Optimalisasi nilai ekonomi limbah industri tahu sebagai biogas perspektif maqashid syariah: Studi pada Industi Tahu Desa Bicorong Kabupaten Pamekasan

INDONESIA:

Limbah industri tahu yang tidak dikelola dengan baik dapat menimbulkan pencemaran lingkungan serta mengganggu aktivitas sosial ekonomi masyarakat. Di Desa Bicorong, Kabupaten Pamekasan, limbah tersebut diolah menjadi biogas sebagai solusi lingkungan sekaligus sumber nilai ekonomi baru. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis: (1) bentuk penciptaan nilai ekonomi dari pengelolaan limbah tahu menjadi biogas; (2) dampak ekonomi, sosial, dan lingkungan dari pemanfaatan biogas; serta (3) optimalisasi nilai ekonomi limbah tahu dalam perspektif maqashid syariah.

Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode studi kasus yang dilakukan di Desa Bicorong. Data diperoleh melalui observasi partisipatif, wawancara mendalam, dan dokumentasi, kemudian dianalisis menggunakan model Miles dan Huberman. Keabsahan data diuji melalui triangulasi sumber dan metode.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa: pertama, pengelolaan limbah tahu menjadi biogas mampu menciptakan nilai ekonomi melalui transformasi limbah menjadi energi alternatif (waste to value), menghasilkan nilai tambah, meningkatkan efisiensi biaya energi (cost saving), serta mendorong produktivitas pertanian dan kontribusi terhadap pendapatan desa (multiplier effect). Kedua, pemanfaatan biogas memberikan dampak multidimensional, yaitu secara ekonomi mengurangi pengeluaran dan meningkatkan hasil, secara sosial memperkuat kerja sama serta mengurangi konflik, dan secara lingkungan menurunkan pencemaran. Ketiga, optimalisasi ini dalam perspektif maqashid syariah tercermin pada hifz al-nafs melalui lingkungan yang lebih sehat, hifz al-mal melalui efisiensi dan peningkatan produktivitas, serta hifz al-bi’ah sebagai tanggung jawab ekologis. Penelitian ini merekomendasikan penguatan dukungan pemerintah desa, peningkatan teknologi, dan pengembangan kapasitas masyarakat untuk keberlanjutan program biogas

ENGLISH:

Improperly managed tofu industri waste can cause environmental pollution and disrupt the socio-economic activities of the community. However, in Bicorong Village, Pamekasan Regency, this waste is processed into biogas, serving as both an environmental solution and a new source of economic value. This study aims to analyse: (1) the form of economic value creation from the management of tofu waste into biogas; (2) the economic, social, and environmental impacts of biogas utilisation; and (3) the optimisation of the economic value of tofu waste from the perspective of maqashid syariah

This study employed a qualitative approach using the case study method, conducted in the village of Bicorong. Data were collected through participatory observation, in-depth interviews and documentation, and were subsequently analysed using the Miles and Huberman model. The validity of the data was tested through triangulation of sources and methods.

The research findings indicate that: firstly, the management of tofu waste to produce biogas is capable of generating economic value through the transformation of waste into alternative energy (waste-to-value), creating added value, improving energy cost efficiency (cost savings), and boosting agricultural productivity and contributing to village income (multiplier effect). Secondly, the utilisation of biogas has a multidimensional impact: economically, it reduces expenditure and increases yields; socially, it strengthens cooperation and reduces conflict; and environmentally, it reduces pollution. Thirdly, this optimisation, from the perspective of the maqashid al-sharia, is reflected in hifz al-nafs through a healthier environment, hifz al-mal through efficiency and increased productivity, and hifz al-bi’ah as an ecological responsibility. This study recommends strengthening support from the village government, improving technology, and developing community capacity to ensure the sustainability of the biogas programme.

ARABIC:

النفاياتُ الناتجةُ عن صناعةِ التوفو إذا لم تُدارْ بشكلٍ جيّدٍ قد تُسبّبُ تلوّثًا بيئيًّا وتُعيقُ الأنشطةَ الاجتماعيةَ والاقتصاديةَ للمجتمع. غيرَ أنّه في قريةِ بيسورونغ، منطقةِ باميكاسان، جرى تحويلُ هذه النفاياتِ إلى غازٍ حيويٍّ بوصفِه حلًّا بيئيًّا ومصدرًا جديدًا للقيمةِ الاقتصادية. تهدفُ هذه الدراسةُ إلى تحليلِ: (١) خلقِ وزيادةِ القيمةِ الاقتصاديةِ من خلالِ إدارةِ نفاياتِ التوفو وتحويلِها إلى غازٍ حيويٍّ؛ (٢) الآثارِ الاقتصاديةِ والاجتماعيةِ والبيئيةِ الناتجةِ عن استخدامِ الغازِ الحيوي؛ و(٣) تحقيقِ تعظيمِ القيمةِ الاقتصاديةِ لنفاياتِ التوفو من منظورِ مقاصدِ الشريعةِ.

تستخدمُ هذه الدراسةُ منهجًا نوعيًّا بأسلوبِ دراسةِ الحالةِ التي أُجريتْ في قريةِ بيسورونغ. جُمعتِ البياناتُ من خلالِ الملاحظةِ بالمشاركةِ، والمقابلاتِ المتعمّقةِ، والتوثيقِ، ثمّ حُلّلت باستخدامِ نموذجِ مايلز وهوبرمان. وتمّ التحقّقُ من مصداقيةِ البياناتِ من خلالِ تثليثِ المصادرِ والمنهج.

تُظهِرُ نتائجُ الدراسةِ أنّ: أوّلًا، إنّ إدارةَ نفاياتِ التوفو وتحويلَها إلى غازٍ حيويٍّ قادرةٌ على خلقِ قيمةٍ اقتصاديةٍ من خلالِ تحويلِ النفاياتِ إلى طاقةٍ بديلةٍ (تحويلُ النفاياتِ إلى قيمة)، وتحقيقِ قيمةٍ مضافةٍ، وزيادةِ كفاءةِ تكاليفِ الطاقة، فضلًا عن تعزيزِ إنتاجيةِ القطاعِ الزراعيِّ والمساهمةِ في دخلِ القرية. ثانيًا، يُسهمُ استخدامُ الغازِ الحيويِّ في تحقيقِ آثارٍ متعدّدةِ الأبعاد؛ إذ يُقلّلُ اقتصاديًّا من النفقاتِ ويزيدُ من الإنتاج، ويُعزّزُ اجتماعيًّا التعاونَ ويُقلّلُ من النزاعات، ويُسهمُ بيئيًّا في الحدّ من التلوّث. ثالثًا، يتجلّى تعظيمُ هذه القيمةِ في منظورِ مقاصدِ الشريعةِ من خلالِ حفظِ النفسِ عبرَ إيجادِ بيئةٍ صحيةٍ، وحفظِ المالِ من خلالِ الكفاءةِ وزيادةِ الإنتاجيةِ، وحفظِ البيئةِ بوصفِه مسؤوليةً بيئيةً. وتوصي الدراسةُ بتعزيزِ دعمِ الحكومةِ القرويةِ، وتطويرِ التقنياتِ، وبناءِ قدراتِ المجتمعِ لضمانِ استدامةِ برنامجِ الغازِ الحيويِّ.