Uji Fitokimia dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun dan Buah Jambu Biji Ungu (Psidium guajava L.) menggunakan Pelarut yang Berbeda

مستخلص البحث

بتطور العصر، يزيد استخدام الطب التقليدي في المجتمع. إن دور البشر كخليفة على
األرض هو الحفاظ على توازن الطبيعة والمحافظة عليه. من إجمالي 000.40 نوع من
أنواع النباتات الطبية المعروفة في العالم ، ± 000.30 منها نشأت من إندونيسيا. للنباتات
من أنواع النباتات .3 فوائد رئيسية في منظور اإلسالم وهي الغذاء والعيش والدواء
. لونها (.L guajava Psidium ( استخدمها كأدوية جوافة أحدها الجوافة األرجواني
أرجواني ، لذلك يمكن إجراء المزيد من الدراسة المتعلقة بالمحتوى الكيميائي النباتي
بطريق مقارنة الورق و الفاكهة. كان الغرض من هذه الدراسة هو تحديد المحتوى
الكيميائي النباتي والنشاط المضاد لألكسدة من أوراق الجوافة األرجواني ومستخلصات
الفاكهة.

أجريت اختبارات نباتية كيميائية للتعريف محتوى مركبات الفالفونويد والتانينات
والصابونين والقلويدات والتربينويد من باستخدام 70 ٪من اإليثانول و 70 ٪من
الميثانول كمذيبات .أوراق وثمار الجوافة األرجواني المضاد لألكسدة ، ثم تابع اختبار
المعلمة ) 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl ) DPPH طريقة باستخدام
المستخدمة للتعريف النشاط المضاد لألكسدة هي قيمة IC50.

نتيجة اختبار الكيمياء النباتية في مستخلص أوراق اإليثانول الذي يحتوي على
مركبات الفالفونويد والتانينات والصابونين والقلويدات و تيريرفينوإيدس أن قيمة IC50
الختبار نشاط مضادات األكسدة لمستخلص اإليثانول من أوراق الجوافة األرجواني
(.L guajava Psidium(كانت 54.49 جزء في المليون ، ومستخلص إيثانول الفاكهة
71.15 جزء في المليون ، ومستخلص أوراق الميثانول كان 36.60 جزء في المليون ،
ومستخلص ميثانول الفاكهة 17 ، 12ص / د .بحيث يتم العثور على أعلى نشاط مضاد
لألكسدة في مستخلص إيثانول الفاكهة ألنه يحتوي على أعلى قيمة 50 <IC50 جزء
في المليون )قوي جدًا( ، وأقل نشاط مضاد لألكسدة موجود في مستخلص أوراق
الميثانول .من النتائج التي تم الحصول عليها ، من المعروف أن الجوافة األرجواني لها
فوائد تحتوي على مضادات األكسدة لذلك يجب علينا الحفاظ على الطبيعة

ABSTRACT

Along with the advancement of technology, the use of traditional medicine in
society has been increasing. The role of humans as khalifah on earth is to maintain
and preserve the balance of nature to be maintained. From the total of ±40.000 types
of medicinal plants known in the world, ±30.000 species are originated from
Indonesia. Plants have 3 main benefits in islamic religion, namely as food,
sustenance, and medicine. One of the medicinal plants that recently have been used
as medicine is purple guava (Psidium guajava L.). The guava has a purple color, so
its phytochemical content can be examined by comparing the leaf and fruit organs.
The purpose of this study was to determine the phytochemical content and
antioxidant activity of the leaf and fruit of purple guavas (Psidium guajava L.).

The researcher conducted phytochemical tests to find the flavonoid, tannin,
saponin, alkaloid, and terpenoid contents out of the leaf and fruit of purple guavas
(Psidium guajava L.) by applying 70% ethanol and 70% methanol as solvents. After
that, the researcher conducted antioxidant activity tests by employing the DPPH
method (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl). The IC50 value was the utilized parameter
to find out the antioxidant activity.

The best result of the phytochemical tests comes from the ethanolic extract of the
leaves that contain flavonoids, tannins, saponins, alkaloids, and terpenoids.
Meanwhile, the IC50 values resulting from the antioxidant activity tests are as
follows: the ethanolic extract of the purple guava leaves (Psidium guajava L.) at
49.54 ppm, the ethanolic extract of the fruits at 15.71 ppm, the methanolic extract
of the leaves at 60.36 ppm, and the methanolic extract of the fruits at 17.12 ppm. In
conclusion, the highest antioxidant activity is the ethanolic extract of the fruits
because it has the highest IC50 value of <50 ppm; and the lowest antioxidant
activity is the methanolic extract of the leaves.from the results that have been
obtained, it is known that purple guava has benefits that contain antioxidants so we
must preserve nature as instructed by God.

ABSTRAK

Seiring dengan berkembangnya zaman, penggunaan obat tradisional yang
bersumber dari tanaman di kalangan masyarakat semakin meningkat. Peran
manusia sebagai khalifah di bumi adalah menjaga dan melestarikan agar
keseimbangan alam tetap terjaga. Dari jumlah keseluruhan ± 40.000 jenis tanaman
obat yang dikenal dunia, ± 30.000 spesies diantaranya berasal dari Negara
Indonesia. Tanaman memiliki 3 manfaat utama dalam perspektif islam yaitu
sebagai makanan, rezeki, dan obat. Diantara jenis tanaman yang mulai
dimanfaatkan sebagai obat-obatan yaitu tanaman jambu biji yang salah satunya
adalah jambu biji ungu (Psidium guajava L.). Jambu biji tersebut memiliki warna
ungu, sehingga dapat diteliti lebih lanjut terkait kandungan fitokimia dengan
membandingkan antara organ daun dan buah. Tujuan dari peneliian ini adalah untuk
mengetahui kandungan fitokimia dan aktivitas antioksidan ekstrak daun dan buah
jambu biji ungu (Psidium guajava L.).

Dilakukan uji fitokimia untuk mengetahui kandungan flavonoid, tanin, saponin,
alkaloid, dan terpenoid dari daun dan buah jambu biji ungu (Psidium guajava L.)
dengan menggunakan pelarut etanol 70% dan metanol 70%. Kemudian dilanjutkan
dengan uji aktivitas antioksidan dengan menggunakan metode DPPH (1,1-difenil-
2-pikrilhidrazil). Parameter yang digunakan untuk mengetahui aktivitas
antioksidan adalah nilai IC50.

Hasil uji fitokimia terbaik terdapat pada ekstrak etanol daun yang memiliki
kandungan flavonoid, tanin, saponin, alkaloid, dan triterpenoid. Sedangkan nilai
IC50 dari uji aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun jambu biji ungu (Psidium
guajava L.) yaitu 49,54 ppm, ekstrak etanol buah yaitu 15,71 ppm, ekstrak metanol
daun yaitu 60,36 ppm, dan ekstrak metanol buah yaitu 17,12 ppm. Sehingga
aktivitas antioksidan tertinggi terdapat pada ekstrak etanol buah dikarenakan
memiliki nilai IC50 paling tinggi yaitu <50 ppm (sangat kuat), dan aktivitas
antioksidan terendah terdapat pada ekstrak metanol daun. Dari hasil yang telah
didapat, diketahui bahwa jambu biji ungu (Psidium guajava L.) memiliki manfaat
yaitu mengandung antioksidan sehingga kita harus melestarikan alam seperti yang
dianjurkan oleh Allah SWT.