Uji fitokimia dan uji aktivitas antioksidan ekstrak daun salam (syzygium polyanthum) hasil sonikasi dengan variasi pelarut

ABSTRAK:

Daun salam (Syzygium polyanthum) merupakan tanaman iklim tropis seperti indonesia, pada daun tanaman ini memiliki kandungan senyawa metabolit sekunder yang dapat dimanfaatkan sebagai tanaman obat. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui golongan senyawa metabolit sekunder dari ekstrak daun salam dan untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak daun salam pada variasi pelarut dengan metode DPPH.
Daun salam diekstrak menggunakan metode ultrasonik dengan variasi pelarut etanol, etil asetat, dan n-heksana. kemudian dihidrolisis menggunakan HCl 2 N dan dinetralkan dengan natrium bikarbonat. Identifikasi senyawa aktif daun salam dilakukan dengan uji fitokimia, UV-Vis, dan spektrofotometer FTIR. Hasil dari masing-masing ekstrak diuji aktivitas antioksidannya dengan metode DPPH.

Hasil uji fitokimia daun salam menunjukkan bahwa ekstrak etanol mengandung senyawa flavonoid, saponin, dan tanin. Ekstrak etil asetat mengandung senyawa flavonoid, tanin, dan alkaloid. Sedangkan ekstrak n-heksan mengandung senyawa alkaloid dan triterpenoid. Identifikasi menggunakan spektrofotometer UV-Vis didapatkan hasil bahwa pada ekstrak etanol, etil asetat dan n-heksana terdapat transisi elektron n → π* yang menunjukkan adanya senyawa flavonoid. Identifikasi menggunakan FTIR ekstrak etanol, etil asetat, dan n-heksana sebelum hidrolisis menunjukkan adanya serapan gugus O-H strech, C-H alifatik, dan C=C strech. Sedangkan ekstrak etanol setelah hidrolisis menunjukkan adanya gugus O-H strech dan C-H alifatik. Ekstrak etil asetat setelah hidrolisis terdapat gugus O-H strech, C-H alifatik, dan C=C strech. Ekstrak n-heksana setelah hidrolisis terdapat serapan gugus O-H strech dan =C-H. Untuk nilai aktivitas antioksidan (EC50) ekstrak daun salam didapatkan masing-masing 57,24 ppm untuk ekstrak etanol, 87,71 ppm untuk ekstrak etil asetat, dan 26,11 ppm untuk ekstrak n-heksana.

ABSTRACT:

Salam leaf (Syzygium polyanthum) is a tropical climate plant like Indonesia, the leaves of this plant contain secondary metabolite compounds that can be used as medicinal plants. The purpose of this study was to determine the class of secondary metabolites from bay leaf extract and to determine the antioxidant activity of bay leaf extract in various solvents using the DPPH method.

Salam leaves were extracted using ultrasonic method with various solvents of ethanol, ethyl acetate, and n-hexane. Then hydrolyzed using 2 N HCl and neutralized with sodium bicarbonate. Identification of the active compound of salam leaf was carried out by phytochemical test, UV-Vis, and FTIR spectrophotometer. The results of each extract were tested for antioxidant activity by the DPPH method.
The results of the phytochemical test of bay leaf showed that the ethanol extract contained flavonoid compounds, saponins, and tannins. Ethyl acetate extract contains flavonoid compounds, tannins, and alkaloids. While the n-hexane extract contains alkaloids and triterpenoids. Identification using UV-Vis spectrophotometer showed that the ethanol, ethyl acetate and n-hexane extracts contained electron transitions n → π* indicating the presence of flavonoid compounds. Identification using FTIR extracts of ethanol, ethyl acetate, and n-hexane before hydrolysis showed the absorption of O-H stretch, aliphatic C-H, and C=C stretch groups. Meanwhile, the ethanol extract after hydrolysis showed the presence of aliphatic O-H and C-H groups. The ethyl acetate extract after hydrolysis contained O-H stretch, C-H aliphatic, and C=C stretch groups. The n-hexane extract after hydrolysis contained O-H stretch and =C-H group. The value of antioxidant activity (EC50) of bay leaf extract was 57.24 ppm for ethanol extract, 87.71 ppm for ethyl acetate extract, and 26.11 ppm for n-hexane extract.

ملخص البحث:

كانت ورقة سلام (Syzygium polyanthum) هي نبات القلقاس كإندونيسيّا، و الورقة من هذه النبات يحتوي على المستحضر ميتبوليت الثّاني الّذي يُنفع كنبات الدّواء. و أهمّية هذا البحث هو لمعرفة فرقة المستحضر ميتبوليت الثّاني من خلع ورقة سلام و لمعرفة عمل انتي اوكسيدان خلع ورقة سلام في صنف مسيل بطريقة DPPH.
و تُخلع ورقة سلام بطريقة اولتراسونيك بصنف مسيل ايتانول، ايتيل آسيتات و ن-هيكسانا. ثم تحلل باستخدام HCl٢ ن و معادل مع نتريوم بيكاربونات. و تعرّف مستحضر فعّال ورقة سلام يُعمل بتجربة فيتوكيمياء، اوفي-فيس و سفكتروفوتوميتير FTIR. وحاصل من كلّ الخلع يُجرّب عمل انتي اوكسيدان بطريقة DPPH.
و يدلّ حاصل تجربة فيتوكيمياء ورقة سلام أنّ خلع ايتانول يحتوي على مستحضر فلافونوئيد، سافونين وتانين. و خلع ايتيل آسيتات يحتوي على مستحضر فلافونوئيد، تانين و الكالوئيد. و خلع ن-هيكسان يحتوي على مستحضر الكالوئيد و تريتيرفينوئيد. و يستعمل تعرّف سفكتروفوتوميتير اوفي-فيس يُنال الحاصل أنّ خلع ايتانول، ايتيل آسيتات و ن-هيكسانا يوجد تحوّل الكترون n → π* الّذي يدلّ وجود مستحضر فلافونوئيد. و يستعمل تعرّف FTIR خلع ايتانول، ايتيل آسيتات و ن-
هيكسانا قبل هيدروليسيس يدلّ وجود نفس مجرّة O-H strech، C-H اليفاتيك و C=C strech. و خلع ايتانول بعد هيدروليسيس يدلّ وجود مجرّة O-H strech و C-H اليفاتيك. و خلع ايتيل آسيتات بعد هيدروليسيس يوجد O-H strech، C-H اليفاتيك وC=C strech . و خلع ن-هيكسانا بعد هيدروليسيس يوجد نفس مجرّة O-H strech و C-H. و لنتيجة عمل انتي اوكسيدان (EC50) خلع ورقة سلام يُنال كلّ ٥٧,٢٤ جزء في المليون لخلع ايتانول، ٨٧,٧١ جزء في المليون لخلع ايتيل آسيتات و ٢٦,١١ جزء في المليون لخلع ن-هيكسانا.