Optimalisasi asam dan suhu hidrolisis pada mikroalga Nannochloropsis sp. dalam menghasilkan gula reduksi

ABSTRAK:

Mikroalga merupakan organisme fotosintetik mikroskopik yang hidup di lingkungan perairan. Salah satu jenis mikroalga, Nannochloropsis sp., diketahui memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi sehingga berpotensi untuk dimanfaatkan sebagai bahan baku dalam produksi senyawa turunan seperti gula reduksi yang dapat dimanfaatkan sebagai pemanis, pewarna alami dalam industri pangan, bahan baku bioetanol, serta memiliki aplikasi dalam industri farmasi dan bioproses. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan gula total serta pengaruh variasi konsentrasi asam sulfat (H₂SO₄) dan suhu terhadap kadar gula reduksi hasil hidrolisis biomassa Nannochloropsis sp.. Metode penelitian meliputi perhitungan kadar gula total menggunakan metode fenol sulfat, serta perlakuan hidrolisis dengan variasi konsentrasi asam dan suhu. Hasil perhitungan menunjukkan bahwa kadar gula total yang diperoleh sebesar 264,89 mg/L. Perlakuan terbaik terdapat pada kombinasi 3% H₂SO₄ dan suhu 120 °C, menghasilkan kadar gula reduksi tertinggi sebesar 1447,43 mg/L, sedangkan perlakuan dengan suhu 100 °C pada konsentrasi yang sama menghasilkan kadar terendah sebesar 392,43 mg/L. Penelitian ini memberikan dasar ilmiah dalam optimalisasi proses hidrolisis mikroalga sebagai sumber gula reduksi untuk mendukung pengembangan produk berbasis biomassa.

ABSTRACT:
Microalgae are microscopic photosynthetic organisms that live in aquaticenvironments. One type of microalgae, Nannochloropsis sp., is known to have ahigh carbohydrate content so that it has the potential to be utilized as a raw materialin the production of derivative compounds such as reduced sugar which can be usedas a sweetener, natural coloring in the food industry, bioethanol raw material, andhas applications in the pharmaceutical and bioprocessing industries. This studyaims to determine the total sugar content and the effect of variations in sulfuric acidconcentration (H₂SO₄) and temperature on reducing sugar content from thehydrolysis of Nannochloropsis sp. biomass. The research method includes thecalculation of total sugar content using the phenol sulfate method, as well ashydrolysis treatment with variations in acid concentration and temperature. Thecalculation results showed that the total sugar content obtained was 264.89 mg/L.The best treatment was found in the combination of 3% H₂SO₄ and 120°Ctemperature, producing the highest reduced sugar content of 1447.43 mg/L, whiletreatment with 100°C temperature at the same concentration produced the lowestlevel of 392.43 mg/L. This research provides a scientific basis in optimizing themicroalgae hydrolysis process as a source of reducing sugar to support thedevelopment of biomass based products

مستخلص البحث:

لطحالباجملهريةهيكائناتجمهريةتقومبعمليةالتمثيلالضوئيوتعيشيفالبيئاتاملائية.ومناملعروفأنأحدأنواعالطحالباجملهرية،وهو Nannochloropsis sp. حيتويعلىنسبةعاليةمنالكربوهيدراتحبيثميكناستخدامهكمادةخاميفإنتاجكباتمرمشتقةمثلالسكراملختزلالذيميكناستخدامهكمُحليوملونطبيعييفصناعةاألغذيةوموادخاملإليثانولاحليوي،ولهتطبيقاتيفالصناعاتالدوائيةواملعاجلةاحليوية.هتدفهذهالدراسةإلحتديداحملتوىالكليللسكروأتثياالختالفاتيفكيزترمحضالكربيتيك (H₂SO₄) ودرجةاحلرارةعلىاختزالحمتوىالسكرمنالتحللاملائيللكتلةاحليويةكلوروبسيسلنانو sp. تتضمنطريقةالبحثحساباحملتوىالكليللسكرابستخدامطريقةكربيتاتالفينول،ابإلضافةإلمعاجلةالتحللاملائيمعاختالفاتيفكيزتراحلمضودرجةاحلرارة.أظهرتنتائجاحلسابأناحملتوىالكليللسكرالذيتاحلصولعليهكان264,89جمم/لت.تالعثورعلىأفضلمعاجلةيفمزيجمن3 ٪ H₂SO₄ ودرجةحرارة120درجةمئوية،حيثأنتجتأعلىحمتوىسكرخمتزلبلغ1447.43ملغم/لت،بينماأنتجتاملعاجلةبدرجةحرارة100درجةمئويةبنفسكيزالتأدنمستوىبلغ392.43ملغم/لت.ويوفرهذاالبحثأساسًاعلميًايفحتسيعمليةالتحللاملائيللطحالبالدقيقةكمصدرللسكراملختزللدعمتطويراملنتجاتالقائمةعلىالكتلةاحليوية