Dinamika kemandirian anak dalam Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di satuan pendidikan anak usia dini

INDONESIA

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang telah berjalan selama kurang lebih empat bulan di RA Muslimat NU Arjowinangun, Kota Malang. Program ini dimanfaatkan oleh guru sebagai sarana untuk melatih dan menguatkan kemandirian anak, terutama dalam aktivitas makan. Namun, dalam pelaksanaannya ditemukan berbagai tantangan seperti menu yang monoton, sisa makanan yang tidak habis, serta anak yang membawa bekal dari rumah sebagai pengganti MBG. Tujuan penelitian ini adalah untuk: (1) mendeskripsikan implementasi program MBG di RA, (2) menganalisis peran guru dalam mendampingi anak, (3) menggali perkembangan kemandirian anak selama program berlangsung, (4) mengidentifikasi perubahan kemandirian anak, serta (5) menganalisis faktor pendukung dan penghambat perkembangan kemandirian anak.

Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan jenis fenomenologi. Teknik pengumpulan data meliputi observasi partisipatif sebanyak empat kali (13 April, 11, 12, dan 13 Mei 2026) serta wawancara mendalam dengan guru penanggung jawab program MBG. Analisis data dilakukan melalui reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan.

Hasil penelitian menunjukkan tujuh bentuk kemandirian anak yang teridentifikasi selama program MBG: (1) Kemandirian prosedural makan (mengambil wadah, membuka ompreng, menyiapkan alat makan, menutup dan menumpuk wadah), (2) Kemandirian inisiatif (membantu mengambil paket MBG, merapikan buku, membawakan alat teman), (3) Kemandirian regulasi diri (mengantre tertib, mematuhi aturan, memindahkan sisa makanan ke wadah pribadi), (4) Kemandirian pemecahan masalah (mencari solusi saat tidak membawa sendok, memindahkan makanan ke kotak makan sendiri), (5) Kemandirian tanggung jawab (membersihkan sisa makanan, membuang sampah, mengembalikan alat), (6) Kemandirian sosial (membawakan ompreng teman, membantu membagikan buku, menegur teman), dan (7) Kemandirian transisi (berjalan sendiri ke sekolah, membentuk barisan, memakai sepatu). Perkembangannya bersifat dua dimensi (positif meningkat, negatif muncul). Faktor pendukung: rutinitas konsisten. Faktor penghambat: menu monoton dan inkonsistensi pembiasaan di rumah.

ENGLISH

This research is motivated by the implementation of the Free Nutritious Meal Program (MBG), which has been running for approximately four months at RA Muslimat NU Arjowinangun, Malang City. The program has been utilized by teachers as a means to train and strengthen children's independence, particularly in eating activities. However, during its implementation, various challenges were identified, including monotonous menus, unconsumed leftover food, and children bringing food from home as a substitute for the MBG. The objectives of this study are to: (1) describe the implementation of the MBG program at the RA, (2) analyze the role of teachers in accompanying children, (3) explore the development of children's independence throughout the program, (4) identify changes in children's independence, and (5) analyze the supporting and inhibiting factors of children's independence development.

This study employs a qualitative approach with a phenomenological design. Data collection techniques include participatory observation conducted four times (April 13; May 11, 12, and 13, 2026) and in-depth interviews with the teacher responsible for the MBG program. Data analysis was carried out through data reduction, data presentation, and conclusion drawing.

The findings reveal seven forms of children's independence identified during the MBG program: (1) Procedural eating independence (picking up containers, opening lunchboxes, preparing utensils, closing and stacking containers); (2) Initiative independence (helping retrieve MBG packages, tidying books, carrying a friend's utensils); (3) Self-regulation independence (queuing orderly, adhering to rules, transferring food leftovers to personal containers); (4) Problem-solving independence (finding solutions when a spoon is forgotten, transferring food to one's own lunchbox); (5) Responsibility independence (cleaning up food remnants, disposing of trash, returning utensils); (6) Social independence (carrying a friend's lunchbox, helping distribute books, reminding peers); and (7) Transition independence (walking to school independently, forming lines, putting on shoes). The development of these forms is two-dimensional in nature—positive aspects increase while negative aspects also emerge. Supporting factors include consistent routines. Inhibiting factors include monotonous menus and inconsistency in habituation at home.

ARABIC

تنبثق هذه الدراسة من واقع تطبيق برنامج الوجبة الغذائية المجانية الذي استمر نحو أربعة أشهر في روضة موسليمات نهضة العلماء أرجوينانغون بمدينة مالانغ. وقد وظّف المعلمون هذا البرنامج وسيلةً لتدريب الأطفال على الاستقلالية وتعزيزها، لا سيما في أنشطة تناول الطعام. غير أنه تبيّن خلال التطبيق وجود تحديات عدة، منها: رتابة القوائم الغذائية، وبقاء كميات من الطعام دون استهلاك، وإحضار بعض الأطفال طعامًا من المنزل بديلًا عن وجبة البرنامج. وتسعى هذه الدراسة إلى: (١) وصف آلية تطبيق برنامج الوجبة الغذائية المجانية في الروضة، (٢) تحليل دور المعلم في مرافقة الأطفال ودعمهم، (٣) استكشاف نمو استقلالية الأطفال طوال فترة البرنامج، (٤) رصد التحولات في استقلالية الأطفال، و(٥) تحديد العوامل المحفِّزة والمثبِّطة لنمو هذه الاستقلالية.

اعتمدت الدراسة المنهج النوعي بأسلوب الفينومينولوجيا. وشملت أدوات جمع البيانات: الملاحظة التشاركية في أربع جلسات (١٣ أبريل، و١١ و١٢ و١٣ مايو ٢٠٢٦)، والمقابلة المعمّقة مع المعلم المسؤول عن برنامج الوجبة الغذائية المجانية. وجرى تحليل البيانات عبر ثلاث مراحل: تقليص البيانات، وعرضها، واستخلاص النتائج.

كشفت نتائج الدراسة عن سبعة أشكال من الاستقلالية لدى الأطفال خلال تطبيق برنامج الوجبة الغذائية المجانية، هي: (١) الاستقلالية الإجرائية في تناول الطعام (أخذ الأوعية، وفتح صناديق الطعام، وإعداد أدوات المائدة، وإغلاق الأوعية وترتيبها)؛ (٢) استقلالية المبادرة (المساعدة في استلام حصص الوجبة الغذائية المجانية، وترتيب الكتب، وحمل أدوات الزملاء)؛ (٣) استقلالية ضبط الذات (الانتظار في طابور منتظم، والالتزام بالقواعد، ونقل بقايا الطعام إلى أوعية شخصية)؛ (٤) استقلالية حل المشكلات (إيجاد بديل عند نسيان الملعقة، ونقل الطعام إلى علبة الطعام الخاصة)؛ (٥) استقلالية المسؤولية (تنظيف بقايا الطعام، والتخلص من القمامة، وإعادة الأدوات)؛ (٦) الاستقلالية الاجتماعية (حمل علبة طعام الزميل، والمساعدة في توزيع الكتب، وتنبيه الأقران)؛ و(٧) استقلالية الانتقال (السير إلى المدرسة بمفرده، وتكوين الصفوف، وارتداء الحذاء). ويتسم تطور هذه الأشكال بطابع ثنائي الأبعاد؛ إذ تتصاعد الجوانب الإيجابية بينما تظهر في الوقت ذاته جوانب سلبية. ومن العوامل المحفِّزة: الانتظام في الروتين اليومي. ومن العوامل المثبِّطة: رتابة القوائم الغذائية، وعدم الاتساق في تعزيز العادات داخل الأسرة.