#NOPUBLISH 6/2/2025# Pengaruh volume tween 80 dan lama ekstraksi maserasi terhadap kadar total flavonoid dan tanin daun kelor ekstrak virgin coconut oil

INDONESIA:

Kelor (Moringa oleifera L.) merupakan tanaman herbal yang memiliki banyak manfaat seperti sebagai sumber pangan manusia dan alternatif pengobatann dengan memanfaatkan kandungan nutrisi yang tinggi. Seluruh bagian pada tanaman kelor dapat digunakan sebagai bahan pangan dan obat-obatan. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh penambahan volume tween 80 dan lama ekstrasi terhadap kadar total flavonoid dan tanin pada hasil maserasi ekstrak daun kelor dalam (Virgin Coconut Oil) VCO.
Metode ekstraksi yang digunakan adalah ekstraksi maserasi dalam VCO dengan penambahan volume tween 80 sebagai surfaktan. Ekstrak daun kelor dalam VCO pada variasi penambahan volume tween 80 sebesar 0 mL; 0,4 mL; 0,5 mL; 0,6 mL; dan 0,7 mL, serta variasi lama ekstraksi yaitu 0, 4, 5, dan 6 jam. Hasil ekstraksi diuji kadar total flavonoid dan kadar total tanin menggunakan kuersetin dan asam tanat sebagai larutan standar pengujian. Nilai kadar total flavonoid dan tanin terbaik dari daun kelor ekstrak VCO diidentifikasi menggunakan spektrofotometer UV-Vis.
Penentuan kadar total flavonoid terbaik pada ekstrak daun kelor dalam VCO pada penambahan volume tween 80 0,5 mL dan lama ekstraksi 5 jam dipeoleh nilai sebesar 100,12±0,76 mg QE/g. Begitu pula dengan penentuan kadar total tanin terbaik pada ekstrak daun kelor dalam VCO pada penambahan volume tween 80 0,4 mL dan lama ekstraksi 4 jam diperoleh nilai sebesar 49,10±2,00 mg TAE/g.

ENGLISH:

Moringa (Moringa oleifera L.) is a herbal plant that has many benefits such as a source of human food and an alternative treatment by utilizing its high nutritional content. All parts of the Moringa plant can be used as food and medicine. The purpose of this study was to determine the effect of adding tween 80 volume and extraction time on the total levels of flavonoids and tannin in the maceration results of moringa leaf extract in (Virgin Coconut Oil) VCO.
The extraction method used was maceration extraction in VCO with the addition of tween 80 volume as a surfactant. Moringa leaf extract in VCO at variations in the addition of tween 80 volume of 0 mL; 0.4 mL; 0.5 mL; 0.6 mL; and 0.7 mL, and variations in extraction time were 0, 4, 5, and 6 hours. The extraction results were tested for total flavonoid and total tannin levels using quercetin and tannic acid as standard test solutions. The best total flavonoid and tannic content values from VCO extract of moringa leaves were identified using a UV-Vis spectrophotometer.
Determination of the best total flavonoid content in moringa leaf extract in VCO with the addition of tween 80 volume of 0.5 mL and extraction time of 5 hours obtained a value of 100,12±0,76 mg QE / g. Likewise, the determination of the best total tannin content in moringa leaf extract in VCO with the addition of tween 80 volume of 0.4 mL and extraction time of 4 hours obtained a value of 49,10±2,00 mg TAE/g.

ARABIC:

المورينجا ( المورينجا أوليفيرا ل) هو نبات عشبي له فوائد عديدة مثل مصدر الغذاء للإنسان وعلاج بديل من خلال الاستفادة من محتواه الغذائي العالي. يمكن استخدام جميع أجزاء نبات المورينجا كغذاء ودوية. الغرض من هذه الدراسة هو تحديد تأثير إضافة توين 80 ومدة الاستخراج على المستويات الكلية للفلافونويد والعفص في نقع مستخلص زيت جوز الهند البكر زيت جوز الهند البكر.
طريقة الاستخراج المستخدمة هي استخراج النقع في زيت جوز الهند البكر مع إضافة توين 80 كخافض للتوتر السطحي. مستخلص أوراق المورينجا في زيت جوز الهند البكر في تباين من توين 80 إضافة حجم 0 mL؛ 0.4 mL؛ 0.5 mL 0.6 mL؛ و 0.7 mL، بالإضافة إلى اختلافات في وقت الاستخراج من 0 و 4 و 5 و 6 ساعات. تم اختبار نتائج الاستخراج لمحتوى الفلافونويد الكلي ومحتوى التانين الكلي باستخدام الكيرسيتين وحمض التانيك كمحلول اختبار قياسي. تم تحديد أفضل قيمة لإجمالي مركبات الفلافونويد والعفص من أوراق المورينجا من مستخلص زيت جوز الهند البكر باستخدام مقياس الطيف الضوئي للأشعة فوق البنفسجية.
تم الحصول على تحديد أفضل محتوى إجمالي من الفلافونويد في مستخلص أوراق المورينجا في زيت جوز الهند البكر بحجم توين إضافي قدره 80 0.5 mL ووقت استخراج 5 ساعات بقيمة 100.12±0.76 mg QE / g. وبالمثل، فإن تحديد أفضل محتوى إجمالي للتانين في مستخلص أوراق المورينجا في زيت جوز الهند البكر بحجم إضافي قدره 80 0.4 mL ووقت استخراج 4 ساعات حصل على قيمة 49.10±2.00 mg TAE / g.