#NOPUBLISH 29/10/20204# Uji kadar total fenol dan aktivitas antioksidan pada sediaan herbal oil dari ekstrak daun kelor (Moringa Oleifera L.) dalam virgin coconut oil (VCO) dengan variasi penambahan surfaktan dan kosurfaktan

INDONESIA:

Daun kelor ektrak VCO dipercaya mengandung senyawa aktif, salah satunya adalah flavonoid yang berfungsi sebagai antioksidan sehingga dapat berpotensi sebagai obat. Senyawa fenolik seperti golongan flavonoid (flavonol, flavon alkohol, dan flavanol) merupakan golongan terbesar dari senyawa fenol. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh variasi penambahan konsentrasi surfaktan dan kosurfaktan terhadap kadar Total Fenol dan aktivitas antioksidannya pada ekstrak daun kelor (Moringa oleifera L.) dalam virgin coconut oil (VCO) serta mengetahui gugus fungsi senyawa pada kelor ekstrak VCO.

Metode yang digunakan untuk ekraksi daun kelor kali ini yaitu ektraksi hot maserasi dalam VCO dengan penambahan surfaktan tween 80 dan kosurfaktan PEG 400. Ekstrak daun kelor dalam VCO diformulasikan dengan dosis 4 g. Variasi penambahan total surfaktan dan kosurfaktan dengan perbandingan 2:1 yaitu 0 mL, 0,45 mL, 0,525 mL,0, 6 mL, 0,675 mL. Campuran dipanaskan pada suhu 600C selama 4 jam. Hasil ekstraksi diuji kadar Total Fenolnya menggunakan reagen Folin-Ciocalteu dengan asam galat sebagai standarnya dan aktivitas antioksidan diuji dengan metode DPPH. Pada pengukuran absorbansi menggunakan Spektrofotometer UV-Vis. Kemudian Identifikasi gugus fungsi menggunakan Spektofotometer FTIR.

Variasi dosis herbal oil dengan total fenol dan aktivitas aktioksidan (IC50) terbaik pada ekstrak daun kelor dalam VCO dengan penambahan total penambahan surfaktan dan kosurfaktan 0,675 mL sebesar 84,59±0,16 mg GAE/g dan 88,51±0,139 ppm. Hasil pada variasi dosis surfaktan dan kosurfaktan pada analisis uji anova one way adalah berbeda nyata pada setiap variasi. Hasil identifikasi gugus fungsi khas senyawa fenolik pada ekstrak hot maserasi daun kelor dalam VCO menghasilkan gugus fungsi khas senyawa fenolik yaitu O-H, -CH3, C=O, C=C, C-O-C, C-OH fenol, C-OH tersier, C-OH sekunder, C-H deformation pada bilangan gelombang 3464 cm-1, 2854 cm-1, 1735 cm-1, 1465 cm-1, 1234 cm-1, 1103 cm-1 dan 725 cm-1.

ENGLISH :

Moringa oleifera leaf extract in VCO is believed to contain active compounds, one of which is flavonoid, which acts as an antioxidant so it has the potential to be used as a drug. The results of phytochemical tests on moringa leaves showed that the vegetable oil extract of moringa leaves contains secondary metabolites in the form of flavonoids, phenolics, terpenoids, alkaloids, steroids, and tannins. Flavonoids are the largest group of phenolic compounds. Some phenolic compound contents such as flavonoids (isoflavones, flavones, flavon alcohols, and flavanols), α-tocopherol, and coumarins can be extracted in oil solvents. The purpose of this study was to determine the effect of variations in the addition of surfactant and cosurfactant concentrations on the total phenol content and its antioxidant activity in moringa leaf extract (Moringa oleifera L.) in virgin coconut oil (VCO) as well as to determine the functional groups of compounds in moringa extract VCO.

The method used for moringa leaf extraction this time is hot maceration extraction in VCO with the addition of tween 80 surfactant and PEG 400 cosurfactant. Moringa leaf extract in VCO is formulated with a dose of 4 g. The variation in the addition of total surfactants and cosurfactants with a ratio of 2:1 is 0 mL, 0.45 mL, 0.525 mL, 0.6 mL, 0.675 mL. The mixture is heated at 600C for 4 hours. The extraction results were tested using the Folin-Ciocalteu reagent with gallic acid as the standard and the antioxidant activity was tested by the DPPH method. In absorbance measurement, a UV-Vis spectrophotometer is used. Then Identify the functional cluster using the FTIR Spectrophotometer.

