#NO PUBLISH# Potensi kitosan fungi endofit jeruk lemon (Citrus limon) terhadap pengendalian Penicillium digitatum

Indonesia:

Jeruk merupakan buah yang memiliki nilai komersial dan kandungan nutrisi yang tinggi sehingga banyak diminati oleh masyarakat. Namun, karena kandungan air yang cukup tinggi sehingga buah jeruk rentan mengalami kerusakan yang disebabkan oleh fungi. Jenis fungi utama yang menyebabkan kerusakan adalah Penicillium digitatum, yakni dapat mencapai hingga 90% penyebab kerusakan pada buah jeruk pascapanen. Upaya yang dapat dilakukan untuk mengendalikan fungi Penicillium digitatum adalah pemberian agen antifungi, salah satunya berupa kitosan. Saat ini, kitosan yang tersebar di pasaran adalah bersumber dari krustasea. Produksi kitosan dari golongan krustasea menimbulkan beberapa dampak negatif seperti halnya limbah polutan yang dihasilkan cukup banyak dan berpotensi mencemari lingkungan. Upaya yang dapat dilakukan untuk mengatasi hal tersebut adalah dengan melakukan produksi menggunakan sumber kitosan yang lebih ramah lingkungan seperti fungi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui hasil ekstraksi kitosan yang berasal dari fungi endofit Citrus limon dan karakteristiknya serta potensinya dalam menghambat pertumbuhan Penicillium digitatum secara in vitro. Penelitian ini bersifat eksperimental eksploratif dan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3 ulangan. Karakterisasi kitosan fungi dilakukan meliputi derajat deasetilasi menggunakan FTIR, morfologi secara visual dan menggunakan SEM. Pengujian persentase penghambatan dilakukan secara in vitro menggunakan varian konsentrasi 0%, 0.5%, 1%, 1.5%, dan 2%. Karakterisasi dan identifikasi isolat fungi endofit dilakukan pengamatan makroskopis, mikroskopis, dan identifikasi molekuler menggunakan primer ITS1 dan ITS4. Hasil karakteristik derajat deasetilasi kitosan fungi EJL-2 yaitu 42%, dan kitosan fungi EJL-3 memiliki 37%. Penggunaan kitosan fungi EJL-2 dan EJL-3 tidak berpengaruh nyata terhadap persentase penghambatan pada pertumbuhan Penicillium digitatum. Isolat EJL-2 menunjukkan spesies Colletotrichum nymphaeae dan isolat EJL-3 menunjukkan spesies Diaporthe phaseolorum.

English:

Orange is a fruit that has commercial value and high nutritional content, so it is in great demand by the public. However, due to the high water content, citrus fruits are susceptible to damage caused by fungi. The main type of fungus that causes damage is Penicillium digitatum, which can reach up to 90% of the causes of damage to postharvest citrus fruits. One of the efforts that can be done to control the fungus Penicillium digitatum is by administering antifungal agents, such as chitosan. Currently, the chitosan on the market is sourced from crustaceans. The production of chitosan from the crustacean group causes several negative impacts, such as pollutant waste that is produced quite a lot and has the potential to pollute the environment. Efforts that can be made to overcome this, are to produce using sources of chitosan that are more environmentally friendly such as fungi. The purpose of this study was to determine the extraction yield of chitosan derived from the endophytic fungus Citrus limon and its characteristics, as well as its potential to inhibit the growth of Penicillium digitatum in vitro. This research is an exploratory experimental and Completely Randomized Design with 3 replications. Characterization of chitosan fungi was carried out including the degree of deacetylation using FTIR, visual morphology and using SEM. The percentage of inhibition was tested in vitro using concentration variants of 0%, 0.5%, 1%, 1.5%, and 2%. Characterization and identification of endophytic fungi isolates were carried out by macroscopic, microscopic, and molecular identification using ITS1 and ITS4 primers. The results of the characteristic degree of deacetylation of chitosan fungi EJL-2 was 42%, and chitosan fungi EJL-3 had 37%. The use of chitosan fungi EJL-2 and EJL-3 had no significant effect on the percentage of inhibition on the growth of Penicillium digitatum. EJL-2 isolates showed Colletotrichum nymphaeae species and EJL-3 isolates showed Diaporthe phaseolorum species.

Arabic:

فاكهة البرتقال ذات قيمة تجارية ومحتوى غذائي عالي ، لذا فهي مطلوبة بشدة من قبل الجمهور. ولكن ، بسبب المحتوى المائي العالي ، فإن ثمار الحمضيات عرضة للتلف الذي تسببه الفطريات. النوع الرئيسي من الفطريات التي تسبب تلف الحمضيات بعد الحصاده .Penicillium digitatumأحد الجهود التي يمكن القيام بها للسيطرة على فطر Penicillium digitatumهي عن طريق إعطاء عوامل مضادة للفطريات ، مثل الكيتوزان. حاليًا ، ينتشر الكيتوزان الموجود في السوق يصدر من krustasea. يتسبب إنتاج الكيتوزان من مجموعة krustasea في العديد من الآثار السلبية ، مثل النفايات الملوثة التي يتم إنتاجها كثيرًا ولديها القدرة على تلويث البيئة. الجهود التي يمكن بذلها للتغلب على هذا ، هي الإنتاج باستخدام مصادر الكيتوزان الذي أصدق للبيئة مثل الفطريات. الغرض من هذه الدراسة هو تحديد محصول استخلاص الكيتوزان من فطر الليمون الحامض الداخلي وخصائصه ، وكذلك قدرته على تثبيط نمو Penicillium digitatum في المختبر. هذا البحث هو تصميم تجريبي استكشافي وعشوائي بالكامل (CRD) بثلاث مكررات. تم إجراء توصيف لفطريات الكيتوزان بما في ذلك درجة نزع الأسيتيل باستخدام FTIR والتشكل البصري واستخدام .SEM تم اختبار نسبة التثبيط في المختبر باستخدام متغيرات التركيز 0٪ ، 0.5٪ ، 1٪ ، 1.5٪ ، و 2٪. تم إجراء توصيف وتحديد عزلات الفطريات الداخلية عن طريق تحديد العين المجردة ، مجهري ، وجزيئي باستخدام بادئات ITS1 و .ITS4 كانت نتائج الدرجة المميزة لنزع الأسيتيل لفطر الكيتوزان EJL-2 42٪ ، وفطر الكيتوزان EJL-3 بنسبة 37٪. استخدام فطر الكيتوزان EJL-2 و EJL-3 لم يكن له تأثير معنوي على نسبة تثبيط نموPenicillium digitatum. EJL-2أظهرت عزلات Colletotrichum nymphaeae و EJL-3أظهرت عزلاتDiaporthe phaseolorum.