Pengaruh Waktu Sonikasi Dan Volume Tween 80:PEG 400 terhadap kadar fenolik dan tanin ekstrak daun kelor dalam evoo

ABSTRAK:

Ekstrak daun kelor dalam EVOO berpotensi sebagai produk yang kaya antioksidan. Ekstrak daun kelor dalam EVOO mengandung senyawa metabolit sekunder seperti flavonoid, alkaloid, fenolik, tanin, dan steroid. Kandungan metabolit sekunder pada herbal oil ekstrak kelor dapat ditingkatkan dengan penambahan Tween 80 sebagai surfaktan dan PEG 400
sebagai kosurfaktan. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh variasi lama ekstraksi sonikasi dan volume Tween 80:PEG 400 terhadap kadar total fenolik dan tanin pada herbal oil ekstrak daun kelor dalam EVOO.
Ekstraksi sonikasi dilakukan dengan variasi waktu ekstraksi 0, 20, 30, 40 menit serta variasi volume Tween 80:PEG 400 (2:1) sebanyak 0,675 mL; 0,75 mL; 0,825 mL; dan 0,9 mL. Hasil ekstraksi yang diperoleh, dipisahkan filtrat dan endapannya. Filtrat yang diperoleh diuji kadar total fenolik dan kadar tanin menggunakan spektrofotometer UV-Vis. Standar yang
digunakan untuk uji kadar total fenolik adalah asam galat dan untuk uji tanin adalah asam tanat dengan pereaksi Folin-Ciocalteu.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa herbal oil ekstrak daun kelor dalam EVOO menghasilkan kadar fenolik dan tanin tertinggi pada waktu ekstraksi 30 menit dan penambahan Tween 80:PEG 400 sebanyak 0,750 mL. Kadar total fenolik (TPC) diperoleh sebesar 63,4426±0,3278 mg GAE/g dan kadar total tanin (TAE) sebesar 105,200±0,000 mg TAE/g. Hasil uji two way ANOVA menunjukkan pada hasil kadar total fenolik dan tanin diperoleh pvalue<0,05. Nilai tersebut menunjukkan bahwa pada hasil uji kadar total fenolik dan tanin terdapat perbedaan secara signifikan.

ABSTRACT:

Moringa leaf extract in EVOO has the potential to be a product rich in antioxidants. Moringa leaf extract in EVOO contains secondary metabolites such as flavonoids, alkaloids, phenolics, tannins, and steroids. The content of secondary metabolites in moringa extract herbal oil can be increased by adding Tween 80 as a surfactant and PEG 400 as a cosurfactant. The objective of this study was to determine the effect of variations in sonication extraction time and Tween 80:PEG 400 volume on the total phenolic and tannin content in moringa leaf extract herbal oil in EVOO. Sonication extraction was carried out with variations in extraction time of 0, 20, 30, and 40 minutes, as well as variations in the volume of 80:PEG 400 (2:1) of 0.675 mL, 0.75 mL, 0.825 mL, and 0.9 mL. The extraction results obtained were separated into filtrate and precipitate. The filtrate obtained was tested for total phenolic content and tannin content using a UV-Vis spectrophotometer. The standard used for testing total phenolic content was gallic acid, and for testing tannin content, it was tannic acid with Folin-Ciocalteu reagent. The results showed that moringa leaf extract herbal oil in EVOO produced the highest phenolic and tannin levels at an extraction time of 30 minutes and the addition of 0.750 mL of Tween 80:PEG 400. The total phenolic content (TPC) was 63.4426±0.3278 mg GAE/g and the total tannin content (TAE) was 105.200±0.000 mg TAE/g. The results of the two-way ANOVA test showed that the p-value for the total phenolic and tannin content was <0.05. These values indicate that there is a significant difference in the results of the total phenolic and tannin content tests.

مستخلص البحث:

يتلك مستخلص أوراق املورينجا يف زيت الزيتون البكر املمتاز(EVOO)إمكانية ليكون منتجًا غنيًا مبضادات األكسدة. حيتوي هذا كبات الفينولية، والتانينات، والستيويدات، وميكن زايدةكبات األيض الثانوية مثل الفالفونويدات، والقلويدات، واملراملستخلص على مرحمتواها يف الزيت العشيب إبضافة التوين٨٠كعامل خافض للتوتر السطحي والبويل إيثيلني جليكول٤٠٠كعامل مساعد خافض للتوتر السطحي. ويهدف هذا البحث إىل حتديد أتثي التباين يف مدة االستخالص ابلسونكة وحجم التوين٨٠: البويل إيثيلني جليكول٤٠٠على حمتوى الفينول الكلي والتانني يف الزيت العشيب ملستخلص أوراق املورينجا يف زيت الزيتون البكر املمتاز. مت إجراء االستخالص ابلسونكة ابستخدام تباين يف وقت االستخالص وهو٠،٢٠،٣٠،٤٠كذلك تباين يف حجم التويندقيقة، و٨٠: البويل إيثيلني جليكول٤٠٠(بنسبة٢:١) مبقدار٠٫٦٧٥مل؛ و٠٫٧٥مل؛ و٠٫٨٢٥مل؛ و٠٫٩مل. مت فصل الراشح والراسب من املستخلصات اليت مت احلصول عليها. مث مت اختبار الراشح (املرشح) لتحديد حمتوى الفينول الكلي وحمتوى التانني ابستخدام مطياف األشعة فوق البنفسجية املرئيةيُستخدم محض الغاليك كمعيار الختبار حمتوى الفينول الكلي، ومحض التانيك كمعيار الكالمها ابستخدام كاشف فولنيختبار التانني، و-كالتييوسيو. أظهرت النتائج أن زيت األعشاب املُستخلَص من أوراق املورينجا بزيت الزيتون البكر املمتاز قد أنتج أعلى حمتوى من الفالفونويدات والقلويدات عند وقت استخالص٣٠دقيقة وإضافة توين٨٠: بويل إيثيلني جاليكول٤٠٠بكمية٠٫٧٥٠مل. وقد مت احلصول على حمتوى إمجايل الفينول (TPC) بقيمة٠٫٣٢٧٨±٦٣٫٤٤٢٦مليجرام ما يعادل محض الغاليك/جرام (mg GAE/g)، وحمتوى إمجايل التانني (TAE) بقيمة ٠٫٠٠٠±١٠٥٫٢٠٠مليجرام ما يعادل محض التانيك/جرام (mg TAE/g). وأظهرت نتائج اختبار حتليلالتباين ثنائي االجتاه ( two way ANOVA) أن قيمة كانت ٠٫٠٥كبي يف نتائج اختبار حمتوى إمجايل يف نتائج حمتوى إمجايل الفينول والتانني. وتشي هذه القيمة إىل وجود فرق الفينول والتانني