Penerapan target costing sebagai upaya peningkatan laba untuk produksi abon sapi dan ayam pada masa pandemi covid-19: Studi pada UMKM La Tantsa di Banyuwangi

INDONESIA:

Target costing adalah metode menetapkan biaya produksi yang dikeluarkan berdasarkan harga pasar yang kompetitif. Target costing merupakan perencenaan biaya dengan melakukan pengurangan biaya. Tujuan penelitian ini untuk menerapkan metode Target Costing sebagai upaya meningkatkan laba perusahaan pada masa pandemi covid-19.

Jenis penelitian ini yaitu penelitian kualitatif deskriptif dengan data primer dan sekunder. Obyek dari penelitian ini adalah Home Industry La Tantsa. Analisis data yang dilakukan adalah analisis proses produksi, analisis jumlah produksi yang berlaku saat ini dan menerapkan target costing dengan menentukan jumlah produksi, menentukan target laba, menentukan target biaya dan rekayasa nilai.

Hasil dari penelitian pada home industry La Tantsa, dengan menerapkan target costing melalui rekayasa nilai (value engineering) Setelah melakukan pengurangan jumlah dari salah satu bahan baku daging sapi dan menabah bahan batu satunya yaitu daging ayam, mengganti pembelian kemasan di salah satu e-commerce , dan mengurangi honor gaji karyawan dengan mengubah metode penggajian. Melalui rekayasa nilai, perusahaan mendapatkan penghematan sebesar Rp866.000. dan laba yang diperoleh setiap harinya yang sebelumnya Rp934.000 dan setelah menerapkan metode Target costing menjadi Rp1.800.000 dengan itu laba perusahaan naik menjadi 40% yang sebelumnya 21% sesuai dengan yang diharapkan perusahaan.

ENGLISH:

Target costing is a method of determining the production costs incurred based on competitive market prices. Target costing is cost planning by reducing costs. The purpose of this research is to re-manage production costs and increase company profits during the covid-19 pandemic.

This type of research is descriptive qualitative research with primary and secondary data. The object of this research is Home Industry La Tantsa. The data analysis carried out is the analysis of the production process, analysis of the current production amount and applying target costing by determining the amount of production, determining profit targets, determining cost targets and value engineering.

The results of the research on the La Tantsa home industry, by applying target costing through value engineering. After reducing the amount of one raw material and adding the other stone material, replacing the purchase of packaging in one of the e-commerce sites, and reducing the salary of employees by changing the payroll method. Through value engineering, the company saves Rp.866,000. and the daily profit that was previously Rp934,000 and after applying the Target costing method became Rp1,800,000 with that the company's profit increased to 40% which was previously 21% as expected by the company.

ARABIC:

التكلفة المستهدفة هي طريقة لتحديد تكاليف الإنتاج المتكبدة على أساس أسعار السوق التنافسية. التكلفة المستهدفة هي تخطيط التكلفة عن طريق تقليل التكاليف. الغرض من هذا البحث هو إعادة إدارة تكاليف الإنتاج وزيادة أرباح الشركة أثناء جائحة كوفيد -19.

هذا النوع من البحث هو بحث نوعي وصفي مع بيانات أولية وثانوية. الهدف من هذا البحث هو Home Industry La Tantsa. تحليل البيانات الذي يتم إجراؤه هو تحليل عملية الإنتاج ، وتحليل كمية الإنتاج الحالية وتطبيق التكلفة المستهدفة من خلال تحديد كمية الإنتاج ، وتحديد أهداف الربح ، وتحديد أهداف التكلفة وهندسة القيمة.

نتائج البحث عن صناعة المنازل في La Tantsa ، من خلال تطبيق التكلفة المستهدفة من خلال هندسة القيمة. بعد تقليل كمية مادة خام واحدة وإضافة المادة الحجرية الأخرى ، واستبدال شراء العبوات في أحد مواقع التجارة الإلكترونية ، و تخفيض رواتب الموظفين عن طريق تغيير طريقة الرواتب. من خلال هندسة القيمة ، توفر الشركة 866000 روبية. وأصبح الربح اليومي الذي كان سابقًا 934.000 روبية وبعد تطبيق طريقة التكلفة المستهدفة 1.800.000 روبية مع زيادة أرباح الشركة إلى 40٪ والتي كانت في السابق 21٪ كما كان متوقعًا من قبل الشركة.