Pengaruh lama ekstraksi microwave dan penambahan total volume tween 80:PEG 400 terhadap kadar total fenolik dan tanin pada herbal oil daun kelor ekstrak virgin coconut oil (VCO)

ABSTRAK:

Herbal oil daun kelor (Moringa oleifera L.) ekstrak Virgin Coconut Oil (VCO) berpotensi sebagai produk alami yang kaya antioksidan karena mengandung senyawa metabolit sekunder seperti flavonoid, alkaloid, fenol, tanin, dan steroid. Penggunaan surfaktan Tween 80 dan kosurfaktan PEG 400 dalam proses ekstraksi berperan penting dalam meningkatkan kelarutan senyawa aktif. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi lama ekstraksi microwave dan volume Tween 80:PEG 400 terhadap kadar total fenolik dan tanin pada herbal oil daun kelor dalam VCO. Ekstraksi dilakukan menggunakan metode Microwave-Assisted Extraction (MAE) pada daya 800 watt dengan variasi waktu 0, 10, 30, dan 60 detik serta variasi total volume Tween 80:PEG 400 (2:1) sebesar 0,675 mL; 0,75 mL; 0,825 mL; 0,9 mL. Hasil ekstraksi disaring untuk memisahkan filtrat dan endapan. Kemudian filtrat diuji kadar total fenolik dan tanin menggunakan spektrofotometer UV-Vis dengan asam galat sebagai standar fenol dan asam tanat sebagai standar tanin dengan pereaksi Folin-Ciocalteu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kondisi optimum ekstraksi herbal oil daun kelor dalam VCO diperoleh pada waktu 30 detik dengan penambahan Tween 80:PEG 400 sebesar 0,750 mL, menghasilkan kadar total fenolik (TPC) 66,2602±0,449 mg GAE/g dan total tanin (TAE) 84±0,408 mg TAE/g. Uji two way ANOVA menunjukkan nilai p-value < 0,05, yang menandakan bahwa variasi waktu ekstraksi dan volume Tween 80:PEG 400 berpengaruh signifikan terhadap kadar fenolik dan tanin.

ABSTRACT:

Moringa leaf (Moringa oleifera L.) herbal oil extracted in Virgin Coconut Oil (VCO) has potential as a natural product rich in antioxidants because it contains secondary metabolites such as flavonoids, alkaloids, phenols, tannins, and steroids. The use of the surfactant Tween 80 and the cosurfactant PEG 400 in the extraction process plays a key role in enhancing the solubility of active compounds. This study aims to determine the effect of varying microwave extraction times and Tween 80:PEG 400 ratios on the total phenolic and tannin content in moringa leaf herbal oil in VCO. Extraction was performed using the Microwave-Assisted Extraction (MAE) method at 800 watts with varying times of 0, 10, 30, and 60 seconds and varying total volumes of Tween 80:PEG 400 (2:1) of 0.675 mL; 0.75 mL; 0.825 mL; 0.9 mL. The extraction results were filtered to separate the filtrate and the precipitate. The filtrate was then tested for total phenolic and tannin content using a UV-Vis spectrophotometer with gallic acid as the phenolic standard and tannic acid as the tannin standard using the Folin-Ciocalteu reagent. The results of the study showed that the optimal conditions for the extraction of moringa leaf herbal oil in VCO were obtained at 30 seconds with the addition of 0.750 mL of Tween 80:PEG 400, yielding a total phenolic content (TPC) of 66.2602 ± 0.449 mg GAE/g and total tannin (TAE) of 84 ± 0.408 mg TAE/g. A two-way ANOVA test showed a p-value < 0.05, indicating that variations in extraction time and the volume of Tween 80:PEG 400 significantly affected the levels of phenolics and tannins.

مستخلص البحث:

زيت الأعشاب من أوراق المورينغا (Moringa oleifera L.) مستخلص زيت جوز الهند البكر (VCO) لديه إمكانية كمنتج طبيعي غني بمضادات الأكسدة لأنه يحتوي على مركبات الأيض الثانوية مثل الفلافونويد، القلويات، الفينولات، التانينات، والستيرويدات. استخدام المستحلب توين 80 والمساعد المستحلب PEG 400 في عملية الاستخلاص يلعب دورًا مهمًا في زيادة ذوبانية المركبات الفعالة. تهدف هذه الدراسة إلى معرفة تأثير اختلاف مدة الاستخلاص بالميكروويف وحجم خليط توين 80:PEG 400 على محتوى الفينولات الكلي والتانينات في زيت الأعشاب المستخلص من أوراق المورينغا في زيت جوز الهند البكر.
تم الاستخلاص باستخدام طريقة الاستخلاص بمساعدة الميكروويف (MAE) عند طاقة 800 واط معتنويعات في الوقت 0، 10، 30، و60 ثانية وكذلك تنويعات في الحجم الكلي لـ Tween 80:PEG 400 (2:1) بمقدار 0،675 مل؛ 0،75 مل؛ 0،825 مل؛ 0،9 مل. تم ترشيح ناتج الاستخلاص لفصل الترشيح والرواسب. ثم تم اختبار محتوى الفينولات الكلي والتانين في الترشيح باستخدام مطياف الامتصاص فوق البنفسجي-المرئي مع حمض الغالاس كمعيار للفينول وحمض التانيت كمعيار للتانين باستخدام كاشف فولين-تشيكالتو. أظهرت نتائج البحث أن حالة الاستخلاص المثلى لزيت الأعشاب من أوراق المورينجا في زيت جوز الهند البكر تحققت عند مدة 30 ثانية مع إضافة Tween 80:PEG 400 بكمية 0،750 مل، مما أدى إلى الحصول على محتوى الفينولات الكلي (TPC) 66،2602±0،449 ملغ GAE/غ والمحتوى الكلي للتانين (TAE) 84±0،408 ملغ TAE/غ. أظهر اختبار ANOVA ثنائي الاتجاه أن قيمة p-value > 0،05، مما يشير إلى أن تباين مدة الاستخلاص وحجم Tween 80:PEG 400 له تأثير معنوي على محتوى الفينولات والتانين.