Pengaruh lama ekstraksi dan penambahan tween 80:peg 400 terhadap kadar fenolik total dan tanin daun kelor ekstrak virgin coconut oil (vco) dengan metode sonikasi

INDONESIA:

Herbal Oil kelor ekstrak VCO memiliki potensi sebagai antibakteri, anti inflamasi, dan antioksidan karena kandungan senyawa metabolit sekunder yang terkandung di dalamnya seperti alkaloid, tanin, saponin, flavanoid, fenolik dan steroid. Metode ekstraksi dalam pembuatan herbal oil berpengaruh pada hasil konsentrasi senyawa metabolit sekundernya begitupula penggunaan surfaktan dan kosurfaktan yang ditambahkan dalam proses ekstraksinya. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh variasi lama ekstraksi dan penambahan volume Tween 80:PEG 400 terhadap kadar total fenolik dan tanin dalam herbal oil kelor ekstrak VCO dengan menggunakan metode ekstraksi sonikasi.

Ekstraksi dilakukan dengan variasi penambahan Tween 80 dan PEG 400 (2:1) 0,675; 0,75; 0,825 dan 0,9 mL dengan variasi lama ekstraksi sonikasi yaitu 0, 20, 30 dan 40 menit. Penetapan kadar total fenolik dan tanin dilakukan dengan menggunakan reagen Folin-Ciocalteu dengan standar asam tanat dan asam galat yang kemudian diukur absorbansi masing-masing senyawa menggunakan spektrofotometer UV-Vis untuk mengetahui pengaruh kadar total fenolik dan tanin dalam herbal oil ektrak VCO.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa herbal oil ekstrak daun kelor dalam VCO menghasilkan kadar total fenolik dan tanin yang tertinggi diperoleh pada waktu ekstraksi 30 menit dan penambahan volume Tween 80:PEG 400 sebanyak 0,825 mL. Kadar total fenolik (TPC) diperoleh sebesar 75,8656±1,465 mg GAE/g dan kadar tanin (TAE) diperoleh sebesar 182,67±1,5275 mg TAE/g. Hasil uji two way ANOVA menunjukkan pada hasil kadar total fenolik dan tanin diperoleh p value<0,05. Nilai tersebut menunjukkan bahwa pada hasil uji kadar total fenolik dan tanin terdapat perbedaan secara signifikan.

ENGLISH:

Moringa herbal oil extract VCO has the potential as an antibacterial, anti-inflammatory, and antioxidant due to the content of secondary metabolite compounds contained therein such as alkaloids, tannins, saponins, flavonoids, phenolics and steroids. The extraction method in making herbal oil affects the results of the concentration of metabolite compounds as well as the use of surfactants and cosurfactants added in the extraction process. The purpose of this study was to determine the effect of variations in extraction time and the addition of Tween 80: PEG 400 volume on the total phenolic and tannin levels in Moringa herbal oil extract VCO using the sonication extraction method.

Extraction was carried out with variations in the addition of Tween 80 and PEG 400 (2:1) of 0.675, 0.75, 0.825 and 0.9 mL, with varying sonication extraction times of 0, 20, 30, and 40 minutes. Total phenolic and tannin levels were determined using the Folin-Ciocalteu reagent with tannic acid and gallic acid standards. The absorbance of each compound was then measured using a UV-Vis spectrophotometer to determine the effect of total phenolic and tannin levels in herbal oil extract VCO.

The results showed that the herbal oil extract of Moringa leaves in VCO produced the highest total phenolic and tannin levels obtained at an extraction time of 30 minutes and the addition of 0.825 mL of Tween 80:PEG 400 volume. The total phenolic content (TPC) was obtained at 75.8656 ± 1.465 mg GAE / g and the tannin content (TAE) was obtained at 182,67±1,5275 mg TAE / g. The results of the two-way ANOVA test showed that the results of the total phenolic and tannin levels obtained a p value <0.05. This value indicates that there is a significant difference in the results of the total phenolic and tannin levels.

ARABIC:

زيت الأعشاب المستخلص من المورينغا VCO لديه إمكانات كمضاد للبكتيريا، ومضاد للالتهابات، ومضاد للأكسدة بسبب محتواه من مركبات المستقلبات الثانوية مثل القلويات، والتانينات، والصابونين، والفلافونويد، والفينولات، والستيرويدات. تؤثر طريقة الاستخلاص في تحضير زيت الأعشاب على تركيز المركبات الثانوية المستخلصة، وكذلك استخدام السطحي والمساعد السطحي المضافين أثناء عملية الاستخلاص. الهدف من هذه الدراسة هو معرفة تأثير تفاوت مدة الاستخلاص وإضافة حجم Tween ٨٠:PEG ٤٠٠ على مستويات الفينولات الكلية والتانينات في زيت الأعشاب المستخلص من المورينغا VCO باستخدام طريقة الاستخلاص بالموجات فوق الصوتية.

تم إجراء الاستخلاص مع اختلاف إضافة Tween ٨٠ و PEG ٤٠٠ (٢: ١) بمقادير ٠,٦٧٥؛ ٠,٧٥؛ ٠,٨٢٥ و ٠,٩ مل مع اختلاف مدة الاستخلاص بالموجات فوق الصوتية وهي ٠، ٢٠، ٣٠ و ٤٠ دقيقة. تم تحديد محتوى الفينولات الكلي والتانين باستخدام كاشف Folin-Ciocalteu مع معيار حمض التانيت وحمض الغال، ثم تم قياس الامتصاصية لكل مركب باستخدام مطياف الامتصاص UV-Vis لمعرفة تأثير محتوى الفينولات الكلي والتانين في زيت الأعشاب المستخرج VCO.

أظهرت نتائج البحث أن زيت الأعشاب المستخلص من أوراق المورينغا في زيت جوز الهند البكر VCO يعطي أعلى محتوى من الفينولات الكلية والتانينات عند وقت استخراج ٣٠ دقيقة وإضافة حجم Tween ٨٠:PEG ٤٠٠ بمقدار ٠,٨٢٥ مل. تم الحصول على محتوى الفينولات الكلية (TPC) بمقدار ٧٥,٨٦٥٦±١,٤٦٥ مليجرام GAE/ جرام والمحتوى التانيني (TAE) بمقدار ١٫٥٢٧٥±١٨٢٫٦٧مليجرام TAE/ جرام. أظهرت نتائج اختبار ANOVA ثنائي الاتجاه أن قيمة p للمحتوى الكلي من الفينولات والتانينات كانت >٠,٠٥. تشير هذه القيمة إلى وجود اختلاف كبير بشكل معنوي في نتائج اختبار محتوى الفينولات الكلية والتانينات.