The variation of herbal oil dosage with the best Total Phenol and antioxidant activity (IC50) in moringa leaf extract in VCO with the addition of a total addition of surfactants and cosurfactants of 0.675 mL of 84,59±0,16 mg GAE/g and 88,51±0,139 ppm. The results of the variation of surfactant and cosurfactant doses in the one-way anova test analysis were significantly different in each variation. The results of the identification of typical functional groups of phenolic compounds in hot maceration extract of moringa leaves in VCO produced typical functional groups of phenolic compounds, namely O-H, -CH3, C = O, C = C, C-O-C, = C-OH and aromatic C-H at wave numbers 3464 cm-1, 2854 cm-1, 1735 cm-1, 1465 cm-1, 1234 cm-1, 1103 cm-1, and 725 cm-1.

ARABIC:

أوراق المورينجا يعتقد أن مستخلص VCO يحتوي على مركبات نشطة، أحدها مركبات الفلافونويد التي تعمل كمضادات للأكسدة بحيث يمكن استخدامها كأدوية. تظهر نتائج الاختبارات الكيميائية النباتية أن مستخلص أوراق المورينجا في زيت جوز الهند البكر يحتوي على مستقلبات ثانوية في شكل مركبات الفلافونويد والفينولات والتيربينويدات والقلويات والمنشطات والعفص. كان الغرض من هذه الدراسة هو تحديد تأثير الاختلافات في إضافة تركيزات الفاعل بالسطح والسطحي على مستويات الفينول الكلية ونشاط مضادات الأكسدة في مستخلص أوراق المورينجا (Moringa oleifera L.) في زيت جوز الهند البكر (VCO) وتحديد المجموعات الوظيفية للمركبات في مستخلص المورينجا VCO

الطريقة المستخدمة لاستخراج أوراق المورينجا هذه المرة هي استخراج النقع الساخن في VCO مع إضافة توين ٨٠ السطحي و PEG ٤٠٠ الفاعل بالسطح. يتكون مستخلص أوراق المورينجا في VCO بجرعة ٤ g. التباين في إضافة إجمالي المواد الخافضة للتوتر السطحي والمواد الخافضة للتوتر السطحي بنسبة ٢ ١ هو ٠ ml، ٤٥٬٠ ml، ٠٬٥٢٥ ml٦٬٠ ml، ٠٬٦٧٥ ml. يسخن الخليط عند ٦٠٠ درجة مئوية لمدة ٤ ساعات. تم اختبار نتائج الاستخراج باستخدام كاشف Folin-Ciocalteu مع حمض الغال كمعيار وتم اختبار النشاط المضاد للأكسدة بطريقة DPPH. في قياس الامتصاص، يتم استخدام مقياس الطيف الضوئي للأشعة المرئية وفوق البنفسجية. ثم حدد المجموعة الوظيفية باستخدام مقياس الطيف الضوئي FTIR.

كان التباين في جرعة زيت الأعشاب مع أفضل نشاط الفينول الكلي والأكسكسيد (IC٥٠) في مستخلص أوراق المورينجا في VCO مع إضافة إجمالي الفاعل بالسطح والفاعل بالسطح من ٠٬٦٧٥ ml كان ٨٤٬٥٩ ٠٬١٦mg GAE/g و ٨٨٬٥١±٠٬١٣٩ ppm. كانت نتائج التباين في جرعات الفاعل بالسطح والفاعل بالسطح في تحليل اختبار anova أحادي الاتجاه مختلفة بشكل كبير في كل اختلاف. نتائج تحديد المجموعات الوظيفية النموذجية للمركبات الفينولية في مستخلص النقع الساخن لأوراق المورينجا في VCO أنتجت المجموعات الوظيفية النموذجية للمركبات الفينولية وهي O-H و –CH٣ و C = O و C = C و C-O-C والفينول C-OH والثالث C-OH و C-OH المتسلسل وتشوه C-H عند أرقام موجية ٣٤٦٥ cm-1، ٢٨٥٤ cm-1، ١٧٣٥ cm-1، ١٤٦٥ cm-1، ١٢٣٤ cm-1، ١١٠٣ cm-1 و ٧٢٥ cm-1.