Pengaruh variasi metode Green Extraction terhadap aktivitas antioksidan dan kadar total fenol ekstrak daun pegagan (Centella asiatica)

INDONESIA:

Daun pegagan (Centella asiatica) merupakan tanaman fungsional yang kaya akan senyawa polifenol dengan potensi antioksidan yang tinggi. Ekstraksi senyawa bioaktif dari bahan alam memerlukan metode yang optimal dan ramah lingkungan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi metode green extraction berbantuan gelombang ultrasonik dan gelombang mikro terhadap aktivitas antioksidan serta kadar total fenol ekstrak daun pegagan dibandingkan dengan metode konvensional. Ekstraksi dilakukan menggunakan lima variasi metode: Maserasi, Ultrasound-Assisted Extraction (UAE), Microwave-Assisted Extraction (MAE), Microwave-Ultrasonic Assisted Extraction (MUAE), dan Ultrasonic-Microwave Assisted Extraction (UMAE). Pengujian aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode peredaman radikal bebas DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) untuk mendapatkan nilai IC₅₀, sedangkan kadar total polifenol diuji menggunakan metode spektrofotometri Folin-Ciocalteu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variasi metode ekstraksi memberikan pengaruh yang sangat signifikan terhadap kedua parameter uji. Metode hibrida UMAE terbukti menjadi metode yang paling superior, menghasilkan kadar total fenol tertinggi mutlak sebesar 91,43 mg GAE/100 mL dan aktivitas antioksidan sangat kuat dengan nilai IC₅₀ terendah sebesar 11,09 ppm. Sebaliknya, metode maserasi menghasilkan kadar fenol terendah (20,88 mg GAE/100 mL) dan aktivitas antioksidan terlemah dengan IC₅₀ sebesar 56,04 ppm. Dapat disimpulkan bahwa terdapat korelasi yang berbanding lurus antara tingginya kadar polifenol dengan kuatnya aktivitas antioksidan, di mana penerapan teknologi green extraction hibrida sekuensial UMAE terbukti paling efektif dalam mendestruksi sel tanaman sehingga efisiensi penarikan senyawa bioaktif daun pegagan meningkat secara maksimal

ENGLISH:

Gotu kola leaf (Centella asiatica) is a functional plant rich in polyphenolic compounds with high antioxidant potential. Extraction of bioactive compounds from natural materials requires optimal and environmentally friendly methods. This study aims to determine the effect of variations in green extraction methods assisted by ultrasonic waves and microwaves on the antioxidant activity and total phenol content of centella asiatica leaf extract compared to conventional methods. Extraction was carried out using five variations of methods: Maceration, Ultrasound-Assisted Extraction (UAE), Microwave-Assisted Extraction (MAE), Microwave-Ultrasonic Assisted Extraction (MUAE), and Ultrasonic-Microwave Assisted Extraction (UMAE). Antioxidant activity testing was carried out using the DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) free radical scavenging method to obtain the IC₅₀ value, while the total polyphenol content was tested using the Folin-Ciocalteu spectrophotometry method. The results showed that variations in extraction methods had a very significant effect on both test parameters. The UMAE hybrid method proved to be the most superior method, producing the absolute highest total phenol content of 91.43 mg GAE/100 mL and very strong antioxidant activity with the lowest IC₅₀ value of 11.09 ppm. In contrast, the maceration method produced the lowest phenol content (20.88 mg GAE/100 mL) and the weakest antioxidant activity with an IC₅₀ of 56.04 ppm. It can be concluded that there is a direct correlation between high polyphenol content and strong antioxidant activity, where the application of sequential UMAE hybrid green extraction technology proved to be the most effective in destroying plant cells so that the efficiency of extracting bioactive compounds from gotu kola leaves increased maximally.

ARABIC

نبات السنتيللا الآسيوية (Centella asiatica) نباتٌ وظيفي غنيٌّ بالمركبات البوليفينولية ذات قدرة عالية على مضادات الأكسدة. يتطلب استخلاص المركبات النشطة بيولوجيًا من المواد الطبيعية أساليب مثلى وصديقة للبيئة. تهدف هذه الدراسة إلى تحديد تأثير اختلاف طرق الاستخلاص الخضراء المدعومة بالموجات فوق الصوتية والميكروويف على النشاط المضاد للأكسدة ومحتوى الفينول الكلي في مستخلص أوراق السنتيللا الآسيوية مقارنةً بالطرق التقليدية. أُجري الاستخلاص باستخدام خمسة أنواع من الطرق: النقع، والاستخلاص بمساعدة الموجات فوق الصوتية (UAE)، والاستخلاص بمساعدة الميكروويف (MAE)، والاستخلاص بمساعدة الميكروويف والموجات فوق الصوتية (MUAE)، والاستخلاص بمساعدة الموجات فوق الصوتية والميكروويف (UMAE). تم اختبار النشاط المضاد للأكسدة باستخدام طريقة DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) لإزالة الجذور الحرة والحصول على قيمة IC₅₀، بينما تم اختبار محتوى البوليفينول الكلي باستخدام طريقة قياس الطيف الضوئي فولين-سيوالتو. أظهرت النتائج أن الاختلافات في طرق الاستخلاص كان لها تأثير كبير على كلا معياري الاختبار. وقد أثبتت طريقة الاستخلاص الهجينة UMAE أنها الأفضل، حيث أنتجت أعلى محتوى إجمالي من الفينولات بلغ 91.43 ملغ مكافئ حمض الغاليك/100 مل، بالإضافة إلى نشاط مضاد للأكسدة قوي جدًا مع أدنى قيمة IC₅₀ بلغت 11.09 جزء في المليون. في المقابل، أنتجت طريقة النقع أقل محتوى من الفينولات (20.88 ملغ مكافئ حمض الغاليك/100 مل) وأضعف نشاط مضاد للأكسدة بقيمة IC₅₀ بلغت 56.04 جزء في المليون. يمكن الاستنتاج أن هناك علاقة مباشرة بين ارتفاع محتوى البوليفينولات وقوة النشاط المضاد للأكسدة، حيث أثبت تطبيق تقنية الاستخلاص الأخضر الهجينة UMAE المتسلسلة فعاليته القصوى في تدمير خلايا النبات، مما أدى إلى زيادة كفاءة استخلاص المركبات النشطة بيولوجيًا من أوراق نبات غوتو كولا إلى أقصى حد.