#NOPUBLISH 24/10/2024# Hubungan kadar protein ikan tembakul (periophthalmus spp.) dengan faktor lingkungan dan kadar karbon organik di kawasan hutan clungup mangrove conservation (CMC) Tiga Warna Kabupaten Malang

INDONESIA:

Tembakul adalah ikan air payau berkadar protein tinggi sehingga dapat menjadi alternatif sumber protein. Salah satu tempat yang menjadi habitat ikan tembakul adalah kawasan Clungup Mangrove Conservation (CMC) Tiga Warna. Oleh sebab itu penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar protein ikan tembakul, faktor lingkungan, dan kadar karbon organik, serta hubungan faktor lingkungan dan kadar karbon organik dengan kadar protein ikan tembakul di kawasan hutan CMC Tiga Warna. Pengambilan sampel ikan tembakul (Periophtalmus gracilis dan Periophthalmus modestus), pengukuran faktor lingkungan, dan kadar karbon organik dilakukan secara purposive sampling pada lima stasiun. Analisis kadar protein menggunakan uji lowry dan analisis kadar karbon organik menggunakan uji walkey-black. Data kadar protein dianalisis dengan ANOVA dan analisis hubungan kadar protein dengan faktor lingkungan dan karbon organik menggunakan Principal Component Analysis (PCA). Hasil penelitian menunjukkan kadar protein Periophtalmus gracilis dan Periophthalmus modestus berkisar antara 11,55 – 18,55%. Nilai pH tertinggi ada di stasiun 2 dengan (7,437), suhu tertinggi ada di stasiun 1 (30,667 oC), kelarutan oksigen tertinggi ada di stasiun 3 (4,4 mg/L), salinitas tertinggi ada di stasiun 5 (41 ppt), total padatan terlarut tertinggi ada di stasiun 5 (27,833 x106ppm), kadar karbon organik tertinggi ada di stasiun 5 (1,995%). Hasil analisis PCA menunjukkan kadar protein berhubungan dengan karbon organik dan pH, tetapi tidak berhubungan dengan faktor yang lain (Suhu, TDS, salinitas, DO). Kadar protein ikan tembakul tidak berbeda antar spesies dan stasiun. Selain itu, kadar protein ikan tembakul berbanding lurus dengan kadar karbon organik, sedangkan berbanding terbalik dengan pH.

ENGLISH:

Mudskipper is a brackish water fish with high protein content so it can be an alternative source of protein. One of the places that is a habitat for mudskipper fish is the Clungup Mangrove Conservation (CMC) Tiga Warna area. Therefore, this research aims to determine the protein content of mudskpper, the environmental factors, and the relationship between environmental factors and organic carbon content with the protein content of the mudskipper in the CMC Tiga Warna forest area. The sampling of mudskipper (Periophthalmus gracilis and Periophthalmus modestus), environmental factors, and organic carbon content was carried out using purposive sampling at five stations. Analysis of protein content using the lowry test and analysis of carbon organic content using the walkey-black test. Protein content data were analyzed using ANOVA and analysis of the relationship between protein content and environmental factors and organic carbon using Principal Component Analysis (PCA). According to the research, the protein content of Periophthalmus gracilis and Periophthalmus modestus ranged from 11.55 – 18.55%. The highest pH value is at station 2 (7.437), the highest temperature is at station 1 (30.667 oC), the highest oxygen solubility is at station 3 (4.4 mg/L), the highest salinity is at station 5 (41 ppt), the highest total dissolved solids is at station 5 (27,833 x106 ppm), the highest organic carbon content is at station 5 (1.995%). The results of the PCA analysis showed that protein content were related to organic carbon and pH, but were not related to other factors (temperature, TDS, salinity, DO). The protein content of the mudskipper does not differ between species and stations. In addition, the protein content of mudskipper is directly proportional to the organic carbon content, while it is inversely proportional to pH.

ARABIC:

سمكة "مادسكيبر" هي سمكة تعيش في المياه المالحة المختلطة وتحتوي على نسبة عالية من البروتين، لذا يمكن أن تكون مصدراً بديلاً للبروتين. أحد الأماكن التي تعتبر موطنًا لأسماك المودسكيب هو منطقة حماية المانغروف كلونغوب (CMC) Tiga Warna. لذلك، تهدف هذه الدراسة إلى تحديد محتوى البروتين في سمكة المد الطيني، والعوامل البيئية، والعلاقة بين العوامل البيئية ومحتوى الكربون العضوي مع محتوى البروتين في سمكة المد الطيني في منطقة غابة CMC Tiga Warna. تم إجراء أخذ عينات من سمكة القفز الطينية (Periophthalmus gracilis و Periophthalmus modestus) والعوامل البيئية ومحتوى الكربون العضوي باستخدام أخذ عينات هادف في خمس محطات. تحليل محتوى البروتين باستخدام اختبار لوري وتحليل محتوى الكربون العضوي باستخدام اختبار والكي-بلاك. تم تحليل بيانات محتوى البروتين باستخدام تحليل التباين (ANOVA) وتحليل العلاقة بين محتوى البروتين والعوامل البيئية والكربون العضوي باستخدام تحليل المكونات الرئيسية. (PCA). وفقًا للبحث، تراوح محتوى البروتين في Periophthalmus gracilis و Periophthalmus modestus بين ١١٬٥٥٪و١٨٬٥٥٪. أعلى قيمة لدرجة الحموضة كانت في المحطة ٢ (٧٬٤٣٧)، (oC ٣٠٬٦٦٧) وأعلى درجة حرارة كانت في المحطة ١ ، وأعلى ذوبانية للأكسجين كانت في المحطة ٣ (٤٬٤ ملغ/لتر)، وأعلى ملوحة كانت في المحطة ٥ (٤١ جزء في الألف)، وأعلى إجمالي المواد الصلبة الذائبة كان في المحطة ٥ (٢٧٬٨٣٣× ١٠٦جزء في المليون)، وأعلى محتوى من الكربون العضوي كان في المحطة ٥ (١٬٩٥٥٪). أظهرت نتائج تحليل PCA أن محتوى البروتين مرتبط بالكربون العضوي ودرجة الحموضة، لكنه لم يكن مرتبطًا بعوامل أخرى. (درجة حرارة, TDS, ملوحة, DO). لا يختلف محتوى البروتين في سمكة القفز الطيني بين الأنواع والمحطات. بالإضافة إلى ذلك، فإن محتوى البروتين في سمكة القفز الطيني يتناسب طردياً مع محتوى الكربون العضوي، بينما يتناسب عكسياً مع درجة الحموض