Pengaruh ketinggian tempat terhadap ukuran dan warna bunga, kadar total flavonoid dan aktivitas antioksidan ekstrak bunga telang (clitoria ternatea l.)

ABSTRAK:

Ketinggian tempat merupakan faktor lingkungan yang mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Ketinggian suatu tempat dapat menyebabkan perbedaan faktor lingkungan pada tempat tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh ketinggian tempat terhadap ukuran dan warna bunga, kadar total flavonoid dan aktivitas antioksidan ekstrak etanol bunga telang (Clitoria ternatea L.). Sampel bunga diambil dari tiga lokasi yaitu, dataran rendah (102 mdpl; Jombang), dataran sedang (510 mdpl; Malang), dan dataran tinggi (1340 mdpl; Batu). Warna bunga diidentifikasi menggunakan aplikasi Color Grab. Kadar total flavonoid diuji menggunakan metode kolorimetri dan aktivitas antioksidan diuji menggunakan metode 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH). Data yang diperoleh dianalisis menggunakan uji one way ANOVA dan dikorelasikan mengggunakan korelasi pearson. Hasil penelitian menunjukkan ukuran bunga telang paling besar terdapat pada sampel dataran tinggi yaitu panjang 5,2 cm dan lebar 3 cm. Warna bunga paling pekat terdapat pada sampel dataran tinggi dengan kode HEX #191970 yang mengkode warna Midnightblue. Kadar total flavonoid tertinggi terdapat pada sampel dataran tinggi dengan kadar sebesar 42,302 mg QE/g. Intensitas cahaya dan suhu mempunyai korelasi yang sangat kuat terhadap senyawa flavonoid. Ketinggian tempat berpengaruh secara signifikan (P<0,05) terhadap kadar total flavonoid dan aktivitas antioksidan ekstrak bunga telang. Ekstrak bunga telang memiliki aktivitas antioksidan sangat kuat pada berbagai ketinggian, dengan nilai IC50 dari keseluruhan sampel adalah <50. Aktivitas antioksidan mempunyai korelasi yang sangat kuat terhadap senyawa flavonoid yang terkandung pada sampel.

ABSTRACT:

Altitude is an environmental factor that affects plant growth and development. The altitude of a place can cause differences in environmental factors at that place. This study aims to determine the effect of altitude on flower size and color, total flavonoid content and antioxidant activity of ethanol extract of telang flower (Clitoria ternatea L.). Flower samples were taken from three locations, namely, lowland (102 masl; Jombang), mediumland (510 masl; Malang), and highland (1340 masl; Batu). Flower colors are identified using the Color Grab application. Total flavonoid levels were tested using the colorimetric method and the antioxidant activity was tested using the 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) method. The data obtained were analyzed using one way ANOVA test and correlated using Pearson correlation. The results showed that the largest butterfly pea flower size was found in the highland sample, which was 5.2 cm long and 3 cm wide. The most intense flower color is found in the highland sample with the HEX code #191970 which codes for the Midnightblue color. The highest total flavonoid levels were found in highland samples with levels of 42,302 mg QE/g. Light intensity and temperature have a very strong correlation with flavonoid compounds. Altitude has a significant effect (P<0.05) on the total flavonoid content and antioxidant activity of the butterfly pea extract. Butterfly pea extract has very strong antioxidant activity at various altitudes, with the IC50 value of the whole sample is <50. Antioxidant activity has a very strong correlation with the flavonoid compounds contained in the sample.

ملخص البحث:

الارتفاع هو عامل بيئي يؤثر على نمو النبات وتطوره. يمكن أن يتسبب ارتفاع مكان ما في اختلافات في العوامل البيئية في ذلك المكان. تهدف هذه الدراسة إلى تحديد تأثير الارتفاع على حجم الزهرة ولونها ومحتوى الفلافونويد الكلي والنشاط المضاد للأكسدة لمستخلص زهرة تيلانج (Clitoria ternatea L.). تم أخذ عينات من الزهور من ثلاثة مواقع ، وهي الأراضي المنخفضة (102 mdpl ؛ Jombang) والأراضي المتوسطة (510 mdpl ؛ Malang) والمرتفعات (1340 mdpl ؛ Batu). يتم تحديد ألوان الزهور باستخدام تطبيق Color Grab. تم اختبار مستويات الفلافونويد الكلية باستخدام طريقة القياس اللوني وتم اختبار نشاط مضادات الأكسدة باستخدام طريقة 2،2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH). تم تحليل البيانات التي تم الحصول عليها باستخدام اختبار ANOVA بطريقة واحدة وتم ربطها باستخدام ارتباط بيرسون. أظهرت النتائج أنه تم العثور على أكبر حجم زهرة تيلانج في عينة المرتفعات ، والتي كان طولها 5.2 سم وعرضها 3 سم. تم العثور على لون الزهرة الأكثر كثافة في عينة المرتفعات مع ر HEX # 191970 الذي يرمز للون Midnightblue. تم العثور على أعلى مستويات من إجمالي مركبات الفلافونويد في عينات المرتفعات بمستويات 42302 ملجم من الكمية الكمية / جرام. شدة الضوء ودرجة الحرارة لهما علاقة قوية جدًا بمركبات الفلافونويد. الارتفاع له تأثير معنوي (P <0.05) على محتوى الفلافونويد الكلي والنشاط المضاد للأكسدة لمستخلص زهرة تيلانج. يحتوي مستخلص زهرة على نشاط مضاد للأكسدة قوي جدًا على ارتفاعات مختلفة ، حيث تبلغ قيمة IC50 للعينة بأكم ودرجة من 50. نشاط مضادات الأكسدة له علاقة قوية جدًا بمركبات الفلافونويد الموجودة في العين اختبار مستويات الفلافونويد الكلية