Perancangan Food Walk melalui Biophilic Design dengan Integrasi Alun-Alun Kota Batu

Bahasa Indonesia:

Kota Batu merupakan salah satu kota wisata unggulan di Jawa Timur yang mengalami peningkatan jumlah wisatawan secara signifikan setiap tahunnya. Keberadaan Alun-Alun Kota Batu sebagai pusat aktivitas publik, wisata, dan ekonomi kreatif menjadikan kawasan ini memiliki potensi besar untuk dikembangkan sebagai ruang publik yang lebih tertata, nyaman, dan berkelanjutan. Namun, kondisi kawasan kuliner di sekitar alun-alun saat ini masih menghadapi berbagai permasalahan, seperti penataan pedagang yang kurang optimal, sirkulasi pejalan kaki yang belum terorganisir dengan baik, minimnya kualitas ruang komunal, serta kurangnya keterhubungan antara aktivitas kuliner dengan ruang terbuka hijau kota.

Perancangan Food Walk melalui pendekatan Biophilic Design dengan integrasi Alun-Alun Kota Batu bertujuan untuk menciptakan ruang publik kuliner yang mampu menghadirkan hubungan harmonis antara manusia, aktivitas perkotaan, dan alam. Pendekatan Biophilic Design diterapkan melalui integrasi elemen-elemen alami seperti vegetasi, pencahayaan alami, penghawaan alami, ruang terbuka hijau, elemen air, serta pengalaman ruang yang mampu meningkatkan kenyamanan psikologis dan kualitas interaksi sosial pengguna. Selain menjadi wadah aktivitas kuliner dan UMKM lokal, rancangan ini juga diharapkan mampu menjadi ruang wisata baru yang mendukung citra Kota Batu sebagai kota wisata berbasis alam dan rekreasi keluarga.

Metode perancangan dilakukan melalui proses identifikasi masalah, studi literatur, observasi lapangan, analisis tapak, analisis fungsi dan aktivitas, analisis pengguna, serta penerapan prinsip-prinsip Biophilic Design ke dalam konsep tapak, bentuk, ruang, dan sistem bangunan. Hasil perancangan menghasilkan kawasan Food Walk yang terintegrasi dengan Alun-Alun Kota Batu melalui konsep ruang terbuka yang adaptif, sirkulasi pedestrian yang nyaman, zoning aktivitas yang lebih tertata, serta hadirnya ruang komunal yang mendukung interaksi sosial dan pengalaman ruang yang lebih humanis.

Perancangan ini diharapkan mampu menjadi solusi dalam meningkatkan kualitas kawasan kuliner perkotaan yang lebih nyaman, berkelanjutan, dan berorientasi pada kesejahteraan pengguna, sekaligus mendukung perkembangan sektor pariwisata dan ekonomi kreatif Kota Batu.

English:

Batu City is one of the leading tourist destinations in East Java, experiencing a significant increase in the number of visitors each year. As the hub of public activities, tourism, and the creative economy, Batu City’s central square holds great potential to be developed into a more well-organized, comfortable, and sustainable public space. However, the culinary area around the town square currently faces various challenges, such as suboptimal vendor layout, poorly organized pedestrian circulation, low-quality communal spaces, and a lack of connection between culinary activities and the city’s green open spaces.

The design of the Food Walk, employing a Biophilic Design approach integrated with Batu City Square, aims to create a culinary public space that fosters a harmonious relationship between people, urban activities, and nature. The Biophilic Design approach is implemented through the integration of natural elements such as vegetation, natural lighting, natural ventilation, green open spaces, water features, and spatial experiences that enhance users’ psychological comfort and the quality of their social interactions. In addition to serving as a venue for culinary activities and local SMEs, this design is also expected to become a new tourist destination that reinforces Batu City’s image as a nature-based tourist destination and a hub for family recreation.

The design process involved problem identification, literature review, field observations, site analysis, functional and activity analysis, user analysis, and the application of Biophilic Design principles to the site concept, form, space, and building systems. The design resulted in a Food Walk area integrated with Batu City Square through the concept of adaptive open spaces, comfortable pedestrian circulation, better-organized activity zoning, and the presence of communal spaces that support social interaction and a more human-centered spatial experience.

This design is expected to serve as a solution for enhancing the quality of urban culinary districts to be more comfortable, sustainable, and user-wellbeing-oriented, while simultaneously supporting the development of Batu City’s tourism and creative economy sectors.

Arabic:

تعد مدينة باتو إحدى المدن السياحية البارزة في جاوة الشرقية، والتي تشهد زيادة كبيرة في أعداد السياح كل عام. إن وجود ساحة مدينة باتو كمركز للأنشطة العامة والسياحية والاقتصاد الإبداعي يجعل هذه المنطقة تتمتع بإمكانيات كبيرة لتطويرها كفضاء عام أكثر تنظيماً وراحة واستدامة. ومع ذلك، لا تزال المنطقة المخصصة للمطاعم حول الساحة تواجه العديد من المشكلات، مثل الترتيب غير الأمثل للباعة، وعدم تنظيم حركة المشاة بشكل جيد، وتدني جودة المساحات العامة، فضلاً عن قلة الترابط بين الأنشطة المتعلقة بالمطاعم والمساحات الخضراء المفتوحة في المدينة.

يهدف تصميم ”فود ووك“ (Food Walk) من خلال نهج التصميم الحيوي (Biophilic Design) مع دمج ساحة مدينة باتو إلى خلق مساحة عامة للطعام قادرة على إقامة علاقة متناغمة بين الإنسان والأنشطة الحضرية والطبيعة. يتم تطبيق نهج التصميم الحيوي (Biophilic Design) من خلال دمج العناصر الطبيعية مثل النباتات، والإضاءة الطبيعية، والتهوية الطبيعية، والمساحات الخضراء المفتوحة، وعناصر المياه، بالإضافة إلى تجربة المكان التي تعزز الراحة النفسية وجودة التفاعل الاجتماعي للمستخدمين. وبالإضافة إلى كونه منصة للأنشطة المأكولاتية والمشاريع الصغيرة والمتوسطة المحلية، من المتوقع أن يصبح هذا التصميم أيضًا وجهة سياحية جديدة تدعم صورة مدينة باتو كمدينة سياحية قائمة على الطبيعة والترفيه العائلي.

تم تنفيذ منهجية التصميم من خلال عملية تحديد المشكلات، ودراسة المراجع، والمراقبة الميدانية، وتحليل الموقع، وتحليل الوظائف والأنشطة، وتحليل المستخدمين، فضلاً عن تطبيق مبادئ التصميم الحيوي (Biophilic Design) على مفاهيم الموقع والشكل والمساحة ونظام المبنى. أسفرت عملية التصميم عن إنشاء منطقة ”فود ووك“ (Food Walk) المتكاملة مع ساحة مدينة باتو من خلال مفهوم المساحات المفتوحة القابلة للتكيف، وتدفق المشاة المريح، وتقسيم الأنشطة بشكل أكثر تنظيماً، فضلاً عن توفير مساحات مشتركة تدعم التفاعل الاجتماعي وتجربة مكانية أكثر إنسانية.

من المتوقع أن يكون هذا التصميم حلاً لتحسين جودة المنطقة التذوقية الحضرية لتصبح أكثر راحة واستدامة وتركيزًا على رفاهية المستخدمين، مع دعم تطور قطاع السياحة والاقتصاد الإبداعي في مدينة باتو.