Tingkat kesadaran hukum pelaku usaha kuliner di Kabupaten Gresik terhadap kewajiban sertifikasi halal: Studi pada Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal Jawa Timur

INDONESIA:

Indonesia merupakan Negara dengan penduduk muslim yang diperkirakan 87 persen, dengan begitu sudah seharusnya produk yang beredar di dalam negeri telah bersertifikat halal. Hal ini agar tercipta ketenangan dalam masyarakat ketika akan mengkonsumsi suatu produk. Dalam hal ini, Negara telah menggunakan bermacam-macam perangkat hukum serta kelembagaannya untuk mengatur dan mengawasi adanya peraturan perundang-undangan yang mengatur tentang jaminan produk halal. Urgensi JPH adalah untuk mendorong pelaku usaha agar lebih proaktif untuk mengajukan sertifikat halal kepada BPJPH. Saat ini sertifkasi halal sangat penting karena pelanggaran pada produk yang berkaitan dengan kehalalan sangat mengganggu konsumen muslim di Indonesia.

Pada penelitian ini memfokuskan untuk mengetahui tingkat kesadaran hukum pelaku usaha kuliner terhadap kewajiban sertifikasi halal di kabupaten Gresik dan pendapat Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal terhadap implementasi kewajiban sertifikasi halal.

Penelitian ini menggunakan jenis penelitian empiris dengan pendekatan yuridis sosiologis. Adapun sumber datanya yaitu sumber data primer, sekunder, tersier yang disesuaikan dengan fokus penelitian.metode pengumpulan data didapatkan dari dari angket yang disebarkan kepada pelaku usaha kuliner pada tiga kecamatan di kabupaten Gresik dan juga wawancara BPJPH Jatim selaku lembaga yang diberi kewenangan dalam penyelenggaraan sertifikasi halal dilengkapi dengan bukti dokumentasi. Metode pengolahan data dalam penelitian ini yaitu editing, koding, tabulating, klasifikasi dengan analisis kuantitatif secara dekriptif kualitatif.

Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa rata-rata tingkat kesadaran hukum pelaku usaha kuliner di kabupaten Gresik terhadap kewajiban sertifikasi halal adalah 87%, dengan kategori kesadaran yang baik. Pada dasarnya pelaku usaha tersebut sangat menginginkan legalitas produknya, namun lagi-lagi biaya yang menjadi kendala dalam pengurusannya, oleh karena itu diantara mereka mengajukan fasilitasi dari dinas untuk mendapat keringanan bahkan tidak dipungut biaya sepeserpun. Adapun pendapat BPJPH terkait implementasi kewajiban sertifikasi halal sejak diberlakukan UU JPH tersebut telah banyak dilakukan sosialisasi oleh BPJPH, Namun pelaksanaan sertifikasi halal ini butuh pentahapan, dan pada saat ini yang wajib di sertifikasi halal terlebih dahulu adalah makanan dan minuman yang beredar di wilayah Indonesia. Pada implementasinya ini juga terjadi beberapa kendala yang dialami oleh BPJPH, terutama pada pendaftaran dan penerbitan sertifikasi halal, kepastian biaya, belum pahamnya tekonologi bagi UKM kecil.

ENGLISH:

Indonesia is a country with a Muslim population estimated at 87 percent, so the products circulating the nation should have been certified halal. This aims to create pleasurable in society when consuming a product. In this case, the country has used various legal instruments and institutions to regulate and supervise the existence of laws and regulations concerning the guarantee of halal products. The urgency of JPH is to encourage businesses to be more active in applying for halal certificates to BPJPH. Currently, halal certification is very important because breaking the rules of halal products is very disturbing to Muslim consumers in Indonesia.

This research focuses on knowing the level of sense of justice toward culinary businesses regarding the obligation of halal certification in Gresik district and the opinion of the Halal Product Certification Agency for the implementation of halal certification duty.

This research uses empirical research with a sociological juridical approach. The data sources used are primary, secondary, tertiary data sources which are adjusted to the focus of the research. Data collection methods are obtained from questionnaires distributed to culinary entrepreneurs in three sub-districts in Gresik district and also interviews with BPJPH East Java as the institution authorized to organize it. Halal certification is equipped with documentary evidence. Data processing methods in this research are editing, coding, tabulating, classification with qualitative descriptive quantitative analysis.

