An analysis of the English language needs of university students working in the food and beverage sector in Malang for developing ESP materials

ENGLISH:

English plays an important role in workplace communication, particularly for university students working in the Food and Beverage (F&B) sector. This study aimed to identify the importance of English, the English skills needed, and the difficulties faced by university students working in cafés and other Food and Beverage workplaces in Malang. The findings are expected to provide a basis for developing English for Specific Purposes (ESP) materials that meet students' workplace communication needs.

This study employed a descriptive quantitative survey design involving 25 university students selected through purposive sampling. Data were collected using a questionnaire supported by semi-structured interviews and analyzed using descriptive statistics. The findings revealed that English was considered highly important for workplace communication (M = 4.06). Speaking and listening were identified as the most essential English skills, while the overall level of difficulties was moderate (M = 3.25). The study concludes that ESP materials should emphasize practical workplace communication, particularly speaking and listening, while addressing students' language difficulties.

INDONESIA:

Bahasa Inggris memiliki peran penting dalam komunikasi di tempat kerja, khususnya bagi mahasiswa yang bekerja di sektor Food and Beverage (F&B). Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi pentingnya bahasa Inggris, keterampilan bahasa Inggris yang dibutuhkan, serta kesulitan yang dihadapi oleh mahasiswa yang bekerja di kafe dan tempat kerja Food and Beverage lainnya di Kota Malang. Hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi dasar dalam pengembangan materi English for Specific Purposes (ESP) yang sesuai dengan kebutuhan komunikasi mahasiswa di lingkungan kerja.

Penelitian ini menggunakan desain survei deskriptif dengan pendekatan kuantitatif yang melibatkan 25 mahasiswa yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling. Data dikumpulkan melalui kuesioner yang didukung dengan wawancara semi-terstruktur dan dianalisis menggunakan statistik deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa bahasa Inggris dianggap sangat penting dalam komunikasi di tempat kerja (M = 4,06). Keterampilan berbicara (speaking) dan menyimak (listening) diidentifikasi sebagai keterampilan bahasa Inggris yang paling dibutuhkan, sedangkan tingkat kesulitan yang dihadapi responden berada pada kategori sedang (M = 3,25). Penelitian ini menyimpulkan bahwa materi ESP perlu menekankan komunikasi praktis di lingkungan kerja, khususnya keterampilan berbicara dan menyimak, serta memperhatikan kesulitan berbahasa yang dialami oleh mahasiswa.

ARABIC:

تؤدي اللغة الإنجليزية دوراً جوهرياً في التواصل داخل بيئة العمل، ولا سيما بالنسبة لطلاب الجامعات العاملين في قطاع الأغذية والمشروبات. تهدف هذه الدراسة إلى تحديد أهمية اللغة الإنجليزية، والمهارات اللغوية المطلوبة، والصعوبات التي يواجهها الطلاب العاملون في المقاهي وغيرها من منشآت الأغذية والمشروبات في مدينة "مالانج". ومن المتوقع أن تشكل نتائج الدراسة أساساً لتطوير مواد تعليمية ضمن إطار "اللغة الإنجليزية لأغراض محددة" (ESP) بما يتوافق مع احتياجات التواصل لدى الطلاب في أماكن عملهم.

اعتمدت الدراسة منهجية المسح الوصفي القائم على الأسلوب الكمي، وشملت عينة مكونة من 25 طالباً تم اختيارهم وفق أسلوب العينة القصدية. جُمعت البيانات باستخدام الاستبيانات -التي دُعمت بمقابلات شبه منظمة- وجرى تحليلها باستخدام الإحصاءات الوصفية. وأظهرت النتائج أن اللغة الإنجليزية تُعد بالغة الأهمية للتواصل في بيئة العمل (بمتوسط حسابي 4.06). كما حُددت مهارتَا التحدث والاستماع باعتبارهما أهم مهارات اللغة الإنجليزية، في حين صُنّف مستوى الصعوبة الذي يواجهه المشاركون ضمن الفئة المتوسطة (بمتخلص حسابي 3.25). وتخلص الدراسة إلى ضرورة أن تركز مواد "اللغة الإنجليزية لأغراض محددة" على جوانب التواصل العملي في مكان العمل -وتحديداً مهارتي التحدث والاستماع- مع معالجة التحديات اللغوية التي يواجهها الطلاب في الوقت ذاته.