Identifikasi antosianidin pada sepal pink hingga biru bunga pancawarna (Hydrangea macrophylla)

INDONESIA:

Hydrangea macrophylla merupakan tanaman dari genus Hydrangea famili Saxifragaceae. Hydrangea termasuk salah satu bunga hias karena memiliki bentuk bunga majemuk yang besar serta warna bunga yang menarik. Warna bunga Hydrangea terdiri dari pink, ungu, biru, putih, bahkan hijau. Perubahan warna bunga Hydrangea dipengaruhi oleh beberapa kondisi lingkungan, khususnya adanya aluminium pada tanah. Pada tanah asam, aluminium bersifat larut dalam air sehingga dapat diserap oleh akar yang nantinya menuju vakuola sepal. Dengan demikian, pada tanah asam Hydrangea memiliki warna biru, sedangkan pada tanah basa hingga netral akan berwarna pink. Adanya perubahan warna ini juga disebabkan oleh pigmen yang berperan dalam warna bunga (antosianidin). Penelitian ini
bertujuan untuk mengidentifikasi lebih lanjut jenis antosianidin Hydrangea kultivar Lokal Batu yang ditanam pada lahan pertanian. Penelitian ini merupakan penelitian kualitatif dan kuantitatif non eksperimental dengan pendekatan eksplorasi. Sampel yang dilakukan diletakkan dalam polybag yang terdiri dari Hydrangea dengan warna sepal pink hingga biru. Sampel diekstraksi dan dilakukan pengukuran kadar antosianin total menggunakan spektrometer UV Vis serta identifikasi pigmen antosinidin dengan Kromatografi Lapis Tipis. Hasil pengukuran kandungan antosianin total pada sepal pink, ungu, dan biru dipengaruhi oleh intensitas warna sepal pada masing masing sampel. Kandungan antosianin total ini tidak berbeda pada setiap jenis warna Hydrangea. Sementara itu, hasil identifikasi antosianidin pada sepal pink, ungu, dan biru Hydrangea menunjukkan hasil pigmen yang sama, yakni delphinidin. Dengan demikian, tidak ada perbedaan kandungan antosianin total dan tidak ada perbedaan pigmen antosianidin pada sepal pink, ungu, dan biru Hydrangea.

ENGLISH:

Hydrangea macrophylla is a plant of the genus Hydrangea family Saxifragaceae. Hydrangea is one of the ornamental flowers because it has a large mophead flower shape and attractive flower colours. Hydrangea flower colours consist of pink, purple, blue, white, and even green. Hydrangea flower colour changes are influenced by several environmental conditions, especially the presence of alumnium in the soil. In acidic soils, aluminium is soluble in water so that it can be absorbed by the roots which will later go to the sepal vacuole. Thus, in acidic soil Hydrangea has a blue colour, while in alkaline to neutral soil it will be pink. This colour change is also caused by pigments that play a role in flower colour (anthocyanidins). This study aims to further identify the type of anthocyanidin pigments of Hydrangea cultivar Local Batu grown on agricultural land. This research is a non-experimental qualitative and quantitative research with an
exploratory approach. The samples were placed in polybags. The samples which used in this research were Hydrangea with pink to blue sepal colours. The samples were extracted and the total anthocyanin content was measured using UV Vis
spectrometer and the identification of anthocyanidin pigments with Thick Layer Chromatography. The measurement of total anthocyanin content in pink, purple and blue sepals is influenced by the intensity of the sepal colour in each sample. The total anthocyanin content is not different in each colour type of Hydrangea. Meanwhile, the results of anthocyanidin identification in pink, purple, and blue
Hydrangea sepals showed the same pigment, delphinidin. Thus, there is no difference in total anthocyanin content and the type of anthocyanidin in pink, purple, and blue Hydrangea sepals.

ARABIC:

الكوبية الكبيرة (الاسم العلمي:Hydrangea macrophylla) هي نبتة من جنس الكوبية من الفصيلة الكوبية Saxifragaceae. الكوبية هي إحدى زهور الزينة لأنها ذات شكل زهرة كبيرة وألوان جذابة. تتكون ألوان أزهار الكوبية من الوردي والأرجواني والأزرق والأبيض وحتى الأخضر. تتأثر تغيرات لون زهرة الكوبية بالعديد من الظروف البيئية، وخاصة وجود الألومنيوم في التربة. ففي التربة الحمضية، يكون الألومنيوم قابلاً للذوبان في الماء بحيث يمكن أن تمتصه الجذور ثم ينتقل إلى فجوات السيبال. فجوات الكأس. وبالتالي، في التربة الحمضية يكون لون الكوبية في التربة الحمضية أزرق، بينما في التربة القلوية إلى المتعادلة، يكون لونها ورديًا. يحدث هذا التغير في اللون أيضاً بسبب الأصباغ التي تلعب دوراً في لون الزهرة (الأنثوسيانيدين). تهدف هذه الدراسة إلى مواصلة تحديد أنواع أصباغ الأنثوسيانيدين في أصباغ الأنثوسيانيدين في نبات الكوبية المحلية في باتو المزروعة في الأراضي الزراعية. هذا البحث عبارة عن بحث نوعي وكمي غير تجريبي مع نهج استكشافي. توضع العينة المستخدمة في كيس بوليباغ لمعرفة الرقم الهيدروجيني للتربة. كان لون الكوبية المستخدمة يتراوح بين الوردي إلى الأزرق. استخلصت العينات وتم قياس محتوى الأنثوسيانين الكلي باستخدام مطياف الأشعة فوق البنفسجية المرئية ثم تم تحديد صبغة الأنثوسيانين بواسطة كروماتوغرافيا الطبقات العالية. وكانت نتائج قياس محتوى الأنثوسيانين الكلي في الكوبونات الوردية والأرجوانية والزرقاء 3.5؛ و4.3؛ و3.6 ملغم/لتر على التوالي. لم يختلف محتوى الأنثوسيانين الكلي في كل نوع من أنواع ألوان الكوبية. وفي الوقت نفسه، أظهرت نتائج تحديد الأنثوسيانيدين في سيبلات الكوبية الوردية والأرجوانية والزرقاء نفس الصبغة وهي الدلفينيدين. وبالتالي، لا يوجد اختلاف في المحتوى الكلي للأنثوسيانين ولا يوجد اختلاف في أصباغ الأنثوسيانيدين في سيبلات الكوبية الوردية والأرجوانية والزرقاء