#NOPUBLISH 24/1/2025#Pengaruh waktu hidrolisis asam klorida terhadap kadar fenol dan aktivitas antioksidan fraksi partisi ekstrak etanol Hydrilla verticillata hasil Ultrasonic-Assisted Extraction (UAE)

INDONESIA:

Tumbuhan Hydrilla verticillata merupakan tumbuhan air yang populasinya tingggi dan dianggap tumbuhan pengganggu. Tumbuhan ini memiliki banyak kandungan metabolit sekunder meliputi steroid, flavonoid, alkaloid, saponin, dan tanin. Tanaman ini dapat dimanfaatkan sebagai antioksidan untuk melawan radikal bebas dengan memanfaatkan kandungan senyawa metabolit sekunder dalam tumbuhan. Tujuan penelitian yaitu untuk mengetahui pengaruh variasi waktu hidrolisis katalis HCl terhadap aktivitas antioksidan dan kadar total fenol ekstrak etanol food grade Hydrilla verticillata hasil Ultrasonic-assisted extraction (UAE). Tahapan penelitian meliputi proses ekstraksi serbuk tanaman yang sudah dikeringkan pada suhu 38ºC selama 24 jam dan dihaluskan. Ekstraksi menggunakan etanol food grade pada gelombang ultrasonik 42 kHz, waktu 40 menit pada suhu ruang. Hasil ekstraksi kemudian dihidrolisis menggunakan larutan HCl 2 N dengan variasi waktu 30, 60, 90, 120, dan 150 menit ditambah NaHCO3 hingga pH netral. Tiap variasi waktu dipartisi menggunakan fraksi etil asetat dan petroleum eter. Sampel dilakukan uji senyawa fitokimia, identifikasi menggunakan KLTA, dan spektrofototmeter UV-VIS. Untuk mengetahui nilai antioksidan sampel dilakukan uji dengan metode 1,1-difenil-2-pikrilhidrazil (DPPH). Pada uji antioksidan dilakukan variasi konsentrasi 31,25; 62,5; 125; 250; dan 500 ppm. Hasil menujukan bahwa fraksi petroleum eter dengan waktu ekstraksi 60 menit menunjukan total fenol yang tinggi sebesar 16,44 mgGAE/g. Pada fraksi petroleum eter juga didapatkan hasil antioksidan terbaik dengan nilai rata-rata IC50 596,82. Uji fitokimia sampel etil asetat dan petroleum eter menunjukan sampel positif steroid, triterpenoid, flavonoid, tanin dan alkaloid. Uji menggunakan KLTA didapatkan hasil sampel etil asetat dan petroleum eter teridentifikasi adanya flavonoid, triterpenoid dan tanin. Dalam uji menggunakan UV-Vis didapatkan adanya kromofor ղ → π* dan π → π* yang teridentifikasi adanya trriterpenoid, steroid dan flavonoid. Dalam uji identifikasi gugus fungsi menggunakan FTIR, terdapat serapan gugus =C-H, C-O, C=C, C=O, C-H dan O-H.

ENGLISH:

Hydrilla verticillata is aquatic plant with a high population and it is considered a nuisance plant. This plant has many secondary metabolite contents including steroids, triterpenoids, flavonoids, alkaloids, saponins, and tannins. This plant can be used as antioxidant to fight free radicals by utilizing the content of secondary metabolite compounds in plants. The purpose of this research was to determine the effect of variations in the hydrolysis time of the HCl catalyst on the antioxidant activity and total phenol content of the food grade ethanol extract of Hydrilla verticillata from Ultrasonic-assisted extraction (UAE). The research stages include the extraction process of dried plant powder at 38ºC for 24 hours and ground. Extraction using food grade ethanol at 42 kHz ultrasonic waves, 40 minutes at room temperature. The extraction results were then hydrolyzed using 2 N HCl solution with time variations of 30, 60, 90, 120, and 150 minutes plus NaHCO3 until the pH was neutral. Each time variation was partitioned using ethyl acetate, petroleum ether and water fractions. Samples were tested for phytochemical compounds, identification using KLTA, and UV-VIS spectrophotometer. To determine the antioxidant value of the sample, a test was carried out using the 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) method. In the antioxidant test, variations in concentration were carried out at 31.25; 62.5; 125; 250; and 500 ppm. The results showed that the petroleum ether fraction with an extraction time of 60 minutes a high total phenol of 16,44 mgGAE/g. The petroleum ether fraction also obtained the best antioxidant results with an IC50 value of 596,82. Phytochemical tests of ethyl acetate and petroleum ether samples showed positive samples of steroids, triterpenoids, flavonoids, tannins and alkaloids. Tests using KLTA showed that the ethyl acetate and petroleum ether samples identified flavonoids, triterpenoids and tannins, while the water sample only steroid compounds were identified. In the test using UV-Vis, the presence of chromophores ղ → π* and π → π* were identified as triterpenoids, steroids and flavonoids. In the functional group identification test using FTIR, there was absorption of the =C-H, C-O, C=C, C=O, C-H and O-H groups.

