#NOPUBLISH 5/2/2025# Pengaruh surfaktan dan lama ekstraksi microwave terhadap kadar fenol total daun kelor ekstrak minyak nabati

INDONESIA:

Kelor ekstrak minyak nabati (EVOO dan VCO) teridentifikasi uji fitokimia mengandung senyawa fenolik, alkaloid, tanin, flavonoid (flavon, isoflavon, dan flavanon), terpenoid, dan steroid yang berperan sebagai antioksidan untuk menetralisir radikal bebas. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh surfaktan dan lama ekstraksi microwave terhadap kadar fenol total daun kelor ekstrak minyak nabati.
Metode ekstraksi yang digunakan adalah ekstraksi microwave dalam EVOO dan VCO dengan penambahan tween 80 sebagai surfaktan. Ekstrak daun kelor dalam EVOO dan VCO pada penambahan surfaktan tween 80 0 mL; 0,2 mL; 0,4 mL; 0,6 mL; dan 0,8 mL, serta variasi lama ekstraksi microwave (800 watt) yaitu 0, 10, 30 dan 60 detik. Hasil ekstraksi diuji kadar fenol total menggunakan pereaksi Folin-Ciocalteu dan larutan standar asam galat. Kemudian absobansinya diukur menggunakan spektrofotometer UV-Vis. Nilai kadar fenol total terbaik dari daun kelor ekstrak EVOO dan VCO diidentifikasi gugus fungsi menggunakan spektrofotometer FTIR.
Kadar fenol total terbaik pada sampel daun kelor ekstrak microwave dalam EVOO dan VCO dengan penambahan surfaktan tween 80 dan lama ekstraksi diperoleh pada variasi tween 80 0,8 mL dan lama ekstraksi 30 detik berturut-turut sebesar 23,2±1,7333 mg GAE/g dan 31,8667±1,8 mg GAE/g. Identifikasi menggunakan spektrofotometer FTIR pada nilai kadar fenol total terbaik dari herbal oil ekstrak microwave serbuk daun kelor dalam EVOO EVOO dan VCO menghasilkan gugus fungsi khas senyawa fenolik, yaitu O-H stretching, C-H stretching (alifatik), C=O stretching, C=C stretching (aromatik), C-O-C stretching (eter), dan C-H deformation, serta C-H stretching (unsaturated) pada herbal oil ekstrak microwave serbuk daun kelor dalam EVOO. Berdasarkan hasil identifikasi menggunakan spektrofotometer UV-Vis dan FTIR, diperoleh kadar fenol total pada herbal oil ekstrak microwave daun kelor dalam VCO lebih besar daripada EVOO sehingga disarankan ekstrkasi dalam VCO untuk mendapatkan kadar fenol total yang lebih tinggi

ENGLISH:

Moringa vegetable oil extracts (EVOO and VCO) were identified by phytochemical tests as containing phenolic compounds, alkaloids, tannins, flavonoids (flavones, isoflavones and flavanones), terpenoids and steroids which act as antioxidants to neutralize free radicals. The aim of this research was to determine the effect of surfactants and microwave extraction time on the total phenol content of Moringa leaf vegetable oil extract.
The extraction method used was microwave extraction in EVOO and VCO with the addition of Tween 80 as a surfactant. Moringa leaf extract in EVOO and VCO with the addition of tween surfactant80 0 mL; 0.2 mL; 0.4 mL; 0.6 mL; and 0.8 mL, as well as variations in microwave extraction time (800 watts), namely 0, 10, 30 and 60 seconds. The extraction results were tested for total phenol content using Folin-Ciocalteu reagent and a standard gallic acid solution. The absorbance was measured using a UV-Vis spectrophotometer. The best total phenol content values from Moringa leaves EVOO and VCO extracts were identified by functional groups using an FTIR spectrophotometer.
The best total phenol content in Moringa leaf samples microwaved in EVOO and VCO with the addition of Tween 80 surfactant and the extraction time was obtained at variations of Tween 80 0.8 mL and extraction time of 30 seconds respectively at 23.2±1.7333 mg GAE/ g and 31.8667±1.8 mg GAE/g. Identification using an FTIR spectrophotometer on the best total phenol content value from herbal oil microwave extract of Moringa leaf powder in EVOO EVOO and VCO produce typical functional groups of phenolic compounds, namely O-H stretching, C-H stretching (aliphatic), C=O stretching, C=C stretching ( aromatic), C-O-C stretching (ether), and C-H deformation, as well as C-H stretching (unsaturated) in herbal oil microwave extract of Moringa leaf powder in EVOO. Based on the results of identification using a UV-Vis and FTIR spectrophotometer, it was found that the total phenol content in the Moringa leaf microwave herbal oil extract in VCO was greater than EVOO, so it is recommended to extract it in VCO to obtain a higher total phenol content.

