Ekstraksi dan uji aktivitas antioksidan senyawa aktif dengan variasi pengeringan Alga Merah (Eucheuma cottonii) Pantai Wongsorejo Banyuwangi

INDONESIA :

Eucheuma cottonii merupakan salah satu jenis alga merah yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan obat-obatan seperti sebagai antioksidan, toksisitas, dan sebagai antibiotik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui nilai rendemen dan nilai aktivitas antioksidan dari sampel E. cottonii yang dikeringakan dengan menggunakan empat metode pengeringan yang berbeda.

Alga merah E. cottonii yang digunakan dalam penelitian ini, dikeringkan dengan beberapa metode pengeringan seperti metode kering angin, kering oven, kering jemur dan freeze drying. Hasil pengeringan alga merah E. cottonii akan dimaserasi menggunakan pelarut metanol sampai diperoleh ekstrak pekat masing masing. Kemudian, masing-masing ekstrak pekat akan diukur nilai rendemen, kadar air, dan kadar garamnya. Selanjutnya, setiap ekstrak akan dilakukan uji aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazil) sampai diperoleh nilai EC50 (efficient concentration) untuk setiap hasil ekstrak. Terakhir, setiap ekstrak sampel akan diidentifikasi menggunakan spektrofotometer UV-Vis.

Hasil penelitian diperoleh rendemen dari ekstrak sampel kering freeze drying sebesar 14,2%, kering jemur sebesar 13,7%, kering oven sebesar 10,9% dan kering angin sebesar 8,6%. Nilai EC50 sampel kering angin yang tinggi yaitu sebesar EC50= 5,1x102 ppm, menunjukkan bahwa metode kering angin dapat menjaga senyawa metabolit sekunder dalam sampel tidak rusak dan metode ini dapat digunakan untuk penelitian lebih lanjut.

ENGLISH :

Eucheuma cottonii is one type of red algae that can be utilized as medicinal ingredients such as antioxidants, toxicity, and an antibiotic. This study was conducted to determine the yield value and antioxidant activity value of the E. cottonii samples that were dried using four different drying methods.

Red algae of E. cottonii used in this study were dried with several drying methods such as wind drying, oven drying, dry drying and freeze drying method. The drying results will be macerated using methanol solvent until the each of concentrated extracts are obtained. Then, each concentrated extracts will be measured in yield value, water content and salinity. Furthermore, each extracts will be conducted in the antioxidant activity test using the DPPH method (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazil) until the efficient concentrations are obtained. Finally, each extract samples will be identified using a UV-Vis spectrophotometer.

The results of the research obtained that the yield of dry extract sample using freeze drying, dry drying, oven drying and wind drying were 14.2; 13.7; 10.9; and 8.56% respectively. The EC50 value of high wind drying sample is equal to EC50 = 509.2 ppm, indicating that the wind drying method can keep secondary metabolites compounds from being damaged and this method can be used for further research.