Optimasi durasi dan kecepatan pengadukan sediaan gel sunscreen ekstrak biji alpukat (Persea americana Mill.) terhadap karakteristik dan stabilitas fisik

INDONESIA:

Biji alpukat (Persea americana Mill.) mengandung senyawa antioksidan yaitu flavonoid. Flavonoid memiliki gugus kromofor yang berpotensi sebagai gel sunscreen. Dalam pembuatan gel perlu memperhatikan proses pengadukan, yaitu durasi dan kecepatan pengadukan yang memengaruhi karakteristik dan stabilitas fisik. Dalam penelitian ini memberikan beberapa variasi durasi dan kecepatan pengadukan. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh durasi dan kecepatan pengadukan pada karakteristik dan stabilitas fisik sediaan gel sunscreen ekstrak biji alpukat, serta pada durasi dan kecepatan berapakah untuk menghasilkan karakteristik dan stabilitas fisik terbaik. Metode penelitian meliputi uji organoleptik, homogenitas, pH, daya sebar, daya lekat, viskositas, dan stabilitas fisik (cycling test). Hasil yang didapatkan dianalisis menggunakan metode deskriptif dan statistik (SPSS). Hasil penelitian yang didapat yaitu pada hasil karakteristik fisik sediaan gel sunscreen ekstrak biji alpukat, interaksi durasi dan kecepatan pengadukan menghasilkan organoleptis dan homogenitas yang sesuai persyaratan, serta berpengaruh signifikan (P < 0,05) pada pH dan viskositas berupa penurunan pH dan penurunan viskositas dengan adanya peningkatan durasi dan kecepatan pengadukan. Namun, hanya kecepatan pengadukan yang berpengaruh signifikan (P < 0,05) terhadap daya sebar. Pada hasil stabilitas fisik sediaan gel sunscreen ekstrak biji alpukat, interaksi durasi dan kecepatan pengadukan berpengaruh pada organoleptik sediaan berupa terjadinya perubahan warna. Namun, pada homogenitas, pH, daya sebar, daya lekat, dan viskositas tidak terjadi perubahan signifikan (P > 0,05) sehingga sediaan tetap stabil dengan adanya penyimpanan pada suhu ±4°C dan ±40°C. Dapat disimpulkan bahwa durasi dan kecepatan pengadukan yang menghasilkan sediaan yang menghasilkan karakteristik dan stabilitas fisik terbaik adalah pengadukan 15 menit dengan kecepatan pengadukan 200 rpm (F2A1).

ENGLISH:

Avocado seeds (Persea americana Mill.) contain antioxidant compounds, namely flavonoids. Flavonoids have chromophore groups that have potential as sunscreen gels. In making the gel, it is necessary to pay attention to the stirring process, namely the duration and speed of stirring which affects the characteristics and physical stability. In this study, several variations of duration and speed of stirring were given. The purpose of this study was to determine the effect of duration and speed of stirring on the characteristics and physical stability of avocado seed extract sunscreen gel preparation, and at what duration and speed to produce the best characteristics and physical stability. The research methods included organoleptic test, homogeneity, pH, spreadability, adhesiveness, viscosity, and physical stability (cycling test). The results obtained were analyzed using descriptive and statistical methods (SPSS). The results obtained are in the results of the physical characteristics of avocado seed extract sunscreen gel preparations, the interaction of duration and stirring speed produces organoleptics and homogeneity that meet the requirements, and has a significant effect (P < 0.05) on pH and viscosity in the form of a decrease in pH and a decrease in viscosity with an increase in duration and stirring speed. However, only the stirring speed had a significant effect (P < 0.05) on spreadability. In the results of the physical stability of avocado seed extract sunscreen gel preparations, the interaction of duration and stirring speed affects the organoleptic preparation in the form of discoloration. However, in homogeneity, pH, spreadability, adhesion, and viscosity there were no significant changes (P > 0.05) so that the preparation remained stable in the presence of storage at temperatures of ±4°C and ±40°C. It can be concluded that the duration and speed of stirring that produces the preparation that produces the best physical characteristics and stability is 15 minutes of stirring with a stirring speed of 200 rpm (F2A1).

ARABIC:

تحتوي بذور الأفوكادو (Persea americana Mill.) على مركبات مضادة للأكسدة وهي الفلافونويد كما تحتوي الفلافونويد على مجموعة كروموفور التي لديها القدرة لتكون جل واقي من الشمس. في تصنيع الجل، يجب أخذ عملية التحريك بعين الاعتبار، أي مدة وسرعة التحريك التي تؤثر على الخصائص والاستقرار الفيزيائي. يتضمن هذا البحث تقديم عدة تنويعات في مدة وسرعة التحريك. استهدف البحث إلى معرفة تأثير مدة وسرعة التحريك على الخصائص والاستقرار الفيزيائي لجل واقي الشمس المستخرج من بذور الأفوكادو، وكذلك على المدة والسرعة التي تؤدي إلى إنتاج أفضل خصائص واستقرار الفيزيائي. تشمل طرق البحث اختبار الحواس، التجانس، مستوى الحموضة (pH)، قدرة الانتشار، قدرة الالتصاق، اللزوجة، والاستقرار الفيزيائي (اختبار الدوران). تم تحليل النتائج التي تم الحصول عليها باستخدام الطرق الوصفية والإحصائية (SPSS). الحاصل أن الخصائص الفيزيائية لمستحضر جل واقي الشمس المستخرج من بذور الأفوكادو، تفاعل مدة وسرعة الخلط ينتج خصائص حسية وتجانس تتماشى مع المتطلبات، ولها تأثير كبير أي (P < 0,05) على الرقم الهيدروجيني واللزوجة، حيث يحدث انخفاض في الرقم الهيدروجيني واللزوجة مع زيادة مدة وسرعة الخلط. ومع ذلك، فإن سرعة الخلط هي فقط التي لها تأثير كبير (P < 0,05) على قابلية الانتشار. وفيما يتعلق باستقرار الخصائص الفيزيائية لمستحضر جل واقي الشمس المستخرج من بذور الأفوكادو، فإن تفاعل مدة وسرعة الخلط يؤثر على الخصائص الحسية للمستحضر من خلال حدوث تغير في اللون. ومع ذلك، لم يحدث أي تغير كبير (P < 0,05) في التجانس والرقم الهيدروجيني وقابلية الانتشار والالتصاق واللزوجة، مما يجعل المستحضر مستقراً عند التخزين في درجات حرارة ±4°C و ±40°C . يمكن استنتاج أن المدة وسرعة التحريك التي تؤدي إلى إعداد يتمتع بأفضل الخصائص والثبات الفيزيائي هي التحريك لمدة 15 دقيقة بسرعة 200 دورة في الدقيقة (F2A1).