Uji antimikroba nanopartikel bawang putih terhadap Candida albicans, Staphylococcus aureus dan Escherichia coli

Indonesia:

Bawang putih (Allium sativum Linn.) merupakan rempah yang banyak digunakan di Indonesia karena memiliki khasiat yang beragam. Khasiat Bawang putih (Allium sativum) salah satunya sebagai antimikroba. Kandungan senyawa kimia yang terdapat pada bawang putih dinilai efektif untuk menghambat pertumbuhan mikroorganisme penyebab infeksi. Aktivitas antimikroba yang terdapat pada bawang putih dinilai lebih efektif apabila ukuran partikelnya dimodifikasi dengan teknologi nano yang disebut nanopartikel. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui potensi nanopartikel bawang putih sebagai antimikroba.

Penelitian ini menggunakan experimental design. Sampel diekstrak dengan metode maserasi menggunakan pelarut etanol 70%. Ekstrak yang diperoleh kemudian di uji aktivitas antimikrobanya. Uji antimikroba nanopartikel bawang putih menggunakan metode difusi cakram dengan konsentrasi 2,5%. Uji konsentrasi hambat minimum (KHM) dan konsentrasi bunuh minimum (KBM) menggunakan variasi konsentrasi 2,5%, 1,25%, 0,625%, 0,313%, 0,156% dan 0,078% dengan 2 kali ulangan.

Hasil uji antimikroba nanopartikel bawang putih pada uji difusi cakram menghasilkan diameter zona hambat sebesar 7,14 ± 0,52 mm pada E.coli, 5,02 ± 0,88 mm pada S.aureus dan 7,68 ± 0,27 mm pada C.albicans dengan kategori hambat sedang. Nilai KHM terdapat di konsentrasi 1,25% pada E.coli, S.aureus dan C.albicans, sedangkan nilai KBM terdapat di konsentrasi 2,5% pada ketiga mikroba uji.

English:

Garlic (Allium sativum Linn.) is a spice which is widely used by Indonesian because it has many benefits. One of the benefits of Garlic is an antimicrobial. The content of chemical compounds in garlic is considered effective to inhibit the growth of microorganisms which cause infection. Antimicrobial activity in garlic is considered more effective if the particle size is modified by nanotechnology called nanoparticles. The purpose of this research is to determine the potential of garlic nanoparticles as antimicrobials.

This research uses an experimental design. Samples are extracted by maceration method using 70% ethanol solvent. Then the extract was obtained is tested for antimicrobial activity. Antimicrobial test of garlic nanoparticles using disc diffusion method with a concentration of 2,5%. MIC (Minimum Inhibitory Concentration) and MBC (Minimum Bactericidal Concentration) tests used variations in concentration of 2,5%, 1,25%, 0,625%, 0,313%, 0,156% dan 0,078% with 2 replications.

The results of antimicrobial test of garlic nanoparticles in disc diffusion test is presented by diameter of inhibition zone. On E.coli was 7.14 ± 0.52 mm, on S.aureus it was 5.02 ± 0.88 mm and on C. albicans it was 7.68 ± 0.27 mm with medium inhibition category. Then, the MIC value is at a concentration of 1,25% in E.coli, S.aureus and C.albicans, and the MBC value are at a concentration of 2,5% in all microbial test.

Arab:

الثوم (Allium sativum Linn) هو نوع من التوابل يستخدم على نطاق واسع في إندونيسيا لأنه يحتوي على الخصائص المتنوعة. فعالية الثوم كمضاد للميكروبات. يعتبر محتوى المركبات الكيميائية الموجودة في الثوم فعالا لمنع نمو الكائنات الحية الدقيقة التي تسبب العدوى. يعتبر النشاط المضاد للميكروبات الموجود في الثوم أكثر فاعلية إذا تم تعديل حجم الجسيمات بواسطة تقنية النانو تسمى الجسيمات النانوية. كان الغرض من هذا البحث هو تحديد إمكانات الجسيمات النانوية للثوم كمضادات للميكروبات.
يستخدم هذا البحث التصميم التجريبي. تم استخلاص العينات بطريقة النقع باستخدام 70٪ مذيب إيثانول. ثم تم اختبار المستخلص الذي تم الحصول عليه من أجل نشاط مضاد للميكروبات. مضادات الميكروبات للجسيمات النانوية بالثوم باستخدام طريقة نشر القرص بتركيز 2,5٪. اختبارات MIC و MBC اختلافات في التركيز بنسبة 2,5٪ و1,25 ٪ و 0,625٪ و0,313 ٪ و 0,156٪ و 0,078٪ مع تكرارين.
أسفرت نتائج الاختبار المضاد للميكروبات للجسيمات النانوية للثوم في اختبار نشر القرص عن قطر منطقة تثبيط 7.14 ± 0.52 ملم في الإشريكية القولونية ، 5.02 ± 0.88 ملم في المكورات العنقودية الذهبية و 7.68 ± 0.27 ملم في البيض مع فئة تثبيط متوسطة. تكون قيمة MIC بتركيز1,25 ٪ في الإشريكية القولونية و المكورات العنقودية الذهبية و المبيضات البيض ، بينما تكون قيمة MBC بتركيز 2,5٪ في جميع الميكروبات الثلاثة.