Analisis logam berat timbal (Pb) buah pir daerah kota Malang dengan metode spektroskopi serapan atom (SSA)

ABSTRAK:

Pir merupakan buah yang berasal dari daerah tropis Asia dan Amerika. Pir sendiri mirip dengan apel dalam penanaman, perkembangbiakan, dan penyerbukan dengan memiliki bentuk dan warna yang bervariasi. Pyrus Pyrifolia dan Pyrus Bretcsneideri merupakan pir asia yang banyak dibudidayakan yang termasuk dalam genus Pyrus. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar timbal (Pb) pada sampel buah pir daerah Kota Malang dengan destruksi basah tertutup (refluks) secara Spektroskopi Serapan Atom (SSA) dan dianalisis dengan Uji ANOVA untuk mengetahui pengaruh lokasi dan jenis buah terhadap kadar timbal.
Jenis penelitian yang dilaksanakan adalah experimental laboratory, sampel yang digunakan adalah buah pir, pengambilan sampel dilakukan dengan variasi titik sampling yaitu toko buah pinggir jalan dan supermarket. Penelitian ini menggunakan 2 jenis buah pir (Pyrus Pyrifolia dan Pyrus Bretcsneideri) dari 10 titik sampling yaitu 5 dari toko buah pinggir jalan dan 5 dari supermarket. Kadar Pb dianalisis menggunakan metode destruksi basah tertutup (refluks) secara Spektroskopi Serapan Atom (SSA) dengan menggunakan zat pengoksidasi yaitu HNO3 dan HCl (3:1).
Hasil penelitian yang telah dilakukan didapatkan kadar logam timbal (Pb) dengan variasi titik sampling (buah pinggir jalan dan supermarket) dan 2 jenis buah pir (Pyrus Pyrifolia dan Pyrus Bretcshneideri) di Kota Malang, pada supermarket Kecamatan Blimbing sebesar 0,5 mg/Kg dan 0,7 mg/Kg, Kecamatan Sukun sebesar 0,6 mg/Kg dan 1 mg/Kg, Kecamatan Lowokwaru sebesar 0,6 mg/Kg dan 0,7 mg/Kg, Kecamatan Klojen sebesar 0,8 mg/Kg dan 0,9 mg/Kg, Kecamatan Kedungkandang sebesar 0,8 mg/Kg dan 0,9 mg/Kg. Sedangkan pada pinggir jalan Kecamatan Blimbing sebesar 0,3 mg/Kg dan 0,2 mg/Kg, Kecamatan Sukun sebesar 0,2 mg/Kg dan 0,4 mg/Kg, Kecamatan Lowokwaru sebesar 0,2 mg/Kg dan 0,2 mg/Kg, Kecamatan Klojen sebesar 0,4 mg/Kg dan 0,3 mg/Kg, Kecamatan Kedungkandang sebesar 0,2 mg/Kg dan 0,2 mg/Kg. Berdasarkan hasil uji statistika Two Way ANOVA didapatkan nilai sig < 0,05 dan Fhitung > Ftabel yang menunjukkan bahwa variasi titik sampling dan jenis buah berbeda nyata serta berpengaruh secara signifikan terhadap kadar logam timbal (Pb).

ABSTRACT:

Pears are a fruit that originates from the tropical regions of Asia and America. Pears themselves are similar to apples in planting, breeding and pollination by varying in shape and color. Pyrus Pyrifolia and Pyrus Bretcshneideri are widely cultivated Asian pears that belong to the genus Pyrus. This research aims to determine the levels of lead (Pb) in pear samples in the Malang City area using closed wet digestion (reflux) using Atomic Absorption Spectroscopy (SSA). And analyzed using the ANOVA test to determine the effect of location and fruit variety on lead levels.
The type of research carried out was experimental laboratory, the samples used were pears, sampling was carried out at various sampling points, namely fruit shops on the side of the road and supermarkets. This research used 2 types of pears from 10 sampling points, namely 5 from shops sold on the side of the road and 5 from supermarkets. Pb levels were analyzed using the closed wet digestion method (reflux) using Atomic Absorption Spectroscopy (AAS) using the oxidizing agent is HNO3 and HCl (3:1).
The results of the research that was carried out showed that levels of lead metal (Pb) at various sampling points (fruit on the side of the road and supermarkets) and 2 types of pears (Pyrus Pyrifolia and Pyrus Bretcshneideri) in Malang City, at supermarkets in Blimbing District were 0.5 mg/Kg and 0.7 mg/Kg, Sukun District 0.6 mg/Kg and 1 mg/Kg, Lowokwaru District 0.6 mg/Kg and 0.7 mg/Kg, Klojen District 0.8 mg/Kg and 0.9 mg/Kg, Kedungkandang District 0.8 mg/Kg and 0.9 mg/Kg. Meanwhile on the roadside in Blimbing District it was 0.3 mg/Kg and 0.2 mg/Kg, in Sukun District it was 0.2 mg/Kg and 0.4 mg/Kg, in Lowokwaru District it was 0.2 mg/Kg and 0. 2 mg/Kg, Klojen District 0.4 mg/Kg and 0.3 mg/Kg, Kedungkandang District 0.2 mg/Kg and 0.2 mg/Kg. Based on the results of the Two Way ANOVA statistical test, it was found that the sig value was <0.05 and F count > F table, which showed that variations in sampling points and types of fruit were significantly different and had a significant effect on lead (Pb) levels.

