت عند ١٠٤٥ سنتى متر -1. أظهرت النتائج أن الفعالية المضادة للأكسدة عند ٥: ٥ ، ۱۰: ٥ ، و ۱٥: ٥ أعطت قيم IC50.، أي ٧,٧٨٩ جزء في المليون، ٦,٧٤٤ جزء في المليون و ٦,٠٠٦ جزء في المليون على التوالي. كان للعينات الحاملة الثلاثة نشاط مضاد للأكسدة قوي جدًا. تم إجراء تحليل لإفراز فيتامين ج على العينات التي كان لها أكبر نشاط مضاد للأكسدة، وهي ۱٥: ٥، مما أدى إلى النسبة المئوية لإطلاق فيتامين ج عند الرقم الهيدروجيني ١,٢ عند ٧,٢٨۰٨٪ و ٧٣,٧١٨٨٪ عند الرقم الهيدروجيني ٧,٤.