Pengaruh formulasi emulsi ekstrak teh hitam dan minyak biji matahari terhadap aktivitas antibakteri Propionibacterium acnes

INDONESIA

Jerawat merupakan gangguan kulit yang sering dialami oleh remaja dan salah satu penyebabnya adalah infeksi bakteri Propionibacterium acnes. Daun teh hitam (Camellia sinensis) diketahui mengandung senyawa metabolit sekunder seperti flavonoid, polifenol, katekin, theaflavin, dan thearubigin yang berpotensi sebagai antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak teh hitam (Camellia sinensis) terhadap Propionibacterium acnes, mengetahui pengaruh formulasi emulsi ekstrak teh hitam dan minyak biji bunga matahari terhadap aktivitas antibakteri Propionibacterium acnes, serta mengidentifikasi gugus fungsi senyawa aktif menggunakan analisis ATR-FTIR. Ekstraksi daun teh hitam dilakukan menggunakan metode Microwave Assisted Extraction (MAE). Ekstrak yang diperoleh kemudian diformulasikan ke dalam emulsi dengan variasi konsentrasi ekstrak. Karakterisasi emulsi meliputi uji organoleptik, homogenitas, stabilitas, dan pH. Aktivitas antibakteri diuji terhadap Propionibacterium acnes dan dianalisis menggunakan perangkat lunak ImageJ berdasarkan biofilm dan persentase aktivitas antibakteri. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstraksi menghasilkan rendemen sebesar 9,50%. Analisis ATR-FTIR menunjukkan adanya gugus fungsi O–H, C=O, C=C aromatik, dan C–O yang mengindikasikan keberadaan senyawa fenolik sebagai komponen antibakteri. Formula F1 menunjukkan aktivitas antibakteri tertinggi dengan biofilm masing-masing sebesar 5,20 cm² pada hari ke-1 dan 5,83 cm² pada hari ke-2, serta aktivitas antibakteri sebesar 91,83% dan 90,84%. Sebaliknya, Formula F3 menunjukkan aktivitas antibakteri terendah dengan biofilm sebesar 35,52 cm² pada hari ke-1 dan 32,78 cm² pada hari ke-2, serta aktivitas antibakteri sebesar 48,78% dan 48,17%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa formulasi emulsi ekstrak teh hitam dan minyak biji bunga matahari berpengaruh terhadap aktivitas antibakteri Propionibacterium acnes, dengan Formula F1 sebagai formulasi optimum dalam menghambat pertumbuhan dan pembentukan biofilm bakteri.

INGGRIS

Acne is a common skin disorder frequently experienced by adolescents, and one of its main causes is infection by Propionibacterium acnes. Black tea leaves (Camellia sinensis) are known to contain secondary metabolites such as flavonoids, polyphenols, catechins, theaflavins, and thearubigins, which have potential antibacterial properties. This study aimed to evaluate the antibacterial activity of black tea (Camellia sinensis) extract against Propionibacterium acnes, determine the effect of black tea extract and sunflower seed oil emulsion formulations on the antibacterial activity against Propionibacterium acnes, and identify the functional groups of active compounds using ATR-FTIR analysis. Black tea leaves were extracted using the Microwave-Assisted Extraction (MAE) method. The obtained extract was then formulated into emulsions with varying extract concentrations. Emulsion characterization included organoleptic, homogeneity, stability, and pH tests. Antibacterial activity was evaluated against Propionibacterium acnes and analyzed using ImageJ software based on biofilm area and antibacterial activity percentage. The results showed that the extraction process produced a yield of 9.50%. ATR-FTIR analysis revealed the presence of O–H, C=O, aromatic C=C, and C–O functional groups, indicating the presence of phenolic compounds as antibacterial components. Formula F1 exhibited the highest antibacterial activity, with biofilm areas of 5.20 cm² on day 1 and 5.83 cm² on day 2, and antibacterial activity percentages of 91.83% and 90.84%, respectively. In contrast, Formula F3 showed the lowest antibacterial activity, with biofilm areas of 35.52 cm² on day 1 and 32.78 cm² on day 2, and antibacterial activity percentages of 48.78% and 48.17%, respectively. The results indicate that the formulation of black tea extract and sunflower seed oil emulsions influenced the antibacterial activity against Propionibacterium acnes, with Formula F1 being the optimum formulation for inhibiting bacterial growth and biofilm formation.

ARAB

حب الشباب هو اضطراب في الجلد غالبًا ما يعاني منه المراهقون، وينتج عن عدة عوامل، من بينها عدوى البكتيريا بروبيونيباكتيريوم أكنيز. ومن المعروف أن أوراق الشاي الأسود (كاميليا سينينسيس) تحتوي على مركبات ثانوية مثل الفلافونويدات، البوليفينولات، الكاتيشين، والثيافلافين، التي لديها إمكانية أن تكون مضادة للبكتيريا. تهدف هذه الدراسة إلى معرفة النشاط المضاد للبكتيريا لمستخلص أوراق الشاي الأسود وزيت بذور عباد الشمس، وكذلك تحديد المجموعات الوظيفية للمركبات النشطة باستخدام تحليل ATR-FTIR. تم استخلاص أوراق الشاي الأسود باستخدام طريقة الاستخلاص بمساعدة الميكروويف (MAE). بعد ذلك، تم صياغة المستخلص في مستحضر مستحلب مع تباين تركيز المستخلص. وتشمل خصائص المستحلب اختبار التجانس، الثبات، الرقم الهيدروجيني، نسبة النفاذية، وتحليل ATR-FTIR. وتم اختبار النشاط المضاد للبكتيريا ضد بروبيونيباكتيريوم أكنيز، وتم تحليل نتائج الاختبار باستخدام برنامج ImageJ. أظهرت نتائج البحث أن الاستخراج حصل على ٧٫٦جرام مع عائد . ٩٫٥٠٪أظهر تحليل ATR-FTIR وجود مجموعات وظيفية O-H، C=O، C=C عطري، وC-O مما يشير إلى وجود مركبات فينولية كمكون مضاد للبكتيريا. تم قياس مساحة منطقة التثبيط باستخدام برنامج imageJ. تم الحصول على أفضل تركيز في الصيغة F1 حيث كانت مساحة منطقة التثبيط المتوسطة في اليوم الأول والثاني ٥٫٢٠ سم² ومتوسط نسبة النشاط المضاد للبكتيريا في اليوم الأول والثاني. ٩١٫٨٣٪في حين كان النشاط المضاد للبكتيريا الأدنى في الصيغة F٣ حيث كانت مساحة منطقة التثبيط المتوسطة في اليوم الأول والثاني ٣٥٫٥٢سم² ومتوسط نسبة النشاط المضاد للبكتيريا في اليوم الأول والثاني ٤٨٫٧٨٪توضح نتائج البحث أن زيادة تركيز المستخلص تؤثر على النشاط المضاد للبكتيريا وأفضل تركيز تم الحصول عليه في الصيغة F١.