مستخلص البحث:

الكمثرى فاكهة تأتي من المناطق الاستوائية في آسيا وأمريكا. الكمثرى نفسها تشبه التفاح في الزراعة والتربية والتلقيح من خلال وجود مجموعة متنوعة من الأشكال والألوان. بيروس بيريفوليا و بيروس بريتششنايديري هي كمثرى آسيوية مزروعة على نطاق واسع تنتمي إلى جنس بيروس. تهدف هذه الدراسة إلى تحديد مستوى الرصاص (Pb) في عينات الكمثرى في منطقة مدينة مالانج مع التدمير الرطب المغلق (الارتجاع) بواسطة التحليل الطيفي للامتصاص الذري (SSA) وتحليله بواسطة اختبار ANOVA لتحديد تأثير موقع الثمار وتنوعها على مستويات الرصاص.
نوع البحث الذي تم إجراؤه هو مختبر تجريبي ، والعينة المستخدمة هي الكمثرى ، ويتم أخذ العينات بمجموعة متنوعة من نقاط أخذ العينات، وهي محلات الفاكهة على جانب الطريق ومحلات السوبر ماركت. استخدمت هذه الدراسة نوعين من الكمثرى (بيروس بيريفوليا و بيروس بريتششنايديري) من ١٠ نقاط أخذ العينات، وهما ٥ من المتاجر المباعة على جانب الطريق و ٥ من محلات السوبر ماركت مع علاج تحضير العينات المقشر من الجلد. تم تحليل مستوى الرصاص باستخدام طريقة التدمير الرطب المغلق (الارتجاع) بواسطة التحليل الطيفي للامتصاص الذري (SSA) باستخدام العوامل المؤكسدة وهي HNO3 و HCl (۳:۱)
تم الحصول على نتائج البحث الذي تم إجراؤه من مستويات معدن الرصاص (Pb) مع اختلافات في نقاط أخذ العينات (الفاكهة على جانب الطريق ومحلات السوبر ماركت) ونوعين من الكمثرى (بيروس بيريفوليا و بيروس بريتششنايديري) في مدينة مالانج، وفي محلات السوبر ماركت في منطقة بليمبينغ بمقدار ۰٬۵ mg/kg و ۰٬۷ mg/kg، ومنطقة سوكون بمقدار ۰٬۴ mg/kg و ۱ mg/kg، ومنطقة لووكوارو بمقدار ۰٬۴ mg/kg و ۰٬۷ mg/kg، منطقة كلوجين هي ۰٬۷ mg/kg و ۰٬۹ mg/kg، ومنطقة كيدونجكاندانج هي ۰٬۸ mg/kg و ۰٬۹ mg/kg. وفي الوقت نفسه، على جانب الطريق من منطقة بليمبينج بمقدار ۰٬٤ mg/kg و ۰٬۲ mg/kg، ومنطقة سوكون بمقدار ۰٬۳ mg/kg و ۰٬٤ mg/kg، ومنطقة لووكوارو بمقدار ۰٬۲ mg/kg و ۰٬۳ mg/kg، ومنطقة كلوجين بمقدار ۰٬٤ mg/kg و ۰٬۳ mg/kg، ومنطقة كيدونجكاندانج بمقدار ۰٬۲ mg/kg و ۰٬۲ mg/kg. بناء على نتائج اختبار ANOVA ثنائي الاتجاه ، تم حساب قيمة sig <۰٬۰۵ و F > جدول F الذي يوضح أن تباين نقاط أخذ العينات وأنواع الفاكهة تختلف اختلافا كبيرا ولها تأثير كبير على مستويات معدن الرصاص (Pb).