ARAB:

تحتوي مستخلصات زيت المورينجا النباتي (زيت الزيتون البكر الممتاز و زيت جوز الهند البكر) التي تم تحديدها بواسطة الاختبارات الكيميائية النباتية على مركبات فينولية وقلويدات وعفص وفلافونويد (فلافون وآيسوفلافون وفلافانون) وتيربينويدات ومنشطات تعمل كمضادات للأكسدة لتحييد الجذور الحرة. كان الغرض من هذه الدراسة هو تحديد تأثير المواد الخافضة للتوتر السطحي ومدة استخراج الميكروويف على محتوى الفينول الكلي لأوراق المورينجا من مستخلص الزيت النباتي.
طريقة الاستخراج المستخدمة هي استخراج الميكروويف في زيت الزيتون البكر الممتاز و زيت جوز الهند البكر مع إضافة توين 80 كخافض للتوتر السطحي. مستخلص أوراق المورينجا في زيت الزيتون البكر الممتاز و زيت جوز الهند البكر مع إضافة 80 0 mL من الفاعل بالسطح ؛ 0.2 mL ؛ 0.4 mL ؛ 0.6 mL ؛ و 0.8 mL ، بالإضافة إلى الاختلافات في وقت استخراج الميكروويف (800 watt) من 0 و 10 و 30 و 60 ثانية. تم اختبار نتائج الاستخلاص لمستويات الفينول الكلية باستخدام كاشف Folin-Ciocalteu ومحلول حمض الغاليك القياسي. ثم تم قياس الامتصاص باستخدام مقياس الطيف الضوئي للأشعة المرئية وفوق البنفسجية. تم تحديد أفضل قيمة لمحتوى الفينول الكلي لأوراق المورينجا لمستخلصات زيت الزيتون البكر الممتاز و زيت جوز الهند البكر من خلال المجموعات الوظيفية باستخدام مقياس الطيف الضوئي FTIR.
تم الحصول على أفضل مستويات الفينول الكلية في عينات أوراق المورينجا من مستخلص الميكروويف في زيت الزيتون البكر الممتاز و زيت جوز الهند البكر مع إضافة توين 80 من الفاعل بالسطح ووقت الاستخراج عند 0.8 mL توين 80 ووقت استخراج 30 ثانية من 23.2±1.7333 mg GAE / g و 31.8667±1.8 mg GAE / g ، على التوالي. أدى التحديد باستخدام مقياس الطيف الضوئي FTIR بأفضل قيمة إجمالية لمحتوى الفينول للزيت العشبي من مستخلص مسحوق أوراق المورينجا الميكروي في زيت الزيتون البكر الممتاز إلى إنتاج مجموعة وظيفية نموذجية من المركبات الفينولية وهي تمدد O-H ، وتمدد C-H (أليفاتي) ، وتمدد C=O، وتمدد C=C (عطري) ، وتمدد C-O-C (الأثير) ، وتشوه C-H، بالإضافة إلى تمدد C-H (غير مشبع) في الزيت العشبي لمستخلص مسحوق أوراق المورينجا بالميكروويف في زيت الزيتون الصافي الصافي الصاية. بناء على نتائج التحديد باستخدام مقاييس الطيف الضوئي UV-Vis و FTIR، فإن إجمالي محتوى الفينول في الزيت العشبي لمستخلص الميكروويف لأوراق المورينجا في VCO أكبر من زيت الزيتون الصافي، لذلك يوصى بالبثق في VCO للحصول على مستوى فينول إجمالي أعلى.