The results of this study indicate that the average grade of sense of justice in culinary businesses in Gresik regency towards the duty of halal certification is 87%, with a good awareness category. These businesses want the legality of their products, but again costs are an obstacle in its processing, therefore among them are proposing facilitation from the agency to get relief, even free of charge. As for BPJPH's opinion regarding the implementation of halal certification duties since the enactment of the JPH Law, BPJPH has carried out a lot of socialization, however, the implementation of this halal certification requires phasing, and at this time what should be the first to certify as a halal is food and beverages that circulate in Indonesia. In this implementation, BPJPH also experienced several obstacles, especially in the registration and publishing of halal certification, cost certainty for halal certification, not understand technology for small business.

ARABIC:

إندونيسيا هو بلد من اكبر بلد المسلم الذي وصل إلى 87 في المائة من سكانه المسلمين. وبذلك, يجب أن تكون المنتجات المتداولة في الدولة حلالًا, لأجل إنشاء السلام في المجتمع عند استهلاك المنتجات. في هذه الحالة ، استخدمت الدولة الكثير من الأدوات والمؤسسات القانونية للتنظيم والإشراف على وجود القوانين واللوائح المتعلقة بضمان المنتجات الحلال. إن الحاجة الملحة لضمان المنتجات الحلال هي تشجيع الجهات التجارية على أن تكون أكثر استباقية لتقديم طلب الشهادة الحلال إلى هيئة الإدارة ضمان المنتجات الحلال. وفي وقت الأن, شهادة الحلال مهمة جدا, لأن انتهاكات المنتجات المتعلقة بالحلال تكون مزعجة للمستهلكين المسلمين في إندونيسيا.

يركز هذا البحث على معرفة مستوى الوعي القانوني عند الجهات الفاعلة في مجال الطهي علي وجوب شهادة الحلال في منطقة جريسيك و رأي هيئة الإدارة ضمان المنتجات الحلال عن تنفيذ التزام او الوجوب شهادات الحلال.

يستخدم هذه الدراسة البحث التجريبي بمنهج قانوني اجتماعي. و مصادر البيانات المستخدمة هي مصادر البيانات الأولية والثانوية والثالثية معدلة لتتناسب مع محور الدراسة. وطريقة جمع البيانات مأخودة من الاستبيانات الموزعة على الجهات الفاعلة في الطهي في ثلاث مناطق فرعية بمنطقة جريسيك و مقابلة مع هيئة الإدارة ضمان المنتجات الحلال في جاوة الشرقية, كوكالة المخولة بتنفيذ شهادة الحلال كاملة مع الأدلة الوثائقية. طرق معالجة البيانات في هذا البحث هي التحرير والترميز والجدولة والتصنيف مع التحليل الكمي الوصفي النوعي.

تشير نتائج هذه الدراسة إلى أن متوسط مستوى الوعي القانوني للجهات الفاعلة في مجال الطهي في منطقة جريسيك عن الالتزام بشهادة الحلال هو 87 في المائة ، مع وجود فئة توعية جيدة, في الأساس ، يريد هؤلاء الفاعلون التجاريون حقًا شرعية منتجاتهم ، ولكن مرة أخرى تشكل التكاليف عقبة في معالجتها ، وبالتالي, اقتراح الذين بينهم التسهيل من الوكالة للحصول على الإغاثة ، حتى أنهم لم يدفعوا فلسًا واحدًا.بالنسبة إلى رأي هيئة الإدارة ضمان المنتجات الحلال فيما يتعلق بتنفيذ التزامات شهادة الحلال منذ سن هذا القنون ضمان المنتاجات الحلال ، فقد نفذ هيئة الإدارة ضمان المنتجات الحلال الكثير من التنشئة الاجتماعية ، ومع ذلك ، فإن تنفيذ هذه الشهادة الحلال يتطلب علي المراحل ، وفي هذا الوقت ما هو مطلوب لوجوب شهادة حلال هو الأطعمة والمشروبات المتداولة في الإندونيسية. في هذا التنفيذ، واجه هيئة الإدارة ضمان المنتجات الحلال العديد من العقبات، لا سيما في تسجيل و إصدار شهادة الحلال، تكلفة اليقين، وعدم فهم التكنولوجيا للشركات الصغيرة والمتوسطة.