ARABIC:

هيدريلا فيرتيسيلاتا هو نبات مائي ذو عدد كبير من السكان ويعتبر نباتا مزعجا. يحتوي هذا النبات على الكثير من محتوى الأيض الثانوي بما في ذلك المنشطات والفلافونويد والقلويات والصابونين والعفص. يمكن استخدام هذا النبات كمضاد للأكسدة لمحاربة الجذور الحرة من خلال الاستفادة من محتوى مركبات الأيض الثانوية في النباتات. كان الغرض من الدراسة هو تحديد تأثير التباين في وقت التحلل المائي لمحفز حمض الهيدروكلوريك على النشاط المضاد للأكسدة ومحتوى الفينول الكلي لمستخلص الإيثانول الغذائي هيدريلا فيرتيسيلاتا من الاستخراج بمساعدة الموجات فوق الصوتية (الإمارات العربية المتحدة). تشمل مراحل البحث عملية استخراج مسحوق النبات الذي تم تجفيفه عند درجة حرارة ٣٨ درجة مئوية لمدة ٢٤ ساعة وهرسه. يستخدم الاستخراج الإيثانول الغذائي عند الموجات فوق الصوتية ٤٢ كيلو هرتز، ووقت ٤٠ دقيقة في درجة حرارة الغرفة. ثم تم تحلل نتائج الاستخلاص باستخدام محلول HCl 2N مع اختلافات زمنية تبلغ ٣٠ و ٦٠ و ٩٠ و ١٢٠ و ١٥٠ دقيقة بالإضافة إلى NaHCO3 حتى درجة الحموضة المحايدة. يتم تقسيم كل اختلاف في الوقت باستخدام جزء من أسيتات الإيثيل والإيثر البترولي. تم اختبار العينات بحثا عن المركبات الكيميائية النباتية، التي تم تحديدها باستخدام KLTA، وجهاز الطيف الضوئي للأشعة المرئية وفوق البنفسجية. لتحديد القيمة المضادة للأكسدة للعينة، تم إجراء اختبار باستخدام طريقة 1،1-ثنائي فينيل -2-بيكريل هيدرازيل (DPPH). في اختبار مضادات الأكسدة، تم إجراء تباين تركيز ٣١٫٢٥؛ ٦٢٫٥; ١٢٥; ٢٥٠; و ٥٠٠ppm. أظهرت النتائج أن جزء الأثير البترولي مع وقت استخراج ٦٠ دقيقة أظهر الفينول الكلي العالي من ١٦٫٤٤mgGAE/g غرام. في جزء الأثير البترولي، تم الحصول على أفضل نتائج مضادات الأكسدة أيضا بقيمة IC50 تبلغ ٥٩١٫٣١ أظهرت الاختبارات الكيميائية النباتية لعينات أسيتات الإيثيل والأثير البترولي عينات إيجابية من المنشطات، ترايتيربينويدس، الفلافونويد، العفص والقلويات. حصل الاختبار باستخدام KLTA على نتائج عينات أسيتات الإيثيل والأثير البترولي التي تم تحديدها لوجود مركبات الفلافونويد والترايتيربينويدات والعفص. في الاختبار باستخدام UV-Vis، وجد أن هناك كروموفورات ղ → π * و π → π * تم تحديدها مع وجود ترايتربينويد والمنشطات والفلافونويد. في اختبار تحديد المجموعة الوظيفية باستخدام FTIR، هناك امتصاص للمجموعات = C-H ، C-O ، C = C ، C = O ، C-H